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“黑美人”马铃薯：蒿咀铺乡蒿咀铺村在新农村试点建设工作中，大胆从定西引进“黑美人”马铃薯，试种成功。蒿咀铺村充分利用地处子午岭林塬区昼夜温差大，地气阴凉的地理优势，把马铃薯种植作为农业结构调整的有效途径，引进“黑美人”马铃薯试种500亩，亩产达到了2400公斤，亩均收入达到了5000元，总收入250多万元，有力的推动了该村新农村试点工作建设步伐。
莲藕种植：蒿咀铺乡陈家河村河滩地里种植了153亩莲藕。蒿咀铺乡通过招商引资的方式引进了莲藕种植项目，以反租倒包的形式，让农户与客商携手开发当地荒滩，租用滩涂地153亩，种植红莲93亩，白莲60亩。试种成功，亩产莲藕1500公斤左右，亩均收入5000元以上。
特色产业：投资建设：甘肃省合水县供销社扶持蒿咀铺乡黄花菜、白瓜籽产业发展，为了促使黄花菜产业向规模化、商品化、模式化方向发展，该乡实施了千亩示范点工程，该工程采用半固定式滴灌系统，控制灌溉面积3000亩，亩产增收60公斤。蒿咀铺乡的包家寨子村建立白瓜籽种植示范基地1000亩，良种培育基地500亩。2003年，由合水县供销社牵头，以蓓蕾金菜有限责任公司为基础，投入资金104.7万元，建成了一个集收购、销售、产品加工、产品开发为一体，年实现产值500万元的黄花菜、白瓜籽新型企业。2005年，蓓蕾金菜有限责任公司完成产值524万元，实现利税17万元，加工各种产品324吨。
全膜双垄沟播玉米种植：蒿咀铺乡位于309国道子午岭以西10公里处，山大沟深，川台地少，干旱少雨，无霜期短是该乡的基本乡情。按照县委、县政府的总体安排部署，该乡把全膜双垄沟玉米种植作为调整农业结构、发展旱作农业、促进农民增收的重点工作。该乡共筹措资金1.5万元，调购玉米良种5700公斤，协调地膜9.2吨，培训农民群众879人次，建成蒿咀铺村后庄集中连片种植示范点1648亩，带动全乡全膜双垄沟播玉米种植2828亩。
乡村建设：近年来，乡党委、政府立足地方资源优势，大力发展畜牧养殖业，本着“先种草、后养畜，先示范、后推动”的发展思路，逐步把畜牧产业发展成为全乡的主导产业，实现了种植业、畜牧业齐头并进的喜人局面。2004年底，该乡累计种草6213亩，粮食产量突破2600吨，牛存栏3610头，羊存栏31900只，年产牛羊肉270吨，产羊绒10吨，人均纯收入突破1200元。新一届党委、政府班子秉承传统优势，努力挖掘新兴产业，大力开办非公企业，延伸产业链条，2005年，全乡共种植洋芋2095亩，白瓜籽5510亩，花生505亩，中药材820亩，预计全年可实现工农业增加值870万元，人均纯收入可望突破1300元。秦直古道遗风犹存，五河水库碧波荡漾，仰韶文化底蕴浓厚，黄土深层石油翻滚。 |
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