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概况：沙田乡地处长沙市宁乡县西陲。属革命老区。早在新石器时代，先人们就在这里繁衍生息，春秋战国时期属楚国，秦代属长沙，三国时期属吴国新阳县，唐代属新康县。自宋朝设置宁乡县后，千余年来属宁乡县辖无有变更。1995年撤区并乡，原沙田乡与五里堆合并为沙田乡，乡政府设在田庄湾。沙田乡境内东北与黄材相邻，西向与巷子口、龙田两镇接址，南面与青山桥、流沙河接界。横雷公路、五七公路纵穿乡境，沩江的重要支流涓水蜿蜒流过其间，给这带山水平添许多灵气。乡总面积74.4平方公里，辖13个村，9440户，33000人；全乡有水田20986亩，林地7446公倾。一方山水养一方人。这里历代秀才举人不计其数。何叔衡作为一名清末秀才，经过艰难的“炼狱”，终于走出“旧学”，走上救国救民之路，成为中共“一大”代表，直至“为苏维埃流下最后一滴血”；人民司法制度的奠基人、新中国第一任最高人民法院院长、全国政协副主席谢觉哉同志生于斯、长于斯；“宁乡四髯”之一姜梦周同志从这里走出，投身于党的革命事业；同时，沙田也是中国早期共产党员、沩山起义首领谢南岭，“黄唐起义”首领姜亚勋、陈仲怡的故乡。山川凝浩气，物华启人文。充满灵性的山水和历史厚重的人文环境，把沙田装点得如诗如画，魅力四射，充满诱惑。有“北有瓦房、南有沙量”之称的沙田量具，是该乡的一大特色，乡党委政府决定立足量具行业优势，大力扶持、发展量具产业，将量具产业培育成财政增长的“支撑点”。
惠同廊桥：又名惠同桥，位于沙田村境内，始建于清朝光绪9年。民国十六年，中共一大代表何叔衡长兄玉书倡修茶亭于其上，故后也称惠同茶亭，今定名惠同廊桥。坐在茶亭，凭窗眺望，远方黛山隐约，是处流水潺潺，村庄里桃红柳绿，田野中麦青花黄，尽收眼底，好一幅江南山水风光。徐徐细风轻拂，室内茶香正浓，或举杯作赋，或三五闲谈，或看古戏、评时事，或静心喝茶，茶香清淡，入口神怡，细赏“小桥流水人家”之景，好一幅悠闲自在的生活。
自然条件：1、气候条件：沙田乡气候属亚热带季风气候，四季较为分明。平均气温约为16.8℃,降水量为1358毫米，日照1700小时，无霜期276天。2、地形条件：沙田乡的平原占总面积的20%左右，其余为丘陵和山地。地形起伏较大，平原与山地间的平均相对高差有90米左右。3、乡貌概况：沙田乡森林覆盖率已达60%，路边河畔绿村成荫，乡道庭院整洁，沟渠修整畅通，田园山色如画，自然风光怡人。根据规划，将以整治村容村貌为目标，搞好涓水河5.2公里河堤的护砌，整修好骨干山塘40口，采引山泉，消灭粪坑，配建沼气池，新修垃圾站，墙面适当进行粉饰美化。4、农业基础条件：沙田乡的土壤层较薄，平原地区和山地的土壤层厚度都约为400毫米。平原地区的土壤肥力较高，适宜种植水稻药材等草本、禾本科作物，难以种植根系较深的作物。山地丘陵中的树木分布以主根较浅的楠竹、松树、杉树等到树种为主。树木由于根系浅，抗风雨能力差，因而树岭很长的树木数量很少。沙田乡有一条涓水河渠纵贯整个乡。乡中灌溉渠道有5000米左右，基本覆盖到了所有的平原地区的农田面积。
特色农业：擦菜采用本地萝卜菜腌制而成，可清炒，可作配料，亦可作汤料，口感脆、淡、爽。有谢觉哉诗词《三月望江南·寄家》：家乡好，吃得十分香。腊肉干鱼煎豆腐，细茶甜酒嫩盐姜，“擦菜”打清汤之句。茶油色清味香，含有丰富的脂肪酸和多种微生素，是降血脂的理想产品。沙田属丘陵地带，土地肥沃，气候适宜，是油茶树生长的理想环境，乡内有茶林2000亩，油茶籽产量丰富，出油率高，乡内年产茶油8万斤。茶油是纯天然绿色食品。米酒乡内家家户户有酿酒的习俗，随着物质生活水平的提高，所酿米酒仅用于招待亲友和家庭饮用，该酒采用优质米、玉米、红薯等加工配制而成，不含糖化酶，不添加任何辅助剂，对身体无刺激，该酒气味芳香，口感淳和、味道偏甜、不上头，适量饮用有提神、保健作用。鱼沙田渔业发达，境内有养鱼水面4000亩，主要有白条鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种，年产鱼达30万斤，采用天然青草饲养，肉质光溜、细嫩，入口爽滑、鲜美。尤其是“白条鱼”基地三百亩成片，远看水白，近看全白，确有一番景色。楠竹长冲、堆资、宝云等几个村2000亩楠竹已具规模，每年冬春两季有竹笋出售，本地产竹笋清爽可口，销路不愁。
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