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杨村珍珠汤：杨村珍珠汤又称鱼眼汤，制作珍珠汤并非易事。首先，将薯粉用开水冲成团状；其次，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开（不烧火），用手顺时针将薯团轻压在锅上不停地旋转，使薯团慢慢分解成为像珍珠一样的颗粒，人们称为“珍珠米”；然后，用米筛过滤出均匀的珍珠米，接下来，就要进行烹调了。先在锅中放一勺水，待水煮沸以后，将珍珠米逐步分批撒入锅中。当珍珠米全部漂浮在水面上时，用漏勺捞起，再重新烧一锅开水，放入珍珠米，加入油、盐、荸荠、葱等调料，珍珠汤便烹调而成了。煮好的珍珠汤热气腾腾，幽香袭人。吃上一口，肠胃舒适，脑清目明。
风景名胜：依托深厚的客家文化，人文，历史底蕴，龙南县着力创建杨村国家级客家文化生态保护区核心区。
历史名人：明朝正德年间，朝廷命官王守仁统兵征剿太平堡起义军，驻军黄塘，因观黄塘八间咏诗八首以赞其美景，流传至今。王守仁赞黄塘八景诗，岚岭回春，地处太平水口的岚岭，高耸云霄，环抱三江，盘四十余里。峨然雄踞几春秋，锁住长江不放流，环抱太平春拍塞，晴光岚影日悠悠。平湖漾月，平湖，天光水色激射湛然，风静坐清，此佳景也。江山风定景清清和，宝镜认将浸碧波，映照文人登魏阙，飞身直右伴嫦娥。天马饮泉，黄塘正南，有小山长而活，若马临泉之浒，号曰：天马饮泉。可是层空驾两轮，脱俊来吸太平春，骅骝何事施鞭策，有日凌风上五云。金鱼斗浪，太平有山如鱼，有江而斗浪，据此景咏诗。铁髻体势雄文映水光溶溶，风雷不动时惊跃，欲向大江化作龙。西川渔火，西水多鱼，故有夜火而渔者，红光满溪，笑声上下，触景而咏。金水星涵碧水平，渔郎带火沿江行，渔翁虽是贪鱼利，却爱村溪夜景明。明德书灯，黄塘东平湖西，有书院曰：明德斋，取圣明善修德意也。见家家灯火，朗朗书声。因此咏：藜灯欲把六经看，上映清虚太乙寒，不是焚膏堪继咎，谁将长夜破漫漫。冷泉流玉，天下之泉皆冷，惟此泉，从石隙中流尤冷，如垂玉焉。涓涓一线溜溪河，莹润清寒自不波。流到夹湖同热水，春融冬冱两温和。株岭栖云，黄塘有株岭，岭上有松株，云气蒸蒸，略露一斑，定出奇土。莫谓好山无好处，行看勃勃毓英贤。
经济发展：杨村镇基础设施建设较为完善，容信二级公路穿境而过，电信、移动、有线电视覆盖全镇。教育事业全面发展，现有中学两所、小学14所，在校学生8000多人。乡镇企业80多家，主要以铁锅制造、建材、毛织、制衣、松脂化工，水力发电为主。近年来，杨村镇为加快发展、科学发展、和谐发展，进一步制订了依托山、水、人资源优势，全力打造“绿色杨村”的新战略，计划用三年时间，一是全面完成万亩速丰林和10万亩松树林两个绿色基地建设；二是在龙河水系上游和下游再建两个梯级电站，加大绿色能源建设；三是主动接纳东部产业转移，壮大毛织，制衣等无烟产业，力争到“十一五”期末，初步形成林产化工，水力发电、毛织制衣三大产业群。与此同时，大力实施农业产业化战略，发展最具杨村特色的八角、玉桂、指天椒、淮山、四方番茄等规模化种植；壮大传统猪花、肉猪、种鸡和山地养鸡业，发展绿色食品，促进工业化、城镇化和农业产业化，走可持续发展道路。
乌石围：始建于明朝万历年间，“外圆内方”，占地面积4200平方米，周边房屋做成圆形，围着祖厅，意即盘龙状。地理名师说，此围来龙很远，龙头在广东连平州，龙尾在此结穴。故从择地起名到建筑施工都不离“龙”字。传说，在开工时，曾凿开门前一块大石，竟“呼”的一声飞出一只金乌鸦，窝里还有一只，赶忙填石补复。又传，仙人曾在石上坐过，至今留下坐位痕。 |
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杨村镇-维基百科，自由的百科全书
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