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菜干：谷称“干仔”，有甜菜干、酸菜干两种，都以芥菜为原料制成。甜菜干制法：将芥菜洗净切碎，用热水氽熟，晒至六七成后进行久蒸久晒即成，味道甘甜、清香补鼻，妇女分娩后，常常把甜菜干作为做月子吃的菜干等。酸菜干制法：先将芥菜洗净切均匀后，再加盐用手搓撒，然后放置缸中或其它容器中密封让其发酵，待酸味味郁后，取出晒干即成。旧时，菜干是农家的“当家菜”。如今，在酒席上辅以一点菜干往往别具风味。外出搞副业或打工、孩子读书带菜，将菜干配上油炸豆腐或肉丝，多放高山茶油，甜香补鼻，为客家围屋人一道可口的风味菜肴。
蕃薯干：龙南民间几乎家家年年都晒制蕃薯干。晒制方法：先将蕃薯洗净切片，置大锅热口中氽其半熟，再捞出一片一片地放竹笪上晒二三天，晒得清亮透明基本干燥即谓氽片（龙南方言称“胆片”）。将“氽片”置大甑中蒸熟蒸透，出甑再晒干即谓蕃薯干。蕃薯干色如猪肝，红润透明，清香味甜。许多聪明的客家妇女在做好蕃薯干后，加上糯米酒酿放在缸里，味道更是甘甜醇香，是围屋人一特殊的食品。
香菇：品种有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种，为围屋人的传统特产。其肉厚朵大、味美香浓，含有丰富的抗癌物质。在省内外和港澳、日本及东南亚等国家和地区享有盛名。
交通：国道三号（福高）关西交流道，台3线，县道118：新埔镇—关西镇-桃园县复兴乡罗浮
韭菜腊皮：主要原料为大米。做法：将米浸泡一昼夜，掺入切碎的韭菜中，磨成米浆，用小勺将米浆在簸箕内均匀流开，放入煮沸的水锅内蒸成薄皮。取出摊凉后，切成手掌大小的方块，晒干备用。食时，炒沙或油炸均可，十分香脆，高汤煮食，润滑可口。 |
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关西镇地处边陲，商业繁华，百姓安居乐业，但自匪贼出现，民不聊生，关西镇日渐萧条。船老大为侠义之士，欲救百姓于水火之中，便在江湖上召集义士前往关西镇外剿灭... |
