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水资源：年农业用水540万方，年工业用水300万方，家畜用水500万方。灌溉靠洙赵新河、徐河两条河流。北半部主要用地下水。
基础设施建设：为发挥城镇的辐射作用，吸引民营经济更快的集聚，胡集乡本着“筑巢引风”的原则，不断加大城镇基础设施建设力度。坚持以地养乡、拓宽多渠道、多层次、多元化的小城镇建设投资体系，使小城镇建设得到了飞速的发展。2007年3月又投入资金300多万元，用于胡集集南北大街的改造工程，先后硬化了镇区的全部道路，形成了纵横有致的交通大框架，使集镇面貌焕然一新，如今一个环境优美、设施完善、文明有序、品位较高的富有朝气与活力崭新的小城镇，屹立在豫东平原上，形成了一道靓丽的风景线。
土地资源：全乡土地面积6.9万亩。2003年以来，对龙凤土地整理项目区进行了整理，共整理整平土地2850亩，基本维持土地增减平衡。
招商引资：乡党委、政府紧紧依靠良好的区位优势，坚持以环境引商、服务感商、诚信留商的理念，全力做好招商引资工作，使之成为投资的“沃土”，兴业的“圣地”，2004年共引进县外资金2000万元，新上工业企业项目7个，同时新增加民营经济项目26个，增加税收60万元，纯增财政收入20余万元。
农业发展：该乡土质多为轻沙地，适宜种植苹果、蔬菜、棉花等经济作物，是闻名遐迩的国家优质苹果生产基地，素有“苹果之乡”美称。该乡坚持以市场为导向，以结构调整为手段，依靠科技进步，大力发展特色高效种植业，引导群众走上了大循环大发展的富民兴乡之路。胡集乡种植苹果达4000多亩，是当地群众增收的重要途径之一。该乡以“建基地、创特色、打品牌”为推进种植业发展主要方向，不断引入新品种，积极推行区域化栽培，规模化经营，所产苹果果体圆润、色泽鲜美、肉质细腻，香甜爽口、无公害颇受城乡居民所青睐，产品远销北京、上海、青岛、郑州等多个省市，已成为高档商场、超市的强手货。2006年，经省农业厅等有关部门审验为“无公害食品生产基地”。该乡在保证应有的粮食作物面积的前提下，不断扩大经济作物面积，选择了药材、高效棉花和蔬菜作为主要的经济作物品种，在全乡推广，收到了良好的效果。目前全乡已发展优质苹果面积4000亩，珍贵药材1000亩，棉花4000亩，蔬菜2000亩。 |
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