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惠阳风俗：生活习俗：1、居住，本县居民多在小块平原上，或河(溪)边、山边建房，聚族而居。建筑形式则随时代不同而变异。较具代表性的是客家民居“围龙屋”。围龙屋较讲究地势，要求前低后高，坐向大多朝南。整体构建呈圆盘式，或方块式，中心处有天井、大厅。围龙屋的大堂、小堂、大门、小门、厨房、浴室等，布局都呈规则化。建国后，随着人口数量增长，独立门户的家庭多单独建屋，20世纪60～70年代多是建平房，80～90年代则较多建小楼房。2、饮食，居民日常饮食，喜香、甜，好脆滑，一日三餐，以大米饭为主，辅以面、番薯、木薯、芋头、玉燕燕窝等。主食大米，制法有焖饭(俗称尽水饭)、蒸饭(俗称饭钵饭)、稀饭(俗称粥)。佐餐以素菜为主，肉类为辅。素菜除应时蔬菜外，还有腌晒萝卜、腌芥菜、豆豉、腌藠头及各种酱料。逢年过节，婚生喜庆则以酒、肉为主，青菜为辅。酒以米酒为主，肉多是鸡、鸭、鱼、牛、狗、猪肉。居民喜饮凉水，不分四季，以夏季为甚。做肉汤喜放入枸杞菜、狗肝菜等中草药。冬季喜吃狗肉。惠阳乡村逢年过节做粄，花样很多，常见的是发粄、萝卜粄、糍粑、粽子、河粉等。建国前，除较富裕人家外，居民一日三餐多吃稀饭、番薯饭，很少吃肉。建国后，生活水平逐步提高，特别是改革开放后，居民一日三餐基本吃干饭，多数家庭日日吃肉。3、服饰，建国前，居民穿着多为棉质粗布、毛线、葛布、白竹布等，只有少数富豪官绅穿绫罗绸锦。妇女多穿右侧开襟的大“襟衫”，宽脚交头裤。男子一般穿开襟、七纽四袋的服装，宽脚交头裤；夏天穿短袖衬衫。幼儿多穿系带交襟衫。民国时期，较富裕人家穿花布、斜纹布衣服，平民百姓大多仍穿粗布衣服。较富裕人家，男子穿中山装、夏威夷装，女子穿旗袍。建国初期，线纱细布、棉绒布在惠阳城乡流行。至20世纪80年代，化纤布、混纺布、毛织品、涤棉布遍及城乡。20世纪50～80年代，男子多穿中山装、军干装，妇女穿小反领开襟装、西装裤。20世纪80年代，男人盛行西装、牛仔裤，女人穿西装裙、连衣裙。至20世纪90年代，女性服装男性化，如很多女人也穿牛仔裤、西装衫、西装裤。女性服饰花样越来越多，穿露肩、露背、V型领、直筒领服装的女性遍及城乡。建国前，居民夏秋出外多赤足，或穿草鞋，在家穿木屐；春、冬穿布鞋、草鞋。建国后，木屐逐渐被淘汰。至20世纪80年代，凉鞋、皮鞋、高跟鞋遍及城乡。至20世纪90年代，耳环、项链在女界流行。4、用具，建国前，惠阳人的家庭生活用具大多很简陋，睡的多是木床，吃饭多用四方木桌(俗称八仙桌)、木制长条凳，炉灶大多用泥砖砌起，炊具大多是铁锅、铝锅，照明多用松油、茶油。建国后，惠阳人的家庭生活用具逐步改进。20世纪60～70年代，多用柴、草、木屑。20世纪80年代用煤炉。20世纪90年代用电饭煲、高压锅、煤气炉，不少人睡高低床、弹簧床。组合衣柜、洗衣机、缝纫机、电视机、录音机、电风扇、电冰箱、自行车、摩托车普遍被城乡家庭使用。
客家菜及特产：客家菜：客家菜是中国八大菜系中粤菜的分支。有浓郁的乡村风味。因为地处山区的缘故，更多考虑易于存放。是粤菜里头口味比较重的一种。虽大鱼大肉，但肥而不腻，讲究调味。主要有：东江盐焗鸡，煎酿豆腐，酿豆腐煲，酿三鲜，扣肉，斋菜，罗汉斋，（以下菜式虽并非原宗客菜，但在客家饭店普遍都有。），叉烧，烧鹅，片皮鸭，炸乳鸽，清蒸鱼，清蒸鱼肚，清蒸鱼螵，蘑菇蒸鸡，老火炖汤，鱼翅汤，蒸鲍鱼，姜葱炒蟹，姜葱炒龙虾，酸辣汤，甜品
历史、地理：历史：惠阳市区淡水因古井得名,宋末年间，淡水只不过是一个人口稀少的小墟，叫“上墟”。自从古井开凿之后，小镇人口才逐渐增多，到了乾隆初期，淡水才形成较大的集镇，并改名为“淡水墟”。关于古井的传说，由于有着官方的记载，因此对当地人而言已不再神秘。据《惠阳县志》，古井平面呈不规则形状，沙底、井栏用石构筑，长约8米，宽6米，深约1.8米。井水冬暖夏凉、清澈见底、源源不绝、四季常溢、水清且淡，故名“淡水古井”。传说某年大旱，一农夫戽水灌田。中午骄阳似火，其妻往田里送粥。途遇一蓬头垢面、步履艰难的老翁向她讨粥充饥。见他可怜，妇人遂舀粥给他。老翁喝完粥后，递给妇人一节竹筒，便转身而去。农夫饥肠辘辘，正等粥喝，不料其妻只送来一节竹筒。听了妻子的叙述后，农夫大怒，将竹筒掷出数丈远，骂道：“此废物耳，何用之有！”忽然，竹筒落下的地方，水声哗然，泉水自竹筒源源不断地涌出。农夫这才知道老翁是仙人。后来，人们因此在这里筑成此井。在邓承修写成《淡水八景诗》之前，相传有人在古井里看到只能在海水里生存的青鳢鱼，于是就有了“古井连通东海殿”之说。岁月如梭，当自来水厂的水管取代了古井之后，古井自然成了经济发展浪潮下的淘汰品。上世纪90年代末，古井一带的土地被征用建成今天的体育馆和游泳馆。
