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第二产业：1978年，乡办企业主要有农具厂、综合厂、采石厂、水泥厂、砖瓦厂、丝织厂、经理部、建筑站等11个。1980年后建成粉丝厂、农药厂、飞龙装饰装潢有限公司、金彪装饰装潢有限公司、金鹏装饰装潢限公司、天马装饰装潢有限公司等企业。1996年，乡办企业全部改制为个体私营企业。2003年建成江苏海德曼工业建材有限公司，君州窗帘窗饰有限公司。2005年底沙集镇有工业企业450家，从业人员5000，塑料回收加工户410个，个体工商户500家，从业人员1100人，工业总产值2亿元。私营企业主要有海德曼工业建材有限公司、贸源公司，东兴重型机械配件厂、农药厂、君州窗帘窗饰有限公司等，装饰装潢队伍遍布全国各地。工业民营企业发展迅猛。现有工业、民营企业30多家，个私企业180多个，个私工商户2900多个，其中有江苏海德曼工业建村有限公司、上海君州窗帘厂、睢宁农药厂、贸源食品加工有限公司、琪珂玛粉丝厂、富丰铸造有限公司、东风塑料加工有限公司、徐州针织服饰有限公司等一批骨干企业。建材、板材加工、食品加工、轻工化工等行业具有相当的规模和水平。投资亿元的龙头企业“江苏海德曼工业建材有限公司”生产的铝塑装饰板畅销国内外。“水晶米”、“粉丝”、“水粉皮”、“大酥饼”、“山药糕”等农副加工产品誉满省内外，是有名的“粉丝之乡”、“装潢之乡”和“塑料再生资源回收加工基地”。
基本概况：：地理位置：是徐州市的重要卫生城，具有优越的位置区域条件。西靠全国重要的铁路交通枢纽徐州市，东临欧亚大陆桥东桥头堡连云港市。境内高标准的徐宁(机场)路、104国道、省市县一级公路纵横交错，徐(宿)宁高速公路横贯东西；京沪、霍连高速公路与睢宁擦肩而过。内河航道紧连京杭大运河，徐沙河、徐洪河直通洪泽湖。国家民航一级干线机场──徐州观音机场坐落睢宁境内，架起了睢宁通往外界的空中桥梁，形成了水、陆、空立体交通网络，交通十分便捷。光纤通讯、移动通讯发达，已开通25000门程控电话，可直拨世界各地。现正扩大利用互联网，积极推进电信、电视、计算机三网融合，大力发展数字化网络建设，向宽带化、综合化、智能化通信网络迈进。连云港田湾核电站、徐州火力、热力电厂电力供应充裕。坐落境内的华东电网220ky变电站和县内4座110kv、8座35kv变电站，构成了强大的电力供应网。沙集镇简介：沙集镇位于徐州市睢宁县东部，历史悠久，四季分明，气候宜人，年平均气温14℃左右，年降雨量800毫米左右，无霜期210天。总面积66平方公里，辖17个行政村，264个村民组，1.3万户，人口6万人，劳动力3万人。镇区建成面积8平方公里，城区居民1.98万人。地理位置优越，东临宿迁，西靠徐州，南接安徽，北望山东。是徐州市“国家级重点中心镇”，“徐连经济带”的中心地区。该镇区位优越，交通便利，西距徐州100公里、观音机场40公里，东距宿迁市区18公里。宁宿徐高速公路、324省道、徐洪河、徐沙河贯穿境内，苏北水利枢纽——沙集抽水站和一号、二号船闸分别坐落在镇区徐洪河、徐沙河上，徐洪河五级航道直通洪泽湖、大运河。高速公路出入口距镇区200米。高速公路、徐州铁路网、徐洪河航道、徐州观音国际机场构成了水陆空立体交通格局，是徐州连接沿海诸市县的门户，被称为徐州的东桥头堡、徐洪河畔的明珠。
自然条件：沙集镇地势低平，北距废黄河断裂带9公里，属于典型的冲击平原。组成物质均为第四纪松散堆积物，盖层厚度160米左右，地势由北向南微缓倾斜，地面高程在22~23米之间。属于北亚热带季风气候，年平均气温14℃，历史最低气温-22℃，最高气温40℃，年平均降水量910mm，无霜期230天左右，常年主导风向东南、东北风，平均风速3.3米/秒。土地承载力在8t~15t/m2之间。地质灾害：受三大断裂带影响，属于地震高烈度地区，地表烈度为9度区。
粉皮：睢宁水粉皮也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、黄瓜丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤，美味令人叫绝！
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