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地貌特征：保店镇境，地处华北平原东部的黄泛区平原之中，地貌为西南高东部低的倾斜地面，有古河温滩、缓坡、决洼三种平原，局总出现缓岗和河槽，地面形成为高、坡洼、沙相间分布的黄河冲击地貌。保店镇地貌，属华北地台渤海凹陷的一部分。凹陷形成较早，约在古生代后期。随同泰山、太行山、燕山等高地隆起。平原部分下降而初具规模。互第三纪中期的喜马拉雅运动，渤海凹陷剧烈下降到海平面以下，而成为海水入侵地带直到中更新世，华北还大部分为浅海，后随之内应力消弱，处应力加强，以黄河为主的河流不断决泛，泥沙的充填沉积，使地面不断升高，海水不断东退，历经沧桑，逐渐形成了现在这广阔平坦的第四纪沉积层深厚的黄泛平原。黄河之次改道，也是形成宁津地貌的主要因素。据有关史料记载，公元前602年至今两千五百多年，黄河有6次大变迁，26次大改道，1590次大决泛。其中涉经宁津县的有十几次，每次都有大量的沉积物，从而使宁津县地貌形成从西南向东北倾斜的地势。宁津西部沿漳卫新河为漳南高地，地面海拔高程的最高点在宁津县张鳌乡孙庄村南，为黄海高程20.3米。地面向东南逐渐降低，最低点在宁津县孟集乡于庄，为黄海高程10.5米，高差为9.8，地面坡降为1：6000左右。由于各次泛流速度和沉积时间等原因，地面形成古河温滩、缓坡、决洼三种平原。局部出现砂质缓岗和砂质河槽。虽谓平原，但大平小不平。使宁津县的地貌出现了河滩高地、决口冲击扇开地、缓平坡地、背河槽状洼地、河间浅平洼地、沙质河槽地、沙丘等七种微型地貌。古河漫滩高地，有开阔高地在县西部张大庄、刘营伍、道口、大曹、张鳌乡等地沿河一带；垄岗高地在古胡苏河沿线的保店、宁津镇、张学武、后王、时集等五个乡镇境内，面积达395400亩，占作县总面积的32.08%。缓平坡地和高坡地，主要在大柳、保店、双碓、相衙镇、虎皮张、张宅、柴胡店一带。平坡地主要在后魏、尤集、长官、宁津镇、小店一带。洼坡地主要分布在常洼、孟集两个乡。三种坡地积为744000亩，占全县总面积的60.38%。古胡苏河横穿县境中总，古鬲津河斜贯县南境，形成河槽状洼地和河间浅平洼地。分布于张鳌、西塘、保店、张宅、宁津镇、张学琥、杜集这一东西走向的狭长地带。还有静水沈积的洼地在孟集乡魏家、崔家、苑家，常洼乡洼里高、洼陈一带，面积为89800亩，占全县总面积的7.9%。其中北起宋夏南至洼刘，西走八里店东至时家的洼地面积最大，占洼地面积的13.02%。另外，还有零星沙丘地，分布在后王、沙河董一带，占全县总面积的0.25%。
自然灾害：保店镇受地理环境和自然气候条件的影响，自然灾害频繁发生，每年都有不同程度的危害。其中旱、涝、风、雹、霜、虫、震较为严重。
物候特征：保店镇生物对气候的反映为明显。按照农时二十四节气，每年1月份有小寒、大寒两个节气。地球将夏秋两季吸收的热量逐渐散尽，该月是全年最冷的月份，故宁津有冷在“三九”之说。这月越冬作物基本停止生长，皮毛动物遍生绒毛以御寒。2月份有立春、雨水两个季节，宁津春晚。上旬腊梅开花，中旬柳树知春，下旬小麦开始返青，皮毛动物开始脱绒，大雁归来。3月份有惊蛰、春分两节气，大地解冻，杏、梨树迎春花开，冬眠的动物开始复苏出蛰，虫蛾羽化，小麦进入分蘖期，柳树芽叶萌动迎春、丁香花开。4月有清明、谷雨两个节气。柳树芽叶鹅黄，柳、杨树一蕾开花，丁香等春花繁茂。大地中有苦苦菜、蒲公英等野花相继开放，小草复苏露了地面，燕子归来，有燕来不过三月三（农历）的说法，小麦上中旬开始拔节；棉花开始播种，桃树现蕾开花，枣树萌芽，下旬天始种瓜点豆。干燥的西南风起，“雷公”前来报名。5月有立夏、小满两节气，宁津5月下旬进入夏季，四声杜鹃开始啼鸣（谷称布谷鸟）、刺槐开花，桑椹将成熟，谷子、高梁、花生等春作物开始播种，俗称“立夏高梁小满谷”。小麦抽穗、扬花、灌浆到籽粒丰满。6月有芒种、夏至两节气。