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养殖区选择：嬉子湖镇喜子大闸蟹养殖区要远离村庄、工矿区，自然环境优良，无污染，蓄水方便，水草资源、小虾及螺、蚬等底栖生物丰富，底质淤泥层少（10厘米）,无凶猛鱼类等敌害生物，路渠等设施配套。
乡镇概况：嬉子湖湖畔的嬉子湖镇就因嬉子湖而得名，于新世纪之初经安徽省人民政府批准设立。陆地上的嬉子湖镇是湖中的长型半岛，嬉子湖、菜子湖、白兔湖，象条巨大的项链，从东、南、西三面环绕，快捷的江湖航运，使这儿成为上溯湖广、下达苏杭的“九省通衢”之地，这个桐城手屈一指水上重镇，恰似，一块璀璨夺目的镤玉，曾引多少文人墨客、仁人志士趋之若骛。得天独厚的湖光山色，酣畅淳朴的风土民情，丰饶富足的水陆物产，处处沉淀着丰厚的旅游文化，正如一颗颗珍珠，镶嵌在历史久远而又活力四射的文都大地。嬉子湖镇地处桐城市东南，呈半岛状，三面环水，东邻菜子湖、白兔湖，西邻嬉子湖，总面积134.7平方公里，水面11.4万亩，辖9个行政村，总人口25000人。水陆交通便捷。嬉子湖农业基础历史悠久，盛产水稻、油菜、瓜果等农作物，连续多年被市委、市政府授予“农业产业化明星乡镇”称号。嬉子湖水域辽阔，水质优良，无污染，湖汊众多，水产业发达，为桐城市水产大镇，盛产螃蟹、青虾、甲鱼、淡水白鲳等“嬉子湖”牌淡水鱼类，是省市久负盛名的“鱼米之乡”。嬉子湖人杰地灵，具有丰富的人才资源和自然资源。嬉子湖山水相依，风光旖旎，景色宜人，众多的自然景观和人文景观为游人所仰叹，如桐城古八景之一的“松湖落雁”、堪称一绝的“嬉子夕照”、风景各异的湖中岛屿，给人以回归自然的清新感觉。
特色产品：油菜籽是草本十字花科作物，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量.油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。
基础设施建设：嬉子湖镇2007年围绕“水林田路”大做文章，采取“四结合”突出农村基础设施建设这个重点，加速产业结构调整，着力推进新农村建设进程，努力增强经济发展后劲。嬉子湖镇结合水利设施产权制度改革治好“水”：兴修5000米水渠，维修2万米水渠，整修草池坪水库，青蒿峪水库，维修800口堰塘，努力提高农业抗灾能力。嬉子湖镇结合优势农业产业带建设造好“林”：新发展柑桔3000亩，品种改良3000亩，无公害综合技术配套3000亩，其中高标准建园1500亩，办500亩无病毒优质脐橙良种基地，；高标准改造老茶园1000亩，引进一家茶叶加工企业，力争打响一个品牌；狠抓科技创新和田间管理，提高8560亩板粟效益。嬉子湖镇结合良种良法种好“田”：新发展优质核桃5000亩，蔬菜5000亩，努力为半山地区增收办好样板示范，探索新路子。嬉子湖镇结合交通建设修好“路”：兴修村级公路7条35公里，改造乡村道路60公里，硬化村级公路55公里，努力实现“打通新公路，村村通公路，全面碎石路，部分水泥路”切实解除经济发展的“瓶颈”制约。
水质调节：嬉子湖镇养殖过程中不用药，基本不换水，水质恶化或者暴雨天要及时调水或加水，换水量根据情况而定。在生产中，严格按照无公害控制技术操作，不使用农药及激素等，直接引用黄河水自然养殖，夏季高温时，视水质情况，不定期换水，每次换水水深10厘米～20厘米，先排后灌。 |
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