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上白石镇烈士名录：郭学庆蔡朝盛陈益美陈桂成郭学灿苏兴生游庆福苏红霞，黄家松杨阿耳陈明枢郭玲书陈逢禄张明玲林德荣林应如，陈美谦杨住庆王细现陈则森杨文池杨白弟杨德锦杨申弟，杨金书杨成坤王宗书王龙怀王松弟王兴玲王细□王开盛，王兴雁王细妹王志如陈寿如王龙松陈阿如王阿嫩张步庆，王住庆王兴成王兴灿王森现王家龙王龙为张庆书王细和，郑开招王步荣王体周王阿细王爱善王孟资李宗元张和弟，张子森蔡则忠陈廷金陈奎明陈顺朝陆维灿陈春荣陈为寿，陆维富郑嫩弟郑登树杨国仔吴祥轩陈嫩和林宗现杨嫩能，杨祥兴杨嫩弟杨申金阮邦兴林成法阮阿弟郑嫩弟范饭弟，林仕珍林学英林宏基郑嫩和陆石六陆六成林春发林招弟，林阿□林添现林江弟章维大陈良法邓六弟江阿书林全，邓秉玲林如现林诚林章弟林明灿郑庆玲郑阿有弟李白哑袋，李阿猫桂江兆玲刘启延郑佬兴郑开招陈灼珍陈佬兴陈启云，陈阿党刘中秋郑智良林春发郑妹赖郑国益郑阿便郑英春，郑国宝郑启奎郑曲食郑冬银郑红目周郑朝宝郑细弟赵阿释，刘启钱郑奶发郑恩弟郑阿发郑阿糊郑仲秋弟郑岭头弟林金元，刘提生郑启福郑半坑弟刘启春郑佬弟刘和现刘庆住郑阿密，郑石发郑毛梦郑砽和郑成兴黄金允杨家申郑成住郑为法，毛嫩现(牺牲东洋村)苏阿弟(牺牲范坑村)郑长顺毛阿五毛三弟林冬申，林应弟毛大目林仲宾林启寿陈长住苏万成苏冬全林延包，毛阿二陈祥兴苏阿弟(牺牲寿宁甲坑)毛嫩现(新四军战士)林弟学林长才，林长密蒲长存蒲长钱蒲华利刘三弟吴阿嫩毛阿木毛阿二，陈平阳猪陈发生陈奎柴槌陈金华毛宝现毛阿堂毛孔德毛孔恭，毛步盛毛住长毛成春毛油仔毛虎弟毛孔森毛永全毛阿智，毛嫩和毛承清毛祖瑞毛石奇毛和仔毛铃生毛嫩弟毛长福，林家寿毛大头毛明通弟毛铃细毛步法毛铃珠妹郑阿成林思奎，林阿妹仔林先满林阿二林奎成章立聚林银弟林长江林家旺，王阿冬林阿梅郑朝发郑地俊林启住毛阿弟曾阿支曾进现，林白弟林济顺林十七林阿满郑嫩和陈学现余启利林朝住，林步芹林上银苏家佺陈大径杨妹蛋缪怀章林上兴蓝家起，缪怀果缪佬懂龚平阳蓝家松林阿扭缪怀斌缪怀岩林加党，缪怀义郑石基毛嫩现陈嫩陈古头林目现林阿好陈眉琳，林阿细陈大助黄松清王松明郑明书陈金俊毛细弟
上白石镇特产：金观音：福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，遗传性状偏向母本铁观音。小乔小型，中叶类，早生种。树姿半开张，分枝较多，发芽密度大且整齐，叶色深绿，芽叶色泽紫红，茸毛少，嫩梢肥壮，叶质尚柔软，持嫩性较强，产量高。春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插和种植成活率高，抗逆性强，适应性广，制优率高，制成乌龙茶香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘，显韵味，适宜在乌龙茶区推广种植。金观音，即以乌龙茶品种茶树按照独特的传统加工工艺制作而成的乌龙茶。属半发酵茶，以“形重如铁、美似观音”的品质特征而享誉海内外。金观音又名茗科1号，1978-1999年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成。2000年通过福建省品种审定，2002年通过国家级品种审定，2004年获得福建省科技进步二等奖。品质特点：金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。采制工艺：选用对夹二、三叶嫩梢为原料，采用闽南乌龙茶制造工艺，经凉青→晒青→做青（摇青、凉青替进行）→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥而成。金观音制作的绿茶，外形色绿，花香显，味醇厚，制优率高。采制工艺：鲜叶一芽一叶初展，采用机制工艺，经凉青（半萎凋）→杀青→做形→烘焙而成。
太子参：福安太子参在市场上还是有它的优势。已经在太子参市场摸打滚爬十余年的福安市上白石供销合作社主任郭杏光说：“2000—2001年度太子参行情的低落，跟贵州凯里太子参的发展不无关系。由于成本低、产量高的原因，凯里太子参的异军突起对福安太子参造成最直接的冲击。客观上说，福安太子参的质量在市场上算上乘的。这也是我们的优势，面对市场，福安太子参必须从提高产量、改良品种上入手。”，【太子参概述】，太子参别名童参、四叶参、四叶菜、米参。主产福建、江苏、山东、安徽，【功效分类】补虚药,补气药，【功效主治】补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。【用法用量】内服：煎汤，10-30克。【用药忌宜】表实邪盛者不宜用。【用药配伍】1、配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。2、配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。3、配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。【各家论述】，1.《本草从新》：大补元气。2.《本草再新》：治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。3.《饮片新参》：补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。4.《江苏植药志》：治胃弱消化不良，神经衰弱。5.《中药志》：治肺虚咳嗽，脾虚泄泻。6.《陕西中草药》：补气益血，健脾生津。治病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。太子参食疗价值，石竹科草本植物孩儿参的块根。又称太子参。产于江苏、安徽、山东等省。夏季茎叶枯萎时采挖，洗净，去须根，晒干用。[性能]味甘、微苦，性平。能补气益脾，养阴生津。[参考]含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素。能明显提高网状内皮系统的吞噬功能，增加环磷酰胺致免疫功能低下小鼠的体重与脾脏、胸腺的重量等。能明显提高机体的免疫功能。[用途]用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。[用法]一日12~30g。煎汤，泡茶，煮粥，菜肴。[附方]，1，太子参煮鹌鹑：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。将三者洗净，用水煮熟，加味精、食盐调味。饮汤吃肉。本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱，胃阴不足所致之症。2，太子沙参粥：太子参、北沙参、枇杷叶各10g，粳米120g。北沙参、枇杷叶煎水取汁，放入太子参、粳米煮成稀粥。以白糖调味吃。本方以太子参、北沙参养阴润燥，以枇杷叶清热化痰、止咳。用于阴虚肺热，咳嗽咽干
福建省宁德市福安市上白石镇：概况：上白石镇地处闽浙两省三县(市)（泰顺、福安、柘荣）交汇处，辖1个居委会、21个行政村。104国道过境。系福安市北部山区农业重镇。上白石镇在1958年设上白石公社，1984年改乡，1989年建镇。1990年面积65.76平方千米，人口41245人，其中非农业人口4841人，辖1个居委会、21个村委会，127个自然村，镇政府驻上白石村。1997年，面积120平方千米（原出处如此），人口2.5万，辖上白石、流尾、沙坑、前洋、里垄坑、坪庄、山头境、郑家山、东峰、佳浆、白石坂、财洪、南山头、松茂林、曹洋、西园、小洋、坑尾、姜家山、不老村、园潭21个村委会和白石居委会。
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