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民俗民风：男婚女嫁乃人生之重要环节，婚姻的缔结历来被视为“正家”之始，终身大事。因此，有关礼俗自然也就备受关注，繁文缛节，十分考究。古代中国最重明媒正娶，早在周代就已确立嫁娶程序中之“六礼”，即纳采（送礼求婚）、问名（询问女方名字和出生日期）、纳吉（送礼订婚）、纳征（送聘礼）、请期（议定婚期）、亲迎（新郎亲自迎娶）。随着北方居民南迁入闽，婚仪中的“六礼”在八闽各地流传开来。此后，这六种礼节虽略有变化，然基本延续下来。宋元时期，妇女贞节观逐渐加强，宋代理学对福建的影响尤甚，以至福建婚俗中歧视和束缚妇女的现象愈益显著。至明清两代，更进一步被强化。明清以后，在福建康美镇民间，“六礼”的名称和内容均有所更动，各地礼俗也不尽相同，但仍大抵取“六礼”之意。通常，从议婚到完婚要经过提亲、合婚、相亲、定亲、送聘、送日子、劝嫁、催妆、迎送亲、婚礼、下厨、回门等步骤。其中，提亲、合婚包含有纳采、问名的内容；定亲、送聘相当于纳吉、纳征；送日子含请期之意；迎送亲类似于亲迎，只是新郎本人是否亲自前往女家迎娶则因人因地而异。除了这些一般性的婚姻礼俗外，福建民间尚有多种特殊的婚姻形式和礼仪，诸如童养婚、招赘婚、服役婚、交换婚、转房婚、表亲婚、指腹婚、重婚、招夫、租典妻、抢亲婚、转嫁婚、尽孝娶、冲喜婚、冥婚、长住娘家等等。其中有一些是婚姻陋俗。福建康美镇自古以来交通闭塞，商品经济不发达，封闭式自给自足的小农经济比较典型，因而风俗习惯比较古朴，封建色彩也较为浓厚。古代福建康美镇人口不多，劳动力较为缺乏，外来移民入闽之初，适应新环境、改造自然的工作十分繁重，因而滋生重男轻女的思想，从而又造成男多女少现象，引起嫁女必索高价、包办买卖婚姻之风盛行。一些富豪大户为炫耀家门、显阔竞强，嫁女之时，耗费巨资，广置妆奁，由此积习相沿，互相仿效，形成嫁女重妆、婚礼奢华的陋俗。民国年间，风气渐开，机关公务人员和知识界先行婚俗改革，初兴新式婚礼，名曰“文明结婚”，妇女地位也有所提高。但范围广袤的农村变化并不明显，旧的婚俗依然普遍存在，不少恶习并没有被破除。一九四九年以后，人民政府大力提倡移风易俗，婚姻礼仪的改革日益深化，许多传统习俗虽继续存在，但其中的大部分或被剔除、或被简化、或已名存实亡；婚姻自主、男女平等的观念已为大多数人所承认和接受，尤其在八十年代以前，嫁娶礼仪普遍比较简朴。八十年代后，旧婚俗中繁琐排场的风气重又抬头。
养殖业：康美养殖业主要养殖甲鱼，现有甲鱼场40多个，养殖甲鱼250多万只。工业有石材、家俱、塑胶化工、树脂工艺、针织鞋帽、漂染印刷、铸造等。企业总数为449家，2003年乡镇企业总产值105890万元，工业产值77530万元，上交税金2255万元。著名企业有森源木业有限公司。名优特产有龙眼、黑木耳、甲鱼等。
经济现状：2006年康美镇工业总产值29500万元，农业总产值14800万元，固定资产总投资4027万元，规模工业总产值9450万元，出口交货值2400万元，镇财政收入580万元，农民人均纯收入5380元。康美镇政府始终把工业发展作为经济工作的重中之重，采取有效措施抓实抓好。一是加大招商引资力度。近年来，共洽谈项目30多个，其中有5个投产，12个签约，新增规模企业6家。主要有投资150万元的丰达包袋、投资120万元的宏国电子、投资600万港元的南利针织、投资30万美元的达升水产和投资2000万元的海旺冷冻水产。共安排劳动力就业2800人。八达科技、宝福木制品加工、火力发电、保税中心、兴嘉、东跃、恒通汽配等项目已签约或正在洽谈。二是注重加强对远隆、东鑫、陵煌、康力等工业项目的帮扶，为企业做好服务，引导他们加快技改，扩大生产。三是把项目建设作为拉动经济增长、培育新经济增长点的有力抓手。通过项目建设带动，我镇旅游、房地产、渔港工业三大特色经济前景喜人。旅游经济方面：重点抓好宏益、金紫荆、海峡论坛三大项目建设，其中总投资达8000万港元的宏益大酒店已完成投资5000万元，一期工程听涛阁和20幢别墅现已投入营业，二期工程也正在建设中；拟投资1亿港元的金紫荆旅游项目可望在近期投建；投资2.5亿元的海峡论坛首期500亩已开始征地；同时，引导东沈、铜钵、马銮、康美、美山等村村民兴办各类旅游配套服务业，发展第三产业，解决劳动就业，增加农民收入。房地产经济方面：投资2000万元的广朋置业房产项目二期工程已投建；投资2000万元的海关大楼，投资1200万元的国家帆船帆板训练中心已竣工，并投入使用。渔港工业经济方面：积极配合国家中心渔港和水产品综合批发市场建设，城安万吨码头周边经济呈复苏的良好势头，水产品加工企业、渔需制造企业纷纷到该区征地，投资建厂，海旺冷冻等企业已开工投产，福勇渔具正在投建，产业集群逐步形成。水产加工、渔需制造、仓储运输等渔港工业经济已成雏形。
教育：自2002年7月玲苏中学升格为完中校和南安市第一所大学--福建师范大学闽南科技学院的落户，康美已形成了从幼儿园到大学的一系列教育教学体系。 |
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