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蓼花与麻筒：仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，经制作成冬瓜样的白果条后，油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”，若沾满炒芝麻，由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。仙草冰俗称“仙冻”。用当地出产之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷却后便凝成黑色的仙草冰，性清凉，能祛火，切成小块，拌冷开水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。
兴化米粉：著名的兴化米粉已远销东南亚及欧美一些国家。物产丰富，鸡卷先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。海蛎饼用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
风味美食：罐头：榜头镇是福建省著名的粮果区。不仅荔枝、龙眼、枇把三果和以水果为主要原料的罐头驰名中外，而且还享有“蔗乡”之称，是中国重要产糖区之一。
干部作风：榜头镇从群众最怨、最急、最盼的问题入手，推行干部住村制度和村级零接待制度，上下形成改进干部工作作风，减轻农民经济负担，切实为农民办实事的热潮。榜头镇主要领导在下昆村就农村“增收减负”问题直接与农民群众对话，现场答询农民的提问。榜头镇领导先后就村提留，乡统筹、农业税、农业特产税等问题回答了群众的提问，现场300多位农民在听取解答后非常满意。榜头镇以镇党委、政府的名义，向榜头镇人民发出了4万多份“今年税费交什么，交多少”的公开信，将农民负担的内容、限额、用途、减负政策等在公开信中全部体现，告示群众对超过标准的收费有权拒交，使减负工作取得明显成效。榜头镇仅“三提五统”就为农民减轻负担211万元。干部进村住户制度是改变干部工作作风的一项重要措施，榜头镇采取干部住户与住村相结合的方式，时间上不作硬性规定，以达到解决问题、完成任务为限；在住村住户对象安排上，做到村干部不陪同，不随团，不用餐，真正拉近干部与群众的距离。村级接待费支出是村财政管理的一个黑洞、群众最盼解决的问题之一。榜头镇统一印制了干部下乡就餐券，村里每月以就餐券与镇财务室结算现金，村干部在村里用餐的，按实支付伙食费。就餐券的使用，使榜头镇落实村组零接待制度有了一个硬措施，实行村组零接待以来，榜头镇全年可减少支出250多万元，切实为农民减轻了负担。
名胜古迹：综述：榜头镇是仙游的第一人口大镇、经济重镇、历史名镇，现在已成为“中国古典工艺家具之都”的主要产销基地。榜头镇风光旖旎、人杰地灵。东有“九鲤飞瀑”、“天马名山”，乃仙游著名胜景，名闻遐迩，游人如织；西有鸡子古城，相传是古代雄关重地，优美传说，充满神奇；塔山踞于北，重峦叠嶂，郁郁葱葱；木兰溪、仙水溪蜿蜒流淌，两岸平畴，粮丰蔗茂，百果飘香。濑榜公路、庄仙公路四通八达，交通方便。集市繁荣，百业俱兴，社会祥和，安居乐业，榜头镇在全县社会经济发展中占有重要地位。 |
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