小麦成熟收割，宁津有“芒种三天见麦茬”的说法，这月雷雨多至，农事活动以抢收抢种为主。随着气温升高，麦蒿等草枯死，始闻蝉鸣。7月有小署、大暑两节气，天气炎热进入伏天，也是多雨季节，是宁津县全年降水最多的月份，降水量占全年的30%左右。尤其伏天，有“淋了伏王一天一场”说法。此时，小虫从生。进入梅雨季节。高温致使蛋鸡停止产蛋。开始种萝卜。农谚有“头伏萝卜，末伏菜”的说法。8月有立秋、处暑两节气。天气仍很炎热和多雨，降水仅次于上月，秋虫开始择偶鸣叫，蝉交配产卵。棉花吐絮。开始种植秋菜，有“立秋种白菜，处暑见新花”的说法。雏鸡产蛋，老鸡换羽（脱毛）。大部禾科草本植物吐穗。俗语“立秋十八天寸草皆秀”。9月有白露、秋分两节气。天气转凉。境在月初始入秋季。降水减少，天高气爽，春播的谷子、高梁、玉米、大豆等开始成熟、收割。秋虫进入交配季节，处处皆闻虫鸣，小麦进入播种季节，古有白露早，寒露迟，秋分种麦正当时之说。近年来，宁津县境多以种寒露麦为适时，暗停止鸣叫，有“噤若寒蝉”之讲。10月有寒露，霜降两节气。气温逐渐下降，下旬天始见霜。树木落叶杂草渐枯，是农作物收获季七，俗称“金秋十月”，小麦播种，全苗、昆虫入土，秋虫衰鸣，换羽后的蛋鸡重新产蛋。中旬燕子回南方，古有“燕子走不过九月九”（农历）的俗语。月底大雁南飞。11月有立冬，小雪两节气。宁津县境进入冬天，皮毛动物天始生长绒毛。小麦进入冬前分蘖期，秋菜大部收获，有“萝卜不吃十月（农历）水”、“立冬不刨菜，坏了你别怪”的俗语。宁津县大部到小雪刨白菜，还有小雪封地之说。12月有大雪、冬至两节气。宁津县境大地在上中旬封冻。水面结冰，天气寒冷，冬至开始数九。保店镇九九歌“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九，沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九无凌丝，九九加一九，耕牛遍地走”。
植被概况：保店镇是属于平原草甸植被类型。随着人类的进化和农业的开发，自然植被大部转为次生植被和人工植被。全县现在主要有农业植被、林业植被和草丛植被。保店镇古为九河之地，现为海河流域。河流属漳卫新河与马颊河水系。县境内有鬲津河、胡苏河、古黄河、四女圭减河（现名漳卫新河）、宁津新河、宁北河、宁南河、引黄干渠、张西干沟等骨干河道。在宁津境内长252.58公里，由西向东呈放射状水系。年蓄水总量为568.7万立方米。
地方特产：保店驴肉是宁津县的“三大名吃”之一，因产于保店镇而故名。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是清廷贡品，距今有200多年的历史，创始人为李长荣、李长善、李长春三兄弟，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。中国美食家于若木先生品尝后连连赞叹，提写了“千年佳品，万家共享”的佳句。保店驴肉已入选《中国土特产大全》。驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。制作正宗的保店驴肉工艺配方独特，在驴的肥瘦选择、屠宰、调料配方、炖煨等工序有许多“讲究”。保店驴肉的开发商将传统工艺与现代生产技术相接合，在生产程序上高温消毒杀菌，生产真空软包装、坛子肉等系列产品，使飘香的“全驴宴”走进千家万户。保店驴肉以其肉质鲜嫩、瘦而不柴、烂而不散、口感上佳、色泽鲜艳、营养丰富等特点而受到人们的青睐，一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。近年来，宁津县委、县政府大力发掘弘扬这一传统饮食文化，在保店镇建立了“看家店”，计划在县城建立“旗舰店”、在全国各地建立“连锁店”。已在全国20多个省开办了保店驴肉连锁店。 |
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