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风土人情：传统小吃：更合镇在传统民间节日中，城乡居民多自备传统应节小吃，较常见的有以下几种：濑粉、团仔、煎糍、汤丸、裹蒸粽、粘米角、面角、粉春、芋头、芋糕、萝卜糕、番薯包粉、松糕。其中合水濑粉和裹蒸粽小吃美誉在外，在2004年高明美食节大赛中，取得高明十大名小食称号。更合镇还有些美食远近驰名如合水禾味狗肉、美味爽脆山坑螺。
气象气候：因位于北回归线以南，属南亚热带海洋性季风气候区，日照充足，太阳辐射强，热量丰富，雨量充沛，年降雨量平均为1913毫米。气候温和而湿润，年平均温度21。无霜期长。因地靠南海，受季风影响大，亦常出现春季阴雨，冬季干旱，夏秋有台风，暴雨，晚秋有寒露风，冬季有低温寒冷。有时还会出现龙卷风和冰雹等灾害性天气。
地质条件：镇域内主要为燕山运动期间入侵的黑云母花岗岩，由于黑云母易于风化分解，在暖湿气候条件下，风化侵蚀作用特别强烈，无机岩类淋失快，铝铁沉积强，因而产生较深的红色土层和风化壳，形成了厚层赤红土壤，而砂砾岩在风化破裂后，多成为碎屑，受洪流的冲洗，一般都形成薄层赤红土壤，其母质多为坡积物或洪积物，间有谷地冲积，个别盆地和支流的出口处，峒面较宽，发育为宽谷冲积稻土。
经济发展：2007年1-10月份地区生产总值34.56亿元，同比增长36.07％。工业总产值91.58亿元，同比增长39.4％。固定资产投资12.12亿元，同比增长30.89％。招商引资8.45亿元，完成全年任务的70.42%。工商税收总收入为10131.42万元，首次突破亿元大关，同比增长45.17％，实现了经济与税收的同步增长。社会各项事业也稳步推进。
地形地貌：镇内大部分为低山丘陵及台地，属低山丘陵区，总面积约365平方公里。其中合水镇土地总面积15846.24公顷，丘陵山区面积占土地总面积的82%，地势自西南向东北倾斜，中部为合水河河流谷地或小盆地。更楼镇山地面积广阔，总面积为175650亩，山地植被覆盖率95%以上，全镇耕地36000亩。耕地集中分布于更楼河谷，高明河谷及丘陵间的坑洞。这种地形主要是在侏罗记晚期的地壳运动即燕山运动期间，有大量花岗岩侵入形成，属侵蚀地貌。山岗和丘陵高度一般在100——400米之间，个别700——800米，台地高度在50米以下，坡度在10至30度左右。合水镇内有老香山，以山上盛产香椿树得名，是高明区第二高峰。镇内耕地以沙土壤为主，山地以红壤为主。 |
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