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近代名人：曹禺：曹禺（1910—1996），祖籍湖北潜江（天津出生）。曹禺先生是蜚声中外文坛的杰出戏剧家。他的剧作以其富于民族特色的戏剧风格，鲜明独特的艺术个性，征服了一代又一代的观众，培育了一批又一批的演员。他的剧作以其丰富的思想内涵和超凡的艺术表现力，展示了与广大人民群众命运息息相关的艺术生命力。他的剧作久演不衰，百看不厌，尤其是《雷雨》、《日出》、《原野》、《北京人》等优秀剧目成为中国近百年文学艺术的经典，成为现代戏剧创作道路上的里程碑。曹禺先生以他毕生的奋斗为中国文学艺术事业做出了杰出贡献，为中国戏剧赢得了世界声誉。
关虹：关虹，原名关红枝，世界女子举重冠军，1974年出生于潜江市杨市乡佘口村一个农民家庭，是一位土生土长的农村姑娘，从小酷爱体育。进入省体工大队后，连续九年刻苦训练，终于登上了世界女子举重冠军的领奖台，为祖国争得了荣誉。
王凌云：高石碑镇笃实村人。北京（潜江）同乡联谊会会长。毕业于北京师范大学中文系。曾任中华工商联合出版社副社长，北京某公司总裁。现供职于教育部。2000年（可能不准确），面对当时中美关系时局的错综复杂，曾策划出版发行《中国可以说不》一书，在中美外引起巨大反响，一时间“洛阳纸贵”，再版达4次。《中国可以说不》一书当时在美国引起朝野震动，惊动当时美国政府高层，被美国读者抢购一空，并被美国图书馆收藏。成为当时美国读者、政经人士作为了解中国的经典读物。
城市简介：潜江，地处美丽富饶的江汉平原腹地，境内有全国十大油田之一的江汉油田和由16个国有农场组成的农场群。1994年被列为省直管市。潜江市位于东经112°29′至113°01′，北纬30°04′至30°39′，境内地势平坦，地面高程在26米至31米之间，雨量充沛，气候宜人，素来以“水乡园林”著称。全市国土面积2004平方公里，其中耕地67394公顷，城镇人口48.8万人（其中中心城区非农业人口36万）。辖15个镇、场、办事处、1个省级经济技术开发区和6个管理区。公元965年（宋乾德三年）始建县。1988年5月撤县建市，1993年11月被评为全国明星市，1994年10月被列为湖北省直管市，多次被评为全省经济综合实力十强市。，在2011年“中国排行榜·2011中国十大最具幸福感城市”排行榜中位居全国第五位。潜江北枕汉江，南接长江，东邻仙桃通武汉，西接荆州达宜昌。境内有318国道和汉宜高速公路横穿东西，潜监和荆潜两条省道纵贯南北。是江汉平原唯一的路网建设试点城市。交通基础设施密度和通达度居全省前列。内河航运四季畅通，流经北面的汉江，建有2个港口，年吞吐量达300万吨以上。潜江地上盛产粮棉油，地下富藏油气盐。全市地下蕴藏石油2亿吨、天然气9700多亿立方米，岩盐近8000亿吨（为我国“盐都”自贡市的30倍），另有卤水136亿立方米，富含锂、铯、铷、溴、钾、碘、硼、硅、锶、镍、锰等18种稀有微量元素，可广泛用于电子冶金、航天等高科技领域，其矿化均超过了国家开采标准，有着广阔的开发前景。潜江是楚文化的发祥地之一，号称“天下第一台”的东周楚王行宫就在境内龙湾镇，东周楚灵王离宫章华台距今已有2500多年的历史。“龙湾遗址”是我国迄今发现的保存最为完整、时代最早的楚国离宫别院遗址群落，被定为2001年“全国十大考古发现”。源远流长的文化历史不仅形成了潜江淳朴的民风，而且孕育了众多英才。仅近百年来，就有中共一大代表李汉俊（中共一大会议前半程即在其位于上海的家中召开，后转移到嘉兴南湖），辛亥革命先驱、新中国首任农业部部长李书诚，辛亥革命武昌首义革命团体“日知会”发起人之一刘静庵，首任监察部长钱瑛，著名剧作家、文坛泰斗曹禺等享誉神州的杰出人物。潜江水乡园林特色独具，这里系古云梦泽一角，湖泊星罗棋布，河网纵横交织，林木葱郁茂盛，是有着“活化石”之称的水杉的第二故乡。20世纪70年代初，一部反映潜江风貌的纪录片《水乡园林》在联合国公映，引起了强烈反响，著名作家碧野盛赞潜江：“这是一座绿色的城！”，潜江，地上盛产粮棉油，地下富藏油气盐，素称“鱼米之乡”。目前，潜江已成为国家商品粮、优质棉、特种水产、速生丰产林、瘦肉型生猪、农业综合开发和农业创汇七大基地，已形成油气开采、冶金机械、医药化工、纺织服装、农副产品加工五大支柱产业。境内有潜江制药、江钻股份，永安药业，幸福实业四家上市公司，潜江制药为国家唯一的眼科用药生产基地，江钻股份生产的石油钻头占据亚洲市场50%以上份额，中国牛磺酸生产基地的“永安药业”，销量占国际市场份额的60%。长江路桥也已进入上市辅导期。