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行政区划:太平溪镇镇政府驻刘家河,人口28959人,面积152.2平方千米。辖3个居委会、20个村委会:太平溪、西湾、伍相庙、黄家冲、长岭、古村坪、林家溪、垭子口、周家湾、落佛村、龙潭坪、富城坪、松树沟、太平溪、唐家垭、花栗包、杨泉坝、韩家湾、美人沱、土仓坪、小溪口、端坊溪、许家冲。 民政:民政工作主要是优抚优待、复退军人安置、救灾救济、扶贫扶苏、婚姻登记、福利事业等。1979年到2000年,共发放救灾款28万元,大米3.6万公斤,棉被145床,衣服452件,城市低保41户,特困救助1261户.扶贫扶苏25.7万元,为残疾人办证59件。办理结婚登记6838对,离婚登记124对。镇建有福利院1个,入院五保老人45人; 望家祠堂:位于太平溪镇伍厢庙村,是三峡坝区规模最大、等级较高的民族宗祠,始建于清代,是该地望氏家族祭祀和集合的公共活动场所。望家祠堂占地面积308平方米,建筑面积598平方米,一进院落,前为厅,后为堂,中间夹一天井,两侧有厢房。该建筑小青瓦屋面,硬山屋顶,人字式山墙,正立面为牌楼装饰贴面,整体布局呈纵长方形,面阔14米,深12米。1996年,湖北省文化厅组建的“三峡文物地面工作队”对望家祠堂进行测绘,制定了重建方案,2001年10月在太平溪新镇内复建,2002年竣工。2002年11月,湖北省人民政府公布为第四批省级文物保护单位。 茶叶:峡州碧峰茶是1981年由太平溪公社茶科所根据省政府(1981)30号文件下达的科研课题创制的。该所利用当地大岭山得天独厚的自然条件,适制绿茶的优良品种—宜昌大叶茶,以多条密植茶园的幼嫩芽叶为原料,采用“摊青、杀青、揉捻、初干、理条、足干、增香、提毫”等制作工艺技术,创制的具有“翠绿显毫、黄绿明亮、嫩绿匀整、味醇清香”以“三绿”为独特风格的地方名茶。峡州碧峰茶的鲜叶要求特级以一芽一叶为主,一级为一芽二叶初展;二级以一芽二叶为主,芽长三厘米左右,老嫩、大小、色泽一致。其品质特点是外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,香气清高持久,汤色碧绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿匀齐。因该茶色泽翠绿、茶汤碧绿、叶底嫩绿,又产于碧峰林立的长江西陵峡畔,于是,创制者们展开丰富的联想,借得宋代诗人田钧的“仙人桥上白云封,仙人桥下水汹汹,行舟过此停桡问,不见仙人空碧峰”中之“碧峰”二字,将峡州秀丽的风光融入品质超群的茶中,故取名“峡州碧峰”,使人在品茗之时,亦会思绪飞扬,凭添许多情趣。平湖毛尖茶以幼嫩的宜昌大叶茶为原料,经过摊青、杀青、揉捻、初干、理条、足干提毫等六道工序精制而成。平湖毛尖茶色、香、味、形四大要素都独具风格:“白毫伴绿毫、清香透粟香、形美条索美、汤毫叶芽亮、入口精神爽、悠然回味长。”平湖毛尖茶自问世以来,深得消费者喜爱。1988年一步跨进农业部“优质产品”行列,1991年在全省名优茶评比中获得二等奖,1992年在全省名优茶评比中获得名优特新产品茶一等奖。太平溪还是宜昌大叶茶、宜红早的原产地。宜昌大叶茶是国家审(认)定的茶叶品种。宜昌大叶茶有性系。小乔木型,大叶类,早生种。二倍体。产地及分布:原产湖北省宜昌县太平溪镇黄家冲、邓村等地。主要在该地栽培。邻近县有分布。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13029-1985。特征:植株较高大,树姿直立或开张,叶片水平或稍上斜状着生。叶长椭圆或披针形,叶色绿或黄绿,有光泽,叶身平或稍内折,叶面隆起,叶质较软。芽叶绿或黄绿色,茸毛多,一芽三叶百芽重49.0g。花冠直径3.3-4.5cm,花瓣5-7瓣,子房茸毛多,花柱3(4)裂。果径l.7-3.0cm,种径1.2cm。特性:芽叶生育力强,持嫩性强。春茶萌发期在3月下旬,一芽三叶盛期在4月中旬。产量较高,每亩达180kg。春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.3%、茶多酚23.0%、儿茶素总量14.0%、咖啡碱4.5%。适制红茶、绿茶。制宜红工夫、峡州碧峰,品质优良。抗寒性较强。结实性强。适栽地区:长江南北茶区。栽培要点:按常规茶园栽培管理。宜红早是无性系早生茶树良种。是由原太平溪特产干部林作炎从宜昌大叶茶良种群体中,采取单株分离选育而成。因选于湖北省“宜红”茶区的宜昌县太平溪镇落佛村村,以发芽早而命名。从1973年到1998年,历经25年,经现场调查、单株选育、扩大繁殖、省级品试、全国区试五个阶段的系统选育鉴定,“宜红早”属“两高一优”特早生无性系茶树良种,适特制红绿茶,宜在华南、江南茶区推广种植。
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