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农业：全镇的农村经济紧紧围绕农民增收的工作目标，以市场为导向，以经济效益为中心，依托农业基础比较雄厚的优势，大力推进农业结构调整和产业化经营，积极发展高新农业和科技农业，加快了传统农业向现代化农业转变的步伐。经济林、蔬菜、果品、畜牧、黄烟等五大主要产业优势进一步拉长，农业发展的园区化、现代化程度显著提高。2002年，农业总产值完成35853万元。东部高效农业示范基地已具规模；胶河沿岸的万亩生态林郁郁葱葱、生机盎然，2002年被青岛市林业局批准成立“胶河森林公园”，为青岛市首个镇级“森林公园”。近年来，铺集镇大力发展农民专业合作组织。全镇已创办种植、养殖、土地、农机、花卉等方面的合作社及行业协会50余家，特别是新成立的青岛铺集花生种植专业合作社和青岛铺集家家富农作物种植专业合作社两家镇级合作社，在山东省是一个创举。原省畜牧兽医局局长、现任省农业厅正厅级巡视员的慕永太同志，号称“全国合作社第一人”，2010年到铺集视察了合作社，在召开座谈会时，他高兴的说：“每次来铺集都能学习到不少东西，铺集的合作社发展的这么快、这么好，这是我没想到的”。回到济南后他跟农业厅相关领导作了重点汇报，表示要在全省推行铺集模式。铺集镇积极发展品牌农业和订单农业，加大早酥梨、朝阳坡蜜桃、马家绿茶、胶州大白菜、里岔黑猪肉、正久烧鸡等优质农产品的宣传力度，使之成为当地的一大品牌。镇西南部的东安、西安等村发展土豆种植3000亩，在镇东部种植有机大棚蔬菜300余亩。同时大力扶持发展以肉食鸡、肉牛、蛋鸡、生猪为主的养殖业。对全镇的小麦、能繁母猪、奶牛等进行了投保；采集土样500多个，为农民免费化验，并开出了配方施肥建议卡，指导科学施肥。这些为农业结构的调整提供了有力保证。
自然条件：地形：域内地势总体呈盆地形态。东、北、西三面丘陵地貌，面积为64.3平方公里，中部南部为平原，面积为55平方公里。
土壤：域内东、北、西部丘陵地带，主要为砂土壤，土体较薄，肥力中下等，属中低产土壤，适宜种植各种果树、地瓜、花生。中部平原一般为洼地，为潮棕壤粘土类型，土体深厚，养分含量高，水分较好，属高产土壤，适宜种植小麦、玉米、大豆等粮油作物。胶河沿岸冲积平原地带为青沙质潮土类型，土层深厚，地势平坦，水源丰富，属高产土壤，适宜种植果树、小麦、玉米及各种蔬菜。
林果业：建市以来，全镇重视林业的发展，鼓励引导农民大力植树造林，在胶河沿岸大面积营造生态林，取得明显成效。截至2002年末，累计植树造林5.5万亩。2002年，紧紧围绕绿化工程，新增经济生态林1.2万亩，全镇森林覆盖率达36%。铺集镇土壤及自然条件适宜于北方落叶林树的生长。截至2002年末，全镇栽培果树20多个品种或品系，引进的国外品种的红富士苹果、蜜桃等品种，形成当地名优产品。其中，沙河园艺场的苹果获农业部颁发的优质果品奖。镇西部300亩果园的“朝阳坡”蜜桃已在国家商标局注册。2002年，随着经济的发展，全镇果园面积有万亩规模，果品总产量在5万吨以上。 |
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