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措施：他们采取“公司+基地+农户”的运作模式，南京乡农业产业化建设工作稳步发展。一是基地建设全面推进。形成了以优质稻、瘦肉型猪、名鳜鱼、苗木花卉、猕猴桃、名茶为主的六大农业产业基地。2003年南京乡出栏牲猪4．5万头，实现牲猪养殖业收入1．06亿元，形成了以大坝口、枫树、朱石、鲁塘等养猪专业村。南京乡名鳜鱼精养面积400亩，混养面积3000亩，“花明名鳜鱼”在2004年4月首届中国湖南省畜牧渔业暨饲料工业博览会上签约360万元，双狮村建设的100亩猕猴桃基地来势喜人。南京乡花卉苗木基地面积达3200亩。二是形成了一批农产品龙头加工企业，如以白云绿色食品有限公司和金莱尔食品有限公司为代表的农产品加工企业不断发展，白云绿色食品有限公司生产的“湘妃翠”系列茶畅销省内外10多个城市，年产值达800多万元。
玩石担及石锁：石担是用青石凿成两只圆形（磨子状），中心打一圆孔，装在竹杠两头。两圆石间距一般为1.6米到2米之间。练功者以单手或双手握杠，抓起石担放在他的脚心上，时而慢慢转动，时而沉下挺上。玩石担的动作名称很多：有顶花、推举、穿花、单臂举、仙人背纤、风摆荷叶等。石担的重量不等，一般都在80斤到200多斤之间。石锁也是以青石凿成长方形石块，长边上侧凿一圆形手柄，形如旧时锁状。石锁一般重量为三四十斤。玩时是以单手抓起做各种动作。其动作花样有：单龙、双龙、托塔、顺锁、倒锁、架肘、背纤、外对月等。石担石锁还有二人对练、四人对练。南京地区的石担、石锁活动，据传始于明代，有山东、河南民间武术名流到江浦县献艺收徒而传播开来。作为农村群众体育活动的内容正在被大力提倡推广。
自然资源：基本概况：南京乡资源丰富、物阜民丰。尤以煤炭、耐火泥、石灰石等矿产资源贮量较大。耐火产业历史悠久、有“中国耐火材料之乡”之美誉。南京乡矿产资源丰富，金属锰和金属锌的蕴藏量居耒阳市首位。
历史延革：解放后，建立南京乡政府。1995年撤区并乡时，划出板陂村成立新南京乡。全乡面积76平方公里，人口2．4万，辖15个行政村，188个村民小组。耕地面积24361亩，其中水田16083亩，旱土8278亩。全乡油茶资源丰富，有油茶面积5．4万亩，年产茶油3万公斤以上，是耒阳市有名的“油茶之乡”。
旅游资源：南京乡山清水秀，风光旖旎。冬春交换之时，漫山遍岭的油茶花如白雪铺地，晶莹洁白，一派白绿交织的景观。座落在七景村境内的石山风景更为奇特，其石山形状怪异有的像牛，有的似美女，有的如天兵天将，形成了“犀牛下海”、“美猴弄姿”、“仙女顿足”、“雷公发怒”等几令人称奇的景观。 |
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