近年来，我们坚持以科学发展观为指导，按照“一主三化”的方针，围绕工业兴市目标，优化经济结构、增创竞争优势、培植新的经济增长点，促进了市域经济在提升中提速。2010年，全市完成地区生产总值290.67亿元，同比增长16.2%，在全省17个市州中位居第二，在全省县域经济中继续保持领先地位；全地域财政总收入近30亿元，同比增长了近一倍，其中地方一般预算收入7.25亿元，同比增长49.2%；全社会固定资产投资172.87亿元，同比增长39.5%。其中，城镇固定资产投资161.38亿元，同比增长43.2%；社会消费品零售总额83.61亿元，同比增长21.4%；城镇居民人均可支配收入13879元，同比增长10.4%。三次产业结构不断优化，一、二、三产业结构比由2009年的17.6：51.7：30.7调整为2010年的16.6：52.3：31.1。
行政区划：一、统辖地区：
潜江辖6个管理区（农场）、1个省级经济开发区、7个办事处、10个镇。
管理区：西大垸管理区、总口管理区、熊口农场管理区、运粮湖管理区、后湖管理区、周矶管理区
办事处：园林办事处、广华办事处、杨市办事处、周矶办事处、泰丰办事处
乡镇：熊口镇、竹根滩镇、高石碑镇、老新镇、王场镇、渔洋镇、龙湾镇、浩口镇、积玉口镇、张金镇、，省级经济开发区：潜江开发区：经省人民政府批准，省民政厅正式发文，我市棉花原种场改设为潜江市泰丰办事处，杨市办事处莫市等九个村和园林办事处小南门社区同时划归泰丰办事处，该处成为我市第十六个乡镇办事行政机关。近日，经省政府批准，省民政厅正式发文，同意我市设立高场街道办事处，原高场原种场的地域范围为新设的高场街道办事处行政区域范围。至此，我市街道办事处将增至7个。据了解，新设立的高场街道办事处驻高场街77号。成立高场街道办事处的同时，保留“潜江市高场原种场”的牌子，实行“一套班子、两块牌子”的管理方式
二、地理位置：
特产：尝香思：尝香思食品的生产公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月，在潜江市委市政府“一主三化”战略决策的指引和周矶管理区党委的领导下，该企业顺利完成了股份制民营化改革。改制后的公司生机勃勃，蒸蒸日上。公司现有主导产品“尝香思”牌“香辣牛肉酱”系列、“香辣三丁菜”系列和“香辣脆脆响”系列，系发掘民间工艺秘方，结合现代生物技术精炼而成。产品以“观其色华润悦目，闻其香温馨诱人，品其味浓郁醇厚”而卓然成家。一经面市，便得到国家农业部食品检测中心“达到国内领先水平”的权威评价，从而在繁花似锦的调味品与风味食品市场上独领风骚。自1999年至今，上述产品先后两度获得“中国国际农业博览会名牌产品”殊荣和两度荣获“湖北省消费者满意产品”称号。2002年，“尝香思”成为“湖北省精品名牌”和“湖北省著名商标”。2003年，企业顺利通过“ISO9001”质量认证。目前，尝香思食品有限公司资产已逾5000万元，产销能力已逾2000吨。公司计划三年内再投入2000万元，拓展规模，提升档次，突破1亿元产销额，做成全国行业标杆，进而走出国门，一竞风流。“品质为本，诚信兴业”是公司不变的宗旨，“敬业、务实、诚信、创新”是公司永恒的理念，“尝香思”——潜江特产，潜江特产——“尝香思”，是百姓长久的口碑。人杰地灵的潜江孕育出美丽的“尝香思”品牌，将潜江的物华天宝张扬于天下，是“尝香思”光荣的抱负。衷心祝愿广大消费者好景天天有，好味长相思！
潜半夏：半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。潜江正是我国旱半夏的主要产区。《辞海》在“潜江”这一词条内有“盛产半夏等中药材”语。所以潜江产半夏有“潜半夏”之誉。老一代的中医在处方上写“潜半夏”，犹之乎“贝露”冠之以“川”字而成“川贝”，“潜半夏”也是名闻遐迩，行销海内外的名贵中草药。
锅盔：锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同，它是一种特制的烤炉中烤成的。出炉后，又香又脆，能保持旬日，因此还可充当干粮。砍锅奎是潜江最早的锅奎，最正宗的锅奎，其他锅奎皆由它派生而出。它的本名就是锅奎，前面未有任何限制词，加“砍”（还有人加“白”〕是人们为了以此区别于其他锅奎。它不要任何佐料，面粉本色，好的砍锅奎（或白锅奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。
螺蛳：“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。
