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历史沿革：西湖乡历史悠久，由于盛产西湖龙井茶而闻名遐迩，从元朝起就有《游龙井》诗，特别是明清时期，由于人们对龙井茶的喜爱而留下了许多文人墨客，有记载故人陆游、杨万里的“分茶”乐事，有陆羽所著的《茶经》，有苏东坡等诗人的咏茶诗、词等。更有乾隆皇帝当年留下的“十八棵御茶”印记和当代孙中山先生留下的足迹。新中国成立后，毛泽东主席、周恩来总理、朱德委员长等党和国家领导人来到杭州、西湖乡视察，与老百姓一起采茶、品茗。九十年代末，西湖乡专程将毛泽东主席采过的龙井茶树移栽到本乡龙井茶叶有限公司，并作为“爱国主义教育基地”。1998年全国人大常委会委员长李鹏专程赴西湖乡梅家坞村视察，并参观了周恩来总理纪念室。
名优特产：西湖乡的山水不仅造就了一方的人杰地灵，也蕴育了一方的物华天宝——土特产。这些物产，不仅养育了一代又一代的西湖乡人，而且已经成为西湖乡历史和文化不可分割的一部分。这些物产不仅出自大自然的奉献，更是历代西湖乡人民聪明智慧的结晶。主要的有“两棵树一只鸭”——西湖龙井茶，桂花树，西湖野鸭。西湖龙井茶（图一）：全国有十大名茶，誉满古今中外的，要数西湖龙井茶了。由于龙井茶产自特定的土壤和气候条件，使它天生优质，加上最好的制茶、饮茶方法得以充分显示色翠、香郁、味甘、形美“四绝”而独步天下，并已有1200多年的历史，使其以历史悠久、品质超群而驰名中外，被人们称之为茶中珍品、历史贡品、国家礼品。西湖龙井茶历史悠久，早在我国唐代“茶圣”陆羽所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中，就记载着天竺、灵隐二寺产茶事宜。“龙井茶”始于元、明，兴于清代。宋代，茶区已经基本形成，天竺产的茶已被列为贡品；元代，龙井附近所产之茶开始露面；清代时，龙井茶发展较快，尤其是清朝乾隆皇帝下江南游龙井，在胡公庙(图二）老龙井（图三、图四）品茶后，庙前的18棵茶树被封为“御茶”（图五），从此，龙井茶更是驰名中外（图六），问茶者络绎不绝，千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之颂吟。
发展：近年来，西湖乡从实际出发，以提前实现农业农村现代化和创经济强乡、建旅游大乡、保茶叶名乡为目标，紧紧抓住杭州市“大旅游”开发的新机遇，大力发展特色效益农业，走出一条生态、经济和社会同步发展、具有西湖乡特色的新路子。2000年，全乡实现企业总产值11.27亿元,利润2792万元，其中以旅游、休闲为主的第三产业产值、利润达到5.96亿元、2182万元，分别占全乡企业产值、税利的51.8%、79.52%。社会各项事业不断发展，人民生活水平不断提高。99年分别被杭州市评为社会主义新农村建设示范乡镇、创建文明城市工作先进单位；2000年被省评为创建农业和农村现代化示范乡镇。西湖乡1949年曾分为金沙、三台山、茅家埠、龙井、云栖5个乡，1958年合并为西湖公社，1984年又改为西湖乡。
特产：文旦（此地柚子很好吃，常有不肖商人利用西湖柚子混充麻豆柚子，麻豆柚子混充西湖柚子...），鸵鸟 |
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