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少刺黄颊：黄颊鱼古称鲨，俗称黄牙头，又名黄刺鱼、黄骨鱼。青黄色，腹部淡黄，头大扁平，全身无鳞，胸鳍的后上方与腹鳍的前上方有硬棘，棘后缘有锯齿。黄颊鱼白天栖于江河湖水的底层，夜晚则浮在水面，食性较广。此鱼以肉质细嫩无软刺而著称。用本县特产春不老腌菜相煮，味道尤美。此鱼祛风、醒酒、消水肿、利小便，益胃和五脏。
区位优势：高家岭镇交通便利，处鄱田一级公路，高珠路，白官路，大皇路交汇的咽喉地段，离九景高速公路24公里，距景德镇飞机场，火车站50公里，日车流量超过100辆次，是鄱中地区交通枢纽，人流，物流集散中心，配套设施和政府服务体系完善，水，电资源充足，通讯，网络，广播电视事业发达。文教卫生事业发展很快，高家岭镇有中学二所，完小14所，中心卫生院一所，村村建立卫生所。高家岭镇小城镇建设已初具规模。镇党委，政府按照县委提出的“站在新起点，再树新理念，高家岭镇位于鄱阳湖东岸的鄱阳县中部地区，属农业重镇。总面积96平方公里，3.6万人口，耕地面积近4万亩，水面4200亩，其中可开发水面1000亩。
独特虫鱼：虫鱼学名暇虎鱼，亦称春鱼，端午节前后才有；体长约15-20毫米，通体晶莹，散有黑点。虫鱼是世界上体长最小的鱼种，“小鱼一斤千头”。所以唐代有人这样记述：“鱼大如针，易以为酱也。”虫鱼生长在有岩洞的水中，春汛时，随水至洞产卵，初夏长成复出。有诗这样描写它的生长习性：“牛湖洞口水痕平，飞云洞里虫鱼生。倾筐莫待日停午，翠釜烹米味自清。”对于这种小鱼，古人一直看重。南宋范成大说：“肉白而丰，味似虾而松美。”鄱阳人以它为待客珍品，或佐以炒蛋，炒春不老腌菜，炒辣椒以及作羹、或为面的底汤，无不鲜美。由于这种鱼在初夏才有，本县均以它焙或晒干食用。虫鱼“和中益气，令人喜悦”，为县内一大特产。
经济发展：高家岭镇历史悠久，民风淳朴，物华天宝，风景秀丽。农业以水稻为主，更兼有蚕桑、天桂梨、葛根等特色，“高家岭鱼”在广丰县久负盛名。工业以烟花鞭炮为龙头，现拥有厂家（基地）10个。高家岭镇通过实施强攻招商引资，发展民营经济等举措，做大做强高家岭财政。2007年共实现财政收入560万元，高家岭镇经济社会步入良性发展轨道。高家岭境内公路四通八达，路面平坦，主干线洋霞公路达国家三级标准，广霞公路交省道二上线，横穿水尾山风景区，镇内已实现所有自然村通公路。镇党委政府坚持规划先行，各项基础设施日臻完善，一个集净化、绿化、文化为一体的多功能集镇将展现在世人面前。高家岭镇是鄱阳县内土质较好地区，粮食单产较高。“大黄李”曾鄱阳县闻名。田边地头种植高梁较多，“高粱酒“也曾有名气。池塘养鱼产量高，鱼味好。2000年高家岭镇有耕地面积965公顷，其中水田面积936公顷，粮食总产量9991吨，2002年12100种植面积16公顷。果园面积176公顷，水果年产量425吨。养殖水面78.2公顷，水产品产量1229吨。农业总产值2269万元。工业总产值15822万元，其中镇办企业有高家岭机砖厂、新光木雕工艺厂，年产值110万元。高家岭镇财政收143万元农民人均收入2500元。2002年，高家岭镇农业总产值2549万元，工业总产值3628万元，民营企业1个，产值15万元。高家岭镇财政收入248万元，农民人元气纯收入2700元。
驿前渔钩：鄱阳是淡水鱼的重要产地，渔具生产工艺先进，其中用铁丝制作的渔钩，至今仍是鄱阳县的独特产品。相传，这种手工技艺是在一百多年前从湖北大冶传入并继承下来的。驿前鱼钩向以钢火适度，钩刃锋利，价格低廉著称。近年来，除生产捕捞天然鱼的渔钩之外，还研制出适合休闲垂钓的系列玩具渔钩，受到世界各国垂钓者的青睐。 |
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