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乡镇规划和建设2007年，沙头镇扩大圩镇规模，提升圩镇的城市品位。经自治区立项和批准，在梧信二级公路两边（即镇财政所后面）征地50亩，开发沙头新城开发区，开发区已建好街道、下水道、建好80%楼房。沙头阳光汽车客运站集客运、住宿、车机票代购、驾驶培训于一体，是梧州市目前乡镇功能最完备的汽车客运站。2007年，沙头新城开发区完成下水排污渠、街道硬化等配套设施建设，进入全面的楼房建设，建成80%楼房。2007年底，根据城乡清洁工程以及城镇规划和圩镇建设发展需要，动工兴建集娱乐、休闲、商贸于一体的小广场。
林业：2007年，全镇有林地面积44．72万亩，森林覆盖率达73%。年产木材3500立方米，产松脂900吨，年造林面积8000亩。全镇有迟熟荔枝2.1万亩。其中，蓝天绿色食品开发有限公司新建果场面积2200亩，建有冷藏库，是集生产管理、冷藏运输、市场营销于一体的全镇迟熟荔枝生产的龙头企业。
广东省番禺县沙头镇：沙头镇(ShātóuZhèn)番禺县辖镇。在县境中部。原村背靠绿色山岗，面向白沙滩得名碧沙村。村分5坊，大者称沙头。南宋形成集市，称沙头圩。1958年成立沙头公社，1980年改区，1986年建镇。?
农业：2007年，全镇耕地面积约3.1万亩，其中水田面积2.52万亩。年水稻种植面积4.5万亩，其中优质谷种植面积达4万亩，占总面积97%，年亩产达1000公斤。除种植水稻外，在公路沿线开发种植了西瓜、蘑菇、砂糖桔约2500亩。
沙头鱼生：沙头鱼生驰名海内外。据介绍，制作鱼生首先是选鱼，他们都选择没有被污染过的山塘鱼。鱼买回来后要分别在三个专用的鱼池里放一天，以让鱼“瘦身”（排泄清腹内的草料）。鱼时，第一时间要放血（这个环节很重要），然后打鳞、起肉。做完这些工作后，将鱼肉转至另外一块经过严格消毒的专用砧板，起皮、起鱼身肉、切片、上碟。这一切都要在专用的鱼生制作室里进行。鱼生片通体晶莹剔透，宛如白冰，入口鲜甜爽化，吃过后令人欲罢不能，吸引了周边及海内外食家前来品尝。PS:沙头镇位于西樵山的隔离，那里有间专门食鱼嘎餐厅都几有名气，听讲有几多港台明星幕名而去，以前比较简陋但而家装修过环境都几好，个间食府以鱼生出名其他出品都可以，价钱都算可以接受不过不失咯，开车去行佛开高速公路在沙头出口落转右行到尽头见到有间颇大型嘎食府叫旺角然后再转右行过埋一条小桥第一个路口转右入去就系啦名字叫沙头区政府招待所（俗称区招，现在已改造成娱乐酒店）在当地好有名如果唔识路去到问人都知嘎，如果有朋友唔食鱼生可以去我正话话个间旺角食饭D出品都可以食河鲜为主。（转自BTP网友：NICOLAS） |
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