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历史文化：由于历史上牛街曾是往来于鹤庆、剑川等地的站口，餐饮业较为繁荣，加之牛街独特产品荷包豆，味道鲜美；海西海的檀香鱼，肉质细腻，连骨连刺都可一次食用，是高原鱼类中的珍品，属席上佳肴。还有牛街妇女高超的厨艺，使得牛街的餐饮文化享誉八方，南来北往的旅客，商人都喜欢选择在牛街就餐，这就使牛街的餐饮服务业愈加繁荣，境内214国道从南到北就有60多家大小餐馆，成为一道独特的风景。
经济发展：该乡改善农田水利基础设施建设，投入资金近2000万元修通了机耕路，排水沟，山区实行“坡改梯”。实现了山区梯地化，坝区田园化，同时积极发展经济林果，种植干果（核桃、板栗）2950亩，种植梅子3000亩，种植车桑子1000亩，金丝豆500亩，除虫菊1000亩（育苗），加大了农村经济发展后劲。乳畜业发展较快，2001年底大牲畜存栏为8003头，其中良种乳牛4284头，且在快速增长中。建成一个乳牛示范村，启动改厩工程，推广种植美国特高黑麦草2600亩。畜牧业总产量1499万元，比上年增长126万元。调整农户产品结构，加大了对大白芸豆、荷包豆、金丝豆、除虫菊、黑麦草的种植推广，2003年共增加种植大小白芸豆2000亩，荷包豆500亩，大蒜400亩，香水白合花50亩，金丝豆500亩，黑麦草2000亩，除虫菊1000亩，扩大了财源、税源。发展非公有制企业，加大了非公有制经济的扶持力度，并不断为其创造良好的投资环境和经营范围，2001年，全乡乡镇企业营业总收入已达4190万元，乡镇企业总产值达1755万元，实现利税430万元，并不断以年15％递增。基础设施建设不断加强。为解决“瓶颈”问题，投资160万元建成了牛街集镇人畜引水工程，另外再投资33万元对东山水网进行改造，投资137万元建成了牛沙公路，路长19.43公里，投资80万元架通龙门垃楂坡和上站青吉登电路，实现了全乡村村通电、通路、通水、通电视。
自然资源：牛街乡自然资源丰富，温泉星罗棋布、铜矿、煤矿、石棉矿等资源储量丰富。全乡森林覆盖率达64％，境内大小河流纵横交错，由于植被和水土保持保护较好，牛街成为洱海上游最重要的水源林保护区之一。牛街境内遐迩闻名的海西海，素有高原明珠之称谓，由于水质好、水量充沛、最近被列为大理市二城区引水工程项目并已开工建设。有“小蝴蝶泉”之称的上站龙潭，流水淙淙，清澈见底，风景优美，逐渐成为人的休闲娱乐的首选场所。更为难得的是牛街地热资源丰富，集镇一带热水随处可见，经过几年的开发利用，牛街温泉已享誉各地，吸引了中甸、丽江、鹤庆、剑川等地的游客到牛街休闲度假，泡温泉浴，有力地带动了牛街旅游业的发展。
人口卫生：乡内有卫生院1所，医务人员11人，病床22张，随着国家对基层医疗设施投入的增加，乡卫生院的医疗条件得到不断改善。全乡共有村卫生室4个，乡村医生11人。新型农村合作医疗的实施使农民的健康得到进一步保障，同时国家通过加大对基层医疗服务建设的投入，使基层医疗服务单位的设施和技术得到进一步改善，也给基层医疗单位改善内部管理、提高服务水平创造了有利条件。
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