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地方特色：1、缸炉烧饼用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。2、切糕：即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。
下辖村级：大岱村公布村陕西营村独立坝村依肯板村巩家圪旦村小沙金图村大沙金图村十二犋牛村周家明村小三和城村大三和城村
生态保护：为了加大舍饲禁牧力度，保护和巩固全村风沙源、退耕还林等人工造林工程，克什克腾旗大岱乡周家明村两委班子于去年12月4日，组织召开了全体党员、村民代表大会，专题讨论了如何对人畜毁林，破坏生态现象的遏制问题。会上，大家集思广益，献计献策。最后，经过讨论通过，由全村现有的3名护林员增加到4名，把护林员工资提高到和村干部一样多。对在全村范围内发生的人畜毁林和破坏生态现象，无论是被护林员还是群众发现举报，严重者要上报林业公安部门，轻者除了对当事人进行批评教育外要视情节给予经济制裁，对蛮横无理者要对其发出由村统一印制的“破坏生态通知单”，该通知上只要有2人以上证人证实签字即生效，此罚款由村委会统一从退耕还林补助款或粮食补助款中扣回，由村里专项保存作为奖励基金，奖励那些在保护生态上做出突出成绩的护林员和部分党员群众。同时还制定了，凡是有过破坏生态现象的户村委会要对其进行记载，以后在精神文明建设等各项活动评比中不予评比，是困难户的不予给予低保等优抚待遇救助。会后，村委会印制了保护生态宣传单270张，在全村5个村民组的显著位置进行张贴，并向各户进行发放。通过这些措施，有力的保护了该村的生态资源，为实现山川秀美和社会主义新农村建设也打下了基础。
气候情况：大岱乡属中温带半干旱大陆性季风气候，无霜期118—128天，年平均气温3.3℃，1月最冷，平均气温—14.4℃，年极端最高气温32.1℃，年极端最低气温—32.6℃，境内空气较为湿润，历年相对湿度在50—57%之间。春季，气温升高,土壤解冻，青草露头，播种开始；夏季来临，雨季开始，气温高，多雷雨、山洪、冰雹;秋季开始,牧草变黄，“三秋大忙”,天气渐凉;冬季约在（11—翌年2月），冬季开始，土壤冻结，树叶完全脱落。
特色产业：2005年，大岱乡突出发挥协会的作用，通过农民组织化推动特色产业的发展。现已建立了枸杞、复种大白菜、番茄、蓖麻、食用葵花和养殖等6个协会，吸纳农户近300户。协会积极为农户提，枸杞供优质种苗、组织劳务人员、产品销售、田间管理技术辅导等服务。截至2005年，大岱乡枸杞挂果面积10000亩，新增4000亩，预计创产值2000万元。番茄面积达5000亩，大岱乡7个原料员签订合同600多户，蓖麻协会签订合同78户；葵花协会发展会员546户；养殖协会以养羊、牛为主，共发展羊29000只、牛367头。以村党支部加协会为模式，建立了枸杞、大白菜、葵花协会。同联村党支部分别为党员、农户引进“宁杞1、2号”品种20000多株，仅枸杞一项人均纯收入增加2000元左右，大白菜一项可增收500元。2006年，大岱乡突出发挥协会的作用，通过农民组织化推动特色产业的发展。 |
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公布行政村-来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡
来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡 地区：内蒙古自治区呼和浩特市 编纂单位：《呼和浩特城镇乡村》编委会 编纂人员：刘香芸 出版单位：远方出版社 ... |
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