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毛刀鱼：特产之三是瓦埠湖的毛刀鱼，毛刀鱼一般体长约8－10厘米以上，有银色细鳞。每年七八月间捕捞量最大。晒干，其质优者色白稍透明，头部无滓泥，燃之可产尽。大的体长可达20厘米以上，渔民多以鲜的出售，可晒干。鲜食时将水烧开后，将鱼入锅并配以佐料；食干时，可将头剔除，放入油锅过油后配以佐料大火烧开后文火慢煮半个小时即可食之。
行政辖村：蔬菜村引赵圩村铁佛村张坝村张冲村张圩村蔡塘村上奠村老楼村瓦岗村张咀村七庙村
自然地理：瓦埠镇是依瓦埠湖而得名，瓦埠湖系江淮之间最大的行滞洪湖泊，安徽省五大淡水湖之一，水面达24万多亩，地面径流涵盖合肥市的肥西、长丰两县部分乡镇，六安市的金安、裕安、寿县，淮南市的谢家集等，水系流经寿县的东肥闸入淮河。县志载：淝水出于合肥西北将军岭，西行入寿境，北流至东津渡，即古之长濑津，过长濑桥，又名肥桥，再西北流，于八公山南麓入淮，此即古时之淝口。瓦埠湖沿湖流域常年平均气温14.8℃--14.9℃，一月均温0.7℃,7月均温27.8℃，属亚热带半湿润气候，年降水量906.7㎜，无霜期213天。
历史事件：瓦埠古镇不仅历史悠久，更是皖西北革命斗争的发源地。1922年夏这里就成立了中共小甸特别支部，开展革命活动。1928年9月中共寿县第二次党代会在瓦埠小学召开，选举了第二届寿县县委；1929年初，仍在瓦埠小学召开党员会议，省临委巡视员周范文出席会议，会议选出么三届寿县县委；6月底，在瓦埠镇的上奠小学再一次召开党员会议，整顿组织纪律，会议选出第四届寿县县委；1931年3月，中共中央巡视员方运炽与中共皖北特委巡视员来寿县，在瓦埠镇的上奠寺召开寿(县)、凤(台)、阜(阳)三县联席会议，成立中共皖北(寿县)中心县委员会。3月31日爆发了震惊江淮的“瓦埠暴动”。8月，根据中共中央指示，皖西、皖北中心县委合并成立为隶属中央领导的中共皖北中心县委。“瓦埠暴动”是震惊江淮的在中国共产党领导下的农民反封建反压迫的武装斗争，1931年3月底，寿县瓦埠一带贫苦农民千余人，在中共皖北中心县委领导下，组成皖北红军游击队，举行瓦埠暴动，29日夜，暴动队伍齐集于瓦埠街东南里许之泰山庙。次日晨，大队涌向瓦埠街，在望春园酒馆门前，竖起镰刀、锤子大红旗，逮捕地主、豪绅十余人。31日，地主豪绅缴枪百余支；3400余贫苦农民打开方家小楼地主粮仓，分取粮食200余石。4月1日，杨家庙、杜师娘冈一带的“联庄会”(国民党组织的地主武装)1500余人前来攻击暴动队伍。国民党县自卫大队亦赶到瓦埠包围红军游击队，双方发生激战。在突围中，红军游击队第二中队人员手持大刀，冲向敌阵，中队长戚连雨与17名战士壮烈牺牲。其余各中队仍在敌军包围之中，情况十分危急。中共瓦埠区委立即设法从开明士绅家借来步枪20余支、子弹千余发，打着小甸集“联庄会”旗号，冲进包围圈，掩护游击队夜间突围。突围后，化整为零，暂时隐蔽。瓦埠暴动为寿县人民革命史写下光辉一页。 |
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