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茶叶种植：生米镇的茶叶品质超群，名扬四海，具有生津解渴、提神益思、消食除腻、健美减肥、增进健康之功效，每年新茶上供不应售。生米镇万亩茶园遍布丘陵山区，土源肥沃，阳光雨露充足，茶园生机盎然，年产茶总量达到300万斤。生米镇地域广阔，土地资源充足，茶叶生产发展具有较大的潜在优势。
传说二：西山万寿宫进门正殿是“高明殿”，供奉九州督仙太史高明大使许真君，偏殿供关老爷，后面还有一个明堂，供奉三清。高明殿上许真君的法身威风凛凛，可是脸上却充满了慈爱，他是儒道教完美的结合体。许多仙佛故事里的主角本身就是神仙下凡，修炼只是走走形式，反正有人来点化，再上天庭只是早晚的事情；许逊却是靠自己一步一个脚印从人拾级而上，走向神坛的。他多次与神通广大的蛟龙抗争，阻止了洪水，拯救了豫章人，治水这个永恒的主体从大禹到诺亚，没有象他的故事那样生动具体。据说蛟龙是不死的，和撒旦一样每千年会复活，于是许真君就把它埋在西山边的生米，用符镇压它，并且把自己的道场建在附近的西山上，亲自镇守。至今去生米乡，人们都会注意到在绿色的田野中突兀出一块广阔的空地，那里有一块石碑，上写着：许逊埋龙处，没有一个豫章人会去动那里的一块土地----无论他相信还是不相信。豫章人只要来到许真君的法像前，就是一个坚定的无神论者，也会心甘情愿的给他磕三个头：不磕神、不磕鬼、不磕仙、不磕佛，也要磕一个爱民如子、清正严明的父母官；磕一个一心为公、大义凛然的大英雄。
四：举办了首届“中国·生米国际藠头节”。2004年6月首届“中国·生米国际藠头节”的成功举办，让更多的客商和国际友人了解了藠头，了解了生米，让小藠头走向了大世界。2004年6月12日至15日，中国·生米（首届）藠头节在江西南昌市新建县生米镇隆重举行，来自美国、日本、英国等15个国家和地区的客商共300余人参加了此次藠头盛会。藠头节期间，新建县与参会客商签订了17个项目合约。生米镇是我国最大的藠头生产基地。生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称，具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能，深受国内外消费者青睐。据统计，中国出口的藠头原料中有80%出自该镇。2003年，生米镇的藠头通过国家农业部的验收，被认定为"无公害食品"和"绿色食品"。
旅游产业：南昌宝葫芦农庄（生米景区）是2007年7月在该镇落户的集休闲娱乐、旅游度假、生态观光于一体的旅游重大项目，该项目是赣州宝葫芦农庄在南昌投资发展的平台，其目标是打造一流的具有省际市场核心竞争力的国家5A级综合性休闲娱乐旅游区。
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