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社会事业：全乡文化活动名列全县前茅。全乡共有农村自办演出队5个、洞经古乐队2个、学校文艺队2个、机关合唱队1个。近几年来，洞经古乐队代表洱源县参加历届州民族节汇演三届荣获第一名；机关合唱队参加县调演，荣获第一名；教育演出队，参加县调演荣获过一至三名。太平小学文学社在全州很有名气，曾在省、州、县各种报刊、杂志上发表了几十篇文章，全乡共创建“安全小区”11个，“无毒社区”1个，十星级文明户260户。环境保护方面。牛街乡历史上就比较重视环保，近两年，农民自愿上山植树达3000多亩，退耕还林1500亩，新建垃圾池25个，改厕40所，建成沼气池250座，清理污水沟4000多米，全乡含磷洗衣粉已彻底根除，每年清运垃圾600多吨，退耕还林1300亩，良好的生态与环保上了新台阶。
农村科技：玫瑰茄及其栽培，一、玫瑰茄又名山茄，属半年生茄科草本植物，原产于非洲，玫瑰茄具有天，然色素（玫瑰素）、天然酸味，花萼是主产品，含16种氨基酸，其中：天门冬氨基酸占30%，对人体具有促进新陈代谢，增强机体功能，延年益寿的作用。是目前世界上最理想的天然植物保健饮料，籽可以榨油、药用价值很高，也可食用、茎下可作饲料和燃料，可谓全身是宝。二、玫瑰茄适应环境，（一）玫瑰茄是怕涝不怕旱的植物，种植地区年降雨量不超过600mm；（二）海拔在1500mm以下；（三）6—10月湿度保持在25-30℃，6—11月日照780小时。三、玫瑰茄种植技术，（一）种植密度、施肥：根据土地肥力，每亩播种1500—2000塘为宜（0.5×0.8）、（0.4×0.8）,每亩施用农家肥1500-2000公斤。(二)播种时间:五月未六月初,播种较为适宜,不能过早播种,采收时才能避开阴，雨，防止霉变，点播每塘3-4粒；育苗移栽必须在个苗高15公分时及时移栽，苗大后才移栽不会坐棵，影响产量及受风灾。（三）、田间管理：1.防虫:如土地湿润,播种5-7天就出苗,这个时期要严密观察虫害情况,稍有麻痹,2-3天就可把幼苗吃光,进入7-8月会发生粘虫侵害,如不及时扑灭,会把叶子吃光,影响产量,发生虫害时用一般杀虫农药就可扑灭虫害了,喷撒农药必须在开花前进行,开花期严禁喷施农药,以免药毒留存在花萼内，影响产品量。２．适时间苗、打尖：幼苗长10-15公分高时就要进行间苗，每塘只留一株，其余拨去补塘，也可移栽在可利用的地里，间苗过迟严重影响苗的成长，造成大的减产，苗长至80公分高时就要进行打尖，促使枝壮花多萼肥。3.除草、施肥、防涝：适时除草是种庄稼的基本常识，虽然玫瑰茄容易管理，但不等于不管理；一般讲，玫瑰茄不需大水大肥，但地力太差的土地，如苗长势太差要适当追施复合肥（尿素少量）。开花期每半月施用一次叶面喷施宝（一只一亩，兑水60公斤喷施）可获得增产丰收；玫瑰茄是怕涝不怕旱的植物，如果土地平整，要注意挖沟排涝，否则几天阴雨就会产生涝死或变异造成严重减产。四、采收、凉晒、包装：1．玫瑰茄生长期一般为130-145天，十月中旬就可采摘。2．花包内的籽粒变硬或呈褐色也为成熟。3．花萼肥厚，口感酸甜时，花萼自落可拾回剥离籽包晒干待售。4采摘时：先采下部花萼，后采中部花萼，再采上部花萼，分批分期进行采摘，边采边剥离籽包，分开凉晒，不要一次性采摘，这样才能提高产量和质量，剥离籽包时要保持花萼的完整。5．采摘进选晴天进行，剥离的花萼要选择干净的场地及用具凉晒，不可污染及混有杂物其间，玫瑰茄有酸性，很容易霉，要及时凉晒。６．晒干的标准是含水量不超过10%，用通俗的办法测定，每一大麻袋装不超过15公斤就是干的了。7．晒干后的产品，要选用干净的包装物装放，不可用装过化肥、烤烟、食盐、茶叶的袋子包装。五、玫瑰茄的特点：耐干旱：由于玫瑰茄根系发达，扎根深，30公分前茎有多长，根就有多长，因此耐干旱的特点非常显著。
特色产业：1、粮食生产。2006年全乡粮食总产为514.19万公斤。2006年计划农作物总播面积33900亩，计划实现粮食总产518万公斤。2、烤烟生产。2007年种植烤烟面积2550亩。计划实现5100担中上等烟叶100%的合同等级收购，实现烟农收入430万元。3、林果业。2006年末，全乡森林覆盖率达58%，完成四荒造林亩，退耕还林3500亩，现有泡核桃面积2.4万亩，2007年计划种植泡核桃5000亩，到2010年，全乡泡核桃面积达5万亩。红雪梨、花椒等其他有价值林果正在培育壮大。4、畜牧业。以冻精改良为重点的家庭式养殖的畜牧业正在发展壮大，2006年牛存栏7055头，（其中母牛存栏3120头），羊存栏10391只，猪存栏8778头，实现畜牧产业总产值980万元（90年不变价）。全乡共建成冻精改良点4个。2007年计划实现畜牧业总收入为1000万元。5、矿业发展。按照《巍山县人民政府关于全面整顿和规范锑矿资源开发秩序的实施方案》的要求，结合实际，派驻整治工作组，对存在安全隐患的太阳山矿区给予彻底炸封，对其他不符合安全生产条件的矿硐予以停产整顿。整个矿山的安全隐患得到有效排除，牛街矿业正向健康协调的方向发展。牛街矿山经过了多少次回落，目前，随着锑矿国际市场的回升，牛街矿山出现了前所未有的“大发展”局面，2006年，产值达8000多万元。但是整个矿山的管理经营方式落后，“私挖乱采”现象严重，矿藏资源得不到合理开发利用，地质结构严重破坏，安全生产存在极大隐患。乡党委、政府高度重视，派驻整治工作组，对牛街矿山的发展进行集中整治，改制组建矿业公司，目前，新的矿业公司已组建成功，整个矿山运作基本规范，牛街矿山实现良好发展局面。
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