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洗车河豆制品系列产品:洗车河是龙山县土家族原生态保护区,这里自然风光奇丽,景色迷人,民风古朴,受传统民族饮食文化影响,千百年来,人们利用洗车河清澈细腻的泉水加工豆制品已成传统,生产的豆腐白嫩鲜美,质细软滑,有韧性而声名鹊起。清朝《龙山县志·物产》载:“菽,众豆之总名通作豆。有磨汁为豆腐青,皆以洗车最为有名”,现传统制作的产品有:洗车河干豆腐、洗车河刘大姐霉豆腐,洗车河豆衣皮等。其中洗车河豆腐干质地软韧,摔而不裂,有弹性,堪称一绝。与腊肉切丝爆炒或溜汤,为上乘佳肴。洗车河刘大姐霉豆腐采用了特殊的制作工艺,口感俱佳,包装精湛,采用了传统古朴的紫砂陶罐装,食完后既是一种精美的工艺品。在2005年龙山旅游产品展销会上受到全国四百家旅行社的一致赞美。 民族分布:在这片神奇而又美丽的土地上,繁衍生息着土家、苗、回、壮、瑶等16个少数民族。全县辖34个乡镇(街道),434个行政村,总人口54.17万人,其中少数民族35.97万人,占66.4%。 地理位置:龙山,位于湘西北边陲,地处武陵山脉腹地,连荆楚而挽巴蜀,历史上称之为“湘鄂川之孔道”,全县南北长106公里,东西宽32.5公里,总面积3131平方公里。 蔬菜加工产品系列:龙山县成土母质多样,土地肥沃,种植地方特色蔬菜有千年历史,清朝《龙山县志·风俗》中记载:“(土民)五味喜辛,每食不离辣子,盖丛崖遂谷中,水泉冷冽,岚雾熏蒸,非辛不足的温胃脾故群然资之”。常年种植的蔬菜有生姜、大头菜、辣椒、藠头、地鼓牛等百余品种,且品质上乘,富含硒元素,现已建高山无公害蔬菜基地12万亩,传统加工的蔬菜加工品种有:风头姜、凤尾大头菜、豆瓣酱、铡辣椒、山苍子油、松菇油等,尤以凤头姜、凤尾大头菜香脆可口,色香味俱佳,可谓席上珍品,产品深受省内外消费者青睐,其中凤尾大头菜曾为清朝贡品、远近闻名,凤头姜生脆无茎,清香扑鼻,藠头酸甜脆嫩,地鼓牛形似天螺,色鲜味佳。以上产品市场前景广阔,如在加工制作上增加科技含量,极易形成产业。目前该县蔬菜加工厂家有:乌龙山食品加工有限公司、麟丰食品有限公司、馥生食品有限公司、湘西人福食品有限公司、春声调料酿造有限公司等十余家厂家。 |
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桶车乡蛋糕店_湖南湘西州龙山县桶车乡蛋糕店蛋糕速递,蛋糕... 清属白岩里,民国属白岩乡,解放初改桶车乡,1958年为城郊公社桶车管理区,1961年为桶车公社,1984年撤社建乡。总面积68平方公里,稻田面积657公顷,旱地368公顷,... |
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