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医疗卫生：该乡现有医疗服务体系。乡级卫生院1所，下属的便民门诊部1所。卫生院有25张病床，医务人员：医生7人（中级医师4人，初级医师2人，初级医士1人），护士11人（其中临时工卫生技术人员6人），财务人员1人，后勤人员2人。全乡2006年结核病人15人，淋病1人，疟疾1人；“四苗”覆盖率达100%；村卫生所有大桥、马安、保邑3所，大桥卫生所有医生3人，马安卫生所有医生1人，保邑卫生所有2人，各卫生所没有病床。已婚育龄妇女4243人，已落实节育措施204人，节育率4.8%，全年领取独生子女证人数101人。完成了保邑村级标准化卫生室建设1所，已成立了新型农村合作医疗管理委员会，分发了《致农户的一封信》、《新型合作医疗宣传手册》及其它宣传资料15255份，目标参加新型农村合作医疗农户18098人，参合率91.03%，享受低保人数302人。
特色产业：牛街彝族乡一方面大力培植壮大传统支柱产业烤烟、畜牧业、核桃，形成财政增长、农民增收的支撑点。在烟叶生产收购中，扩大种植面积，优化区域布局，推广运用等高线开墒、地膜覆盖等各项科技措施，新建水窖、标准化烤房，举办烟叶烘烤技术培训，提高烟叶质量。2005年，烟农总收入达1598万元，人均增收757元，实现税收260万元；同时，充分利用丰富的草山草场资源优势，实行产业化发展生猪和肉牛养殖业。加大畜品种改良力度，推广科学饲养技术，在牛街、康郎、大桥、梅红、团结、马鞍村委会推广杂交生猪改良技术，发展生猪养殖业；走一户带多村、多村成基地的路子，在保邑、团结村委会大力种植牧草紫花苜蓿，推广青贮氨化饲料，扶持肉牛养殖示范村、示范户，扩大肉牛养殖规模，全乡畜牧业年产值达1640万元；发挥气候、土壤、海拔、水利等得天独厚的自然条件优势，抓住退耕还林和被列为大理州核桃基地的机遇，掀起栽种核桃高潮，全乡核桃种植面积达4万多亩，核桃年产值达396万元，成为农民增收致富的重要经济来源。另一方面，积极培植新兴产业蚕桑、红花、生态茶、无公害反季蔬菜，提高农产品的市场竞争力，形成新的经济增长点。指导桑农科学管理2239亩桑树，指导养蚕技术，提供蚕药蚕具服务，桑农栽桑养蚕年收入3.88万元；瞄准红花和红花油畅销的市场前景，结合红花耐干旱的特点，在低海拔地区种植红花4000亩，红花年产值240万元；在高海拔冷凉地区改造老茶园，建设生态茶园，建成生态茶园3691亩，发展生态茶叶，提高茶叶的品质和效益；发挥立体气候明显的优势，在保邑、荣华、木掌等气候冷凉的村委会种植白芸豆和反季马铃薯、白菜、蚕豆，在大桥、康郎、牛街等低热河谷地区种植冬早蔬菜，取得较好的经济效益。
历史事迹：李文学起义：李文学，彝族，又名李正学，生于1826年（清道光6年），牺牲于1874年（清同治13年）3月28日，终年48岁。今牛街彝族乡瓦卢村人，原姓自，父阿成，母张氏，原住今南涧县属的小李自摩村，因祖父入赘于今南涧、弥渡之间的舍苴地村李家，故改姓为李。鸦片战争后，封建中国逐步沦为半封建、半殖民地社会。广大劳动人民深受帝国主义、封建主义、官僚资本主义的剥削压迫，过着水深火热暗无天日的日子，民族矛盾与阶段矛盾日益激化。哪里有压迫，哪里就有反抗；压迫愈重、反抗愈烈。李文学就是在这样的社会背景之下，于1856年4月7日，率领哀牢山区5000多各族人民，打着“铲尽满清赃官、杀绝汉家庄主”的旗号，在海拔高达2784米的天生营誓师起义的，此次起义，控制了哀牢山区和蒙乐六诏大部感一部3万多平方公里50多万人的地区，坚持斗争20余年。
人口民族：全乡有农户5315户20438人，其中农业人口19882人，占97.28%，非农业人口556人，占2.72%，境内居住着汉族、彝族、白族、傈傈族、拉祜族、纳西族等6个民族，其中汉族有13484人，占66%，彝族有6930人，占33.9%，白族、傈傈族、拉祜族、纳西族4个民族共有24人，占0.1%。2008年，全乡总人口20436人，其中农业人口19916人，非农业人口520人，比例为38:1；汉族人口13404人，少数民族人口7032人。汉族与少数民族人口比例为2：1。
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