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利民古镇羊肉汤：利民羊肉汤在利民镇是最美味的小吃，在周边县市也享有盛名。做前，选用当地健壮的山羊，现用现杀，先是用羊骨，油熬制老汤，每天凌晨四点钟开始上锅，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味传统作料，煮汤时放上鲜羊肉熬煮，肉熟后捞出待用。食用时把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸汤冲涮三遍，加入调料，味精，香菜，葱片等，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，特色为“三清”即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明，一眼见底。味道鲜美，清香可口。再配带烧饼共食，更美味佳肴。利民羊肉汤，曾在1993年受到“郑州晚报”的专题报道，于2000年又被商丘市政府评为优质菜点。
反季节蔬菜：我镇商墓村群众打破传统的随季节种植蔬菜，冬季抓住“鲜”：搞温室大棚，种植韭菜、丝瓜、四季梅等；春季抓住“早”：早投放市场，早获利；夏秋抓住“套”：套种多熟多收品种。现在该庄的四季梅和甜玉米已经上市。如今商墓村已注册了自己的蔬菜商标，并创建了生产、加工、销售一条龙的民营企业。
三、搞好两个结合：1、老城区与新城区的结合，（1）四街改造及配套设施全部完成；（2）东西延伸世纪大道，使其西接老城北关，东接纶城路；（3）完成世纪大道门面楼组装工程；（4）年初完成老城区与新城区连接处科迪大道南段的照明工程。2、工业与农业的结合，围绕科迪龙头企业，强力推进农业产业化进程：（1）稳定甜玉米种植面积20000亩；（2）大力发展与科迪农副产品深加工相配套的湘研18、16辣椒3000亩、大蒜3000亩、大葱2000亩；（3）新建奶牛养殖区6个，新引进品种成年奶牛4000头，年末全镇存栏奶牛达到10000头；（4）发展优质专用小麦10000亩；（5）立足升达公司冷库，在两个机关干部示范园中拓展优质作物示范品种，发展反季节水果、蔬菜种植示范园。
乡镇历史：据史料记载，舜之子商均封于此，建立古虞国，建都纶城（今利民镇）。后到夏禹第六代，奸臣篡位，少康避难到有虞氏（即虞国），隐姓埋名改称杜康。他先后做了牧正（管畜牧的小官）、庖正（官膳食的小官），并发明了簸箕、扫帚和秫酒，被后人尊称为“造酒的鼻祖”。后来，少康以此为根据地，带领兵马杀了篡臣，恢复了夏朝统治，成为“中兴”的明主。秦统一六国后，这里被编为虞县，归属砀郡。虞县之名，由此开始。此后，这里为历代县府所在地。西临空桐、梦渚两泽，有“水乡泽国”之称，是政治、文化、商贸中心。明朝嘉靖九年（1530年），虞国故城被黄河水淹没。现在的利民镇老城是明朝弘治九年（1496年）重建的县城，距今已有500多年的历史。面积约2平方公里。初筑土城，墙高5米，设4门，东曰“宾阳”，南曰“薰风”，北曰“拱辰”，西曰“望汴”，4门都建有高大的城门楼。嘉靖十年（1531年），县治迁于此。崇祯八年（1635年），范良彦、杨春育捐资将土墙改筑砖墙；明清两代，又对城墙多次修缮。护城河外有护城堤，周长5公里，堤高约7米，堤上原有鲁班庙、火神庙、玉皇庙、三教堂、山西会馆等建筑。4关堤口有土城门，门外有石牌坛。城东南隅有总排水沟，名水门阁。老城环城有护城河，面积1.2平方公里，深4米左右。河内高处原有地藏庵、观音阁、泰山庙、歇马亭等建筑。城内中间为大隅首，有4条大街及书院胡同、道院胡同、陈胡同等小巷。城内有旧式楼房70多座，还有9阁10牌坊。新中国成立后，城墙、城门逐渐被拆除。 |
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