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人口结构：从人口数量来对比南充市是四川省第二大人口城市（仅次于成都）。截至2010年初，南充户籍总人口约755万，城区城市人口近100万。男性395万人，点总人口52.45%；女性360万人，占总人口47.55%。其中，市辖三区总人口达200万人。按照人口排名，各县（市）区情况为：顺庆55万人，南部33万人，阆中28万人，高坪26万人，仪陇23万人，营山20万人，蓬安19万人，嘉陵19万人，西充14万人。按辖区总人口排序：南部县人口最多，达130万人。其次是仪陇111万人；营山94.5万人；阆中88万人；蓬安71.5万人；嘉陵70.5万人；西充65.5万人；顺庆65万人；高坪人口最少，为59.5万人。
南充美食：川北凉粉：川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。川北凉粉之所以出名，不仅仅是凉粉制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味。
张献忠兵败西充：1643年（明崇祯十六年）夏，农民起义军领袖张献忠攻占武昌，抓住楚王朱华奎，将他沉于江中。散发楚王府钱财，赈饥民，百姓大悦，“蕲、黄等州县”纷纷来归。1644年（明崇帧十七年）张献忠再度进入四川，他采用“以走制敌”的战术，攻占成都，建立了大西政权。年号“大顺”，并以成都为西京。设“六部五军都督府等官职，铸造寸顺通宝’，任孙可望、李定国等为将军”，严厉镇压地主的反抗。1646年（清顺治三年）冬，清政府派军队去四川镇压农民军；同时，向张献忠领导的农民军提出诱降，遭到拒绝。1647年1月2日（清顺治三年十一月二十七日）张献忠李军迎击清军于四川北部的西充凤凰山时，遇伏中箭身亡。张献忠余部继续抗清，1647年开始清军屠川，满清于1647年公开发布告示：全城尽屠，或屠男而留女。至康熙24年，完全占领四川全境，四川人口仅余9万，开始湖广填四川。
历史沿革：夏时期为“有果氏”之国商时期属巴国周时期巴子国属地。秦时期秦惠文王更元九年秦灭巴，十一年置阆中县，隶巴郡（今重庆市）。秦代郡县建置依旧。西汉时期析阆中县置安汉（今南充）、充国县。新莽时更安汉县为安新县。东汉时期境内置巴郡，辖安汉（郡治）、阆中、西充国（充国更名）、南充国县（析充国县置）。建安六年改巴郡为巴西郡，郡治迁阆中，隶属未变。三国西晋时期三国蜀汉、西晋、成汉时，郡县依旧。东晋时期阆中为北巴西郡郡治，辖西充国（郡治）、南充国、安汉、羔羊县（今仪陇境）。南北朝时期郡县迁今绵阳市境内侨置，辖阆中（郡治）、安汉、西国（西充国改）、南国（南充国改）、羔羊县。南朝齐时，郡县建置依旧。南充安汉阁朱德故居唐代，隶山南西道，境内置3州，辖阆州（阆中郡）阆中（阆内改，州郡治）、思恭（今阆中境）等19县。五代时期五代时，州县设置未变。后唐于阆州置保宁军，于果州置永宁军。北宋时期境内置3州，辖隶成都府路的果州南充（州治）、西充、相如等13县。南宋时期境内置1府，辖隶潼川府路的顺庆府南充（府治）、西充、流溪县及隶利州路的阆州阆中（州治）南部、新井、奉国、新政、西水县和蓬州蓬池（州治）、仪陇、营山、伏虞、良山、相如县等2州15县。明时期明代隶四川布政使司，境内置2府，辖顺庆府南充、西充县和蓬州、营山、仪陇县，保宁府阆中（府治）、南部等1州6县。民国时期隶四川省，境内置嘉陵道，辖南充（道治）、阆中、南部、西充、营山、仪陇、蓬安（蓬州改）等7县。民国24年，境内置第十一行政督察区，辖南充（区治）、蓬安、营山、仪陇、西充、南部等6县。阆中隶第十四行政督察区。建国后隶川北行署区，境内辖南充市（区治，区直辖）、南充、西充、南部、仪陇、营山、蓬安等1市6县；属南充专区（治今岳池县九龙镇）。1952年撤川北行署区，隶四川省，南充专区治迁南充，辖县未变，南充市改属南充专区。1968年南充专区更名南充地区。1993年1993年7月撤南充地区、南充市及南充县，设立南充市（地级），辖顺庆（市治）、高坪、嘉陵3区及西充、南部、仪陇、营山、蓬安5县，阆中市由四川省直辖，南充市代管。
罗瑞卿（1906年05月31日—1978年08月03日），汉族，四川省南充市舞凤乡人，中国无产阶级革命家、中国人民解放军高级将领，军事家，中国人民解放军十大将之一。他参加过长征，在抗日战争时期主持过抗日大学的工作，建国后曾是人民解放军总参谋长、国防部副部长、共和国的副总理，文革时期受林彪等人诬陷遭批判，1977年被平反，次年去德国治病不幸逝世。 |
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