油焖大虾：五七油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱.潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，外地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。以潜江特有的“油焖”虾肉融入了药材的烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美，肉香夹杂着各种中药的香味；吃过后，嘴里还会余留一股浓香，真是回味无穷。
黄湾藕：王场镇黄湾村出产的一种藕，这种藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。这种藕多粉易烂，汤酽味美。在一本20世纪80年代出版的《荆州菜谱》中它名排榜首。相传当年乾隆皇帝下江南吃了黄湾藕后，信口吟出诗两句：“一弯西子臂，七窍比干心。”用美女的手臂比喻藕的外形，用比干的“忠心不二”比喻单数孔。使黄湾藕具有了人的灵气。曾有很多外地人试图引种黄湾藕，都没有成功。为了保护这一名贵土特产品不变质，黄湾人采取了多种环境保护措施，不让藕池受到任何污染。
潜江花鼓戏：从清朝道光年间开始，在江汉平原民间歌舞说唱的基础上，不断吸收其他剧作的剧目、声腔和表演而逐渐发展成为独具特色的地方艺术瑰宝——花鼓戏，迄今已有150馀年的历史。其唱腔曲牌约有八十多种，是湖北省三大地方剧种之一。它源於江汉平原一带的高跷、渔鼓、三棒鼓及薅草歌等民间歌舞说唱。1995年，经湖北省委省政府批准，潜江市荆州花鼓剧团被升格更名为湖北省实验花鼓剧院。潜江的花鼓剧团成为湖北省近10个专业花鼓剧团中唯一的省级剧团，潜江的花鼓戏被公认为湖北省花鼓戏的“领头雁”，多次晋京调演且被灌制成唱片或磁带在海内外广为发行。潜江市花鼓剧团根据戏剧大师曹禺的名著《原野》改编的荆州花鼓戏《原野情仇》於1996年赴京演出，1998年获全国戏剧最高奖“文华新剧目奖”。近日，由潜江花鼓剧团将任长霞的先进事迹改编成的大型现代新编花鼓戏《任长霞》，充分发挥潜江花鼓戏唱腔的优势和帮腔的特点，生动地再现了任长霞作为一个女公安局长短暂而辉煌的人生，得到社会各界的一致肯定和赞扬。
园林青酒：产地：中国湖北潜江。历史：潜江古属"江陵府"，即古城荆州，东汉建安年间已有用泉水酿酒的记载，唐、宋历代又有不断发展，新中国成立后的1951年集中当地大小旧酒坊建立潜江县地方国营酒厂，1983年更名为园林青酒厂。品种：酒度分39%（V/V）、30%（V/V）和21%（V/V）几种。工艺：以高梁为原料，采用传统地缸发酵、清蒸清烧的清香型白酒为酒基，选用当归、砂仁、丁香、檀香、竹叶等十余味名贵中药调配而成。特点：酒液清黄透明，酒香芬芳，药香舒愉，醇和绵柔，香味谐调。功效：适于佐餐，兼具润肝脾，补气，健胃功效。奖项：园林青酒在中国第四届评酒会上被评为国家名酒。
二回头：二回头是享誉湖北的著名菜肴，以潜江湖区特产黄蟮作主料，烹制而成。它看上去似冷的，吃进嘴却热乎，入口化渣，余味绵长。最早制作此菜的厨师刘某，见蒸熟的蟮鱼尤其是走油后两头翘起，如前所说的马鞍形，便根据这卷翘状，取名为二回头。某秀才于饱尝美味之后，意犹味尽，便索来纸笔题诗一首：妙哉二回头/香嫩且滑口/游士喜尝新/归去再回头。诗人不仅赋予了佳肴奇特的外形，还赋予了人们爱之深切，进而流连此一美味的意蕴。乾隆皇帝曾经到潜江，偶然吃过一次后，此后又两次回头去老地方吃该菜，这也是“二回头”的一种来历。
曲米茶：不是喝的哟，而是潜江和仙桃、天门部分地区夏天的主食，先将大米焙黄后，照着煮稀饭的程序做即可。
潜江花糕：用青鱼制作，是南方一些地区的名菜，也是一些鱼米之乡的家常菜肴。在南方鱼米之乡，对鱼菜的做法一向颇有讲究。制作原料：大青鱼1尾（1500克），鸡蛋4个，淀粉100克，香油1500克（实耗350克），盐15克，味精2克，姜20克，葱20克，排骨汤250克，胡椒粉2克。制作方法：将青鱼收拾干净后，将鱼肉片下，红肉和白肉分开，分别剁成鱼茸。将白色鱼茸倒入盆内，加入适量清水、淀粉、蛋清、盐，搅拌均匀后倒入铺好纱布的笼内，抹平，旺火上蒸30分钟，在面上再涂上搅匀的蛋黄，再蒸5分钟。起锅，稍凉后切成块。在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。将排骨汤、各种佐料以及备好的芡倒入鱼糕和鱼丸上即可品尝。特点：鱼糕雪白，鱼丸金黄，鱼含肉味，肉有鱼香，别有风味。 |
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