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民风民俗：鱼生沙门地处沿海，人们很早就学会将幼小带鱼加工成鱼生的方法。这种海产品，成本低廉，制作简单，存放时间长久，味道咸中带香，是旧时农民一年中的主要菜肴之一。而今，鱼生从家庭制作逐渐被工厂化所代替。由于工艺先进，配料讲究，鱼生的味道也有了很大的改变，鱼生进了超市，身价倍增。现在人们吃鱼生，是把它当作饭桌上的一种点缀，尝尝鲜，换换口味而已。
山粉：俗称蕃莳粉、番薯粉。翻莳是山区农民的主要农作物，蕃莳洗粉是一项深加工技术，既可增加农民经济收入，又能丰富日常菜桌上配料所需，它可做山粉圆，山粉糆，敲鱼饼，做鱼丸、肉丸等，用途非常广泛。山粉制作：根据群众口碑，在明代就有人开始磨山粉，当时是用表面比较粗糙的石板作铲山粉工具，将石板放在大浴桶里，双手捧紧蕃莳，用力推拉，使蕃莳碎成糊状，再用白粗布做洗山粉袋，经清水三次冲洗，滤去山粉渣，沉淀下去便成山粉。解放前，铲山粉技术得到改正，人们用一尺长五寸左右阔的铜板皮，用铁钉在铜皮反面敲出一排排密密麻麻的小孔洞，在铜板皮正面形成一片锐利的钉刺，再将铜皮四角用钉钉在厚木板上，人们拿番莳在上面磨，进度比石板快，出粉率也提高。1958年公社化以后村里办起碾米厂，同时也办起了碾山粉机，从此就走上机械化生产。如今张冬明自己也买来发动机和碾粉机，每年加工山粉10多万斤，远销温州、杭州等城市。
发展现状：工业经济：近年来，沙门镇工业经济依托滨港工业城开发建设，彻底扭转了工业经济薄弱的局面，走上了工业高速、持续发展的道路，2007年实现工业总产值5.5亿元，同比增长21.4%。滨港工业城作为该镇工业崛起的主战场，作为我市沿海产业带的重要组成部分，2007年工业城完成总投入达7.58亿元，解决就业人数2000多人，实现销售收入2.1亿元，创利税1000多万元。各个重点项目建设快速推进，带动效应明显，核心竞争力得到进一步提升，工业城经济社会效益显著。五门工业功能区成立于2003年3月，位于玉环县沙门镇境内，总规划用地面积10000多亩，一期规划用地3000多亩，是目前玉环县最大的。工业区东临大海，北接76省道复线，筹备建设中的甬,台,温高速复线穿境而过，出口紧靠工业区，地理位置得天独厚。工业区土地以废盐田、滩涂为主，具有交通便捷、地价低廉、发展空间大、区位优势明显等特点。工业区以科学化规划、公司化运作、产业化开发、社会化服务为原则，实行基础先行、适度负债、超前投入、出让土地、滚动开发的发展模式。区内实行“五通一平”，形成以阀门水暖、汽配、家具等制造业为主的综合性。工业区享受玉环县有关职能部门授予的审批权，实行“一个窗口对外、一站式管理、一条龙服务”的高效运作模式，以最快的速度办理完各种投资手续，使各个投资项目尽快产生效益。区内各项基础设施日臻完善，道路网架基本形成，水电线路贯穿工业区，完全可以满足企业建设投产之需要。
沙门简介：沙门镇，位于玉环县境东北部、楚门半岛东部，东南濒海，西南与龙溪乡毗连，西与楚门镇、清港镇相邻，北与温岭市接壤。镇政府驻地镇前路31号。面积35.47平方米，辖23个行政村。镇名驻地村名而得，因该村古为海涂，村外都墩、燕前外面是山门，门口有大量有海沙，故名。该镇清代属十五、十六都；民国时期为一至十四保；1950年分为桐林、果丽二乡；1952年分为桐林、果丽、白山三乡；1956年三乡合并为桐丽乡；1958年成立桐丽人民公社；1984年政社分设时，置桐丽乡；1986年改称沙门镇。全县最具规模的五门产业功能区开发前景广阔，建成后将城为温台沿海产业带的先进制造业基地。特色农业快速发展，建成五门海珍品养殖基地和立新塘无公害稻米基地，养殖的海珍品外观艳美、风味独特。城镇框架不断拉大，基础设施逐步完善，五门标准海塘及灵门船闸工程完成，生态环境建设和保护逐步加强，被评为市生态建设示范镇。 |
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