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环境：镇区年平均气温20℃左右，年均降雨量2000毫米，森林覆盖率高达94%，山林面积22.5万亩，耕地1.4万亩。境内存有国家一二级珍稀植物南方红豆杉、银杏、鹅掌楸等各类植物95科、256属、648种；有国家一、二级保护动物金钱豹、黑麂、娃娃鱼、狗熊等各类动物100多种。东端的五股尖主峰海拔1618米，是赣东北最高峰。瑶里山区在冬季经常有大量积雪，气温较低。瑶里植被资源非常丰富，有“天然氧吧”之称，
特色美食：瑶里人在饮食上非常讲究，食料多取自天然，形成了当地的特色，花样多，门类齐全。如早点“珍珠米果”、“油糍”、“碱水粑”等就有36样之多。特色菜肴有“清炖石鸡”、“神龟偷菇”、“腊肉泥鳅汤”等74种，其中素菜有“鸭脚板”、“马齿苋（长命草）”、“苦蕺”、“苦槠豆腐”、“苦槠粉丝”、“苦槠粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“笋干”等28种。瑶里菜是依靠本地的土特名产加工制作的独具地方风味的民间菜系，在江西省内颇有知名度，曾获江西省烹饪大赛金奖。名菜和小吃包括“干腌菜窖肉”、“湿淹菜鱼头”、“黄齑煮豆腐”、“湿腌菜炒灰汤饼”、“冬笋炒黄齑”、“苦槠豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米饼”等。
经济：境内盛产的“仙芝”高山云雾茶，在宋代还成为朝廷贡茶。现代研制的“崖玉”仙芝茶系列曾先后三次荣获国际金奖，被中国农业部评为AA级绿色食品和有机食品。另外，境内盛产的鸭脚板、苦槠豆腐、苦菜、山蕨等森林蔬菜及地方菜肴享誉省内外，初步形成了瑶菜系列，具有一定的品牌效应。
古镇集萃：瑶里瓷茶古镇是江西省首批历史文化名镇，从西汉建镇开始，迄今已有两千多年历史。这里荟萃了明清古建筑群和革命旧址等众多人文景观。古镇南踞象山，北卧狮山，一条逶迤清亮的瑶河贯穿东西，沿河错落有致地分布着数百幢明清古建筑，飞檐翘角，粉墙黛瓦，掩映在青山绿水之中。信步在古镇青石铺就的街巷中，会使您仿佛走进了明清社会的历史画卷。主要景点，明清商业街、程氏宗祠、狮冈胜览、宏毅祠、陈毅旧居。
土特产：茶叶，瑶里镇茶叶产于高山，多为云雾茶，不施用化肥，属纯天然绿色食品，具有“味美、香甜、清澈、保健”诸多功效。采用手工制作，品种有“崖玉、毛尖、玉枝、毛峰、绿茶”六个品种，瑶里崖玉曾荣获三次国际大奖，并被国家农业部确定为AA级绿色食品。南山雀眉，采自瑶里南山．白石塔．郑家山等海拔800－－1200米的高山。用清明前的嫩芽加工而成，贰万多个嫩芽才能加工壹斤干茶，茶叶色清香持久，滋味甘醇绵长，形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠。茶油，是从茶树上采下的茶籽进行加工而成食用油，具清香、味美、保健等功效。该镇每年产量达三万余斤。瑶里柿子饼，性味，味甘，性寒，涩，无毒，补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气，能化痰止咳，治吐血，润心肺，疗慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可去面斑。治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。摘自《本草纲目》，瑶垚牌柿果，色泽艳丽，汁多味甜，富有营养。据测定：每100g鲜柿含糖14-17g，蛋白质0.4-0.6g，脂肪0.1g，维生素C7-11mg，维生素B10.1mg，维生素B20.02mg。还含有钙、铁、磷等微量元素，是不可得天然食品。食用方法：开包既食，香榧果，香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产，江西是原产地之一，瑶里山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽，适宜香榧树生长，是江西香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟，需经历三个年头，每的5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达四、五百年，有“寿星树”之称。香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。“瑶里香榧”，品质上乘，壳皮特薄，仁肉清香浓郁，誉满中外。香榧营养丰富，含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5，糖份1.0-2.4%及多种维生素。香榧经炒制食用，清香浓开果壳，只要用拇指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。据《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功能。 |
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瑶里镇_论文下载
【摘要】瑶里镇位于江西省景德镇市东北部，赣皖两省祁门、浮梁县、婺源、休宁四县交汇处。是四大世界文化遗产(黄山、庐山、宏村、西递)以及武夷山、龙虎山、九华山、... |
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浮梁县瑶里镇图片
瑶里镇是中华人民共和国江西省景德镇市浮梁县所辖的一个镇，现辖10个村委会，1个居委会，110个村民小组，总人口近13000人，均为汉族。辖区面积192.18平方公里。瑶里... |