历史沿革：东晋后主祯明二年（公元588年）：属梁化郡归乐善县，隋开皇十一年（公元591年）：属循州（惠州的古称）归善县，五代南汉置祯州，宋避仁宗讳改惠州。1913年改惠阳县。因州得名。取恩惠之意。宋代（1076年）设淡水盐场，管理盐务事宜。场址设在今平海镇内（一说在今惠阳市淡水，后移于平海）。建归善县初无县城，移至城东白鹤峰（今惠阳卫生学校处），南汉迁至惠州府城，明朝初由河南岸（今惠城区河南岸镇）迁回白鹤峰，明永乐年间又迁回府城。明万历六年（1578）迁入惠州桥东（称为县城）东平，将民城变成县城。建国初，县城设在淡水镇，1950年4月县城迁回惠州镇。1990年3月县城再次迁回淡水镇。1994年5月6日，民政部批复（民行批[1994]68号）撤销惠阳县，设立惠阳市。2003年3月6日，国务院批准（国函[2003]36号）：撤销县级惠阳市，设惠州市惠阳区。惠阳区辖原县级惠阳市的淡水、永湖、良井、平潭、沙田、霞涌、澳头、秋长、新圩、镇隆等10个镇。区人民政府驻淡水镇金惠大道。原惠阳市所辖的陈江、潼湖、潼桥、沥林、水口、马安、横沥、矮陂、芦洲、大岚等10个镇划归惠州市惠城区管辖。2000年，惠阳市辖20个镇。总人口862822人，各镇人口：淡水镇187022、沙田镇15255、秋长镇56311、新圩镇78832、镇隆镇47204、陈江镇79027、沥林镇40744、潼湖镇30180、永湖镇25103、良井镇27721、平潭镇32944、马安镇27496、水口镇64536、横沥镇19469、矮陂镇17424、大岚镇5949、芦洲镇9274、芦岚镇7450、澳头镇36196、霞涌镇16290、西区虚拟街道18390、潼湖华侨农场虚拟镇20005。（根据第五次人口普查数据；单位：人）现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查），2002年，惠阳市辖20个镇（淡水马安永湖水口横沥矮陂良井平潭沙田霞涌澳头秋长新圩镇隆沥林潼湖陈江芦洲芦岚大岚），250个村委会、45个居委会。2003年，辖10个镇（淡水、永湖、良井、平潭、沙田、霞涌、澳头、秋长、新圩、镇隆）。截至2005年12月31日，辖4个街道（淡水、霞涌、澳头、秋长）、6个镇（永湖良井平潭沙田新圩镇隆）。2006年4月28日，惠阳区淡水镇、秋长镇两镇举行撤镇设街道办事处挂牌仪式。现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查）
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【概况】惠阳区地处珠三角经济区，毗邻香港，与深圳、东莞相连。全区面积920.2平方公里，辖6个镇、2个街道办事处和1个省级开发区，户籍人口36.19万人，常驻人口55.15... |
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惠阳区 惠阳区历史悠久、人杰地灵、资源丰富，是著名历史人物邓承修、邓仲元、叶挺的故乡，是广东著名的侨乡。惠阳于1994年5月撤县设市、2003年6月撤市设区，... |
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惠阳区(7分)05-19 10:27 协作者：百科小神仙 浏览量：2012 惠州市惠阳区位于广东省中南部，东江中下游。总面积1262平方千米。总人口40万人(2003年)。... |
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