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美食小吃：新塍月饼：有着百多年历史的新塍小月饼价廉物美，在制作工艺上也有一定的独特性。月饼全部是手工制作，新塍月饼全部是手工制作的。新塍月饼基本上以苏式为主，苏式月饼的原料保持传统，和广式月饼不一样，而苏式月饼的一些主要品种是无法机器生产的。用本地产的芝麻，新塍月饼中最有特色的品种就是椒盐类小月饼，制作方法是多年传下来的。而椒盐月饼最主要的馅料——芝麻用的都是本地自产的芝麻。这些芝麻品种非常优良，而且种植的量很大。新塍芝麻种植，遍地都是。邻近的乌镇为了做酥糖，也要来新塍收芝麻。苏式皮料就是好，新塍小月饼用苏式皮料，而广式月饼是糖水皮。做月饼，苏式月饼和广式月饼很大一点不同就是苏式月饼用的皮料是水油皮，水油皮皮层酥松，色泽又好看。而皮张的成功与否对于新塍月饼尤为重要。皮张要松软，不能硬，这些经验都要靠师傅自己摸索出来的。
改革开放以来大事记：1978年，八字公社镇南大队第二生产队划归新塍镇管理，次年正式成立新塍镇蔬菜队。1979年，新塍邮电局改装电话交换机200门开通使用，与嘉兴市内自动电话联网。1980年，新建新塍至嘉兴公路通车，全长17公里。1984年起，新塍国营商业实行“改、转、租”，推动全镇的商业改革。1990年，完成有线电视网安装工程。1992年，全镇举行首次田径运动会；新农乡并入新塍镇，实行镇管村体制。1995年，会同杭州大学城乡规划设计研究所编制完成新塍镇总体规划(1995～2010年)。1996年，投资500万元，日供水1万吨的地面自来水厂建成。1997年，旧城改造工程全面启动；《新塍镇志》由上海社会科学院出版社出版发行；千年古刹能仁寺恢复开放，1998年元旦举行盛大恢复迎佛仪式。1998年，桃园乡、八字乡并入新塍镇，使新塍成为郊区最大的中心城镇。
经济状况：2009年全镇实现地区生产总值19.42亿元，可比增长7.08%；工农业总产值45.4亿元，增长3.07%，其中：工业产值40.1亿元，增长3.8%，农业产值5.3亿元，增长5.5%，完成全社会固定资产投资13.5亿元，增长14.2%，其中：工业生产性投入完成8.8亿元，增长9.8%，财政收入1.87亿元，增长10%，合同利用外资3000万美元，实际到位外资34万美元，引进区外资金3亿元，万元工业增加值能耗下降7%，农民人均收入11992元，增长12%。
乡镇特色：省级示范性成校——新塍镇成校：新塍镇成校创办于1986年，在改革开放的浪潮中得到不断发展，仅1996～1998年，投入资金近百万元。学校共办班401期，参加培训24511人次，培训初、中级技术人才228名。培养机电、财会、经济管理中专生240名，有力地促进了全镇工业经济的发展；农函大绿色证书、特种养殖业培训.有力地推动了农业产业化结构的调整，大大提高了全镇从业人员的科技文化素质。1998年，创建为省级示范性成校。 |
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