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人口数据：（第五次人口普查数据），总人口35724男17863女17861家庭户户数10926家庭户总人口（总）35571家庭户男17760家庭户女178110-14岁（总）69410-14岁男35120-14岁女342915-64岁（总）2548915-64岁男1295415-64岁女1253565岁及以上（总）329465岁及以上男139765岁及以上女1897户口本地住在本地35002
经济发展：1978年，主要农作物有小麦、大豆、玉米、棉花等。粮食种植面积5467公顷，棉花种植面积2173公顷。1978年春，北耿村在全省率先尝试土地联产承包责任制。1979年后，种植结构有所调整，粮食播种面积减少，棉花、桑园、蔬菜、林果等经济作物发展加快。1996年，推广植桑养蚕；1998年，始发展大棚蔬菜，并引进优良桃种发展桃园。2002年，建成淄博得益乳业公司示范牧场，奶牛存栏量1000头。是年底，建成万亩桑园基地。高产桃园500多公顷，年产无公害鲜桃3万吨；高标准冬暖式大棚1200个。2004年，全镇共有冬暖式大棚1500个，奶牛存栏5500头。1978年，社办企业主要有乡窑厂、酱菜厂、柳编厂等企业。1985年后，建成面粉厂、食品厂、氧化锌厂、塑编厂、建筑公司等企业。1998年，镇办企业全部改制为个体私营企业。2004年底，全镇有工业企业52家，有私营企业52家，从业人员1633人，实现工业总产值1.77亿元。私营企业主要有高青县清河建工有限公司、淄博高青千乘建工有限公司、高青福瑞陶瓷有限公司、高青冠王防水材料有限公司、淄博苑美斯食品有限公司、高青鑫鑫地毯有限公司、淄博大地集团肉牛屠宰加工有限公司等。1978年，花沟公社驻地聚落呈东西向长方形，两条东西街，3条南北街，皆为土筑。1984年，硬化乡政府驻地街道，同年，改造乡村公路20公里，小城镇建设开始起步。20世纪90年代，制定针对路域开发和城镇建设的政策，鼓励农民沿路经商建房。1995年，建成农行、农村信用社办公大楼；1996年，建成镇政府办公楼；1998年，建成花沟镇初中教学楼。至2004年，镇政府驻地建筑规模达5万平方米，有常住人口2600多人，有东西主干线两条，南北主干线两条，新建商住两用楼200余栋，沿田兴路与中李路形成两个沿街经济带。
教育事业：1978年，有高中1所，初中2所，小学15所。有卫生院1处。1985年，全县普及初等教育，花沟乡有中小学校46所。1986年，高青县第五中学改为县多技中学，后迁至县城，更名为高青县职业中专。2000年，花沟镇和樊林乡同时建成市级教育强乡镇。2004年，有初中2所，完全小学7所，成教教育中心1处，幼儿园13所，中小学教师357人，在校生6248人。专职幼儿教师69人，义务教育普及率、幼儿入园率均达99.5%。有卫生院1处，有职工34人；卫生所158处，有乡村医生186人。
涡阳苔干：是我国一个稀有珍贵的天然绿色食品，在当地加工种植已有几百年的历史，清朝康熙和乾隆年间均作为贡品纳入皇宫，帮又名为“贡菜”；1958年周总理品尝此菜时，因清脆有声，被他命之为“响菜”；83年首次出口日本、韩国等东南亚国家，吃起来又有海蜇的响脆志，又以“山蛰菜”名扬海外。自八五年至今，涡阳苔干连续多次获得国内、国际展销大奖。八六年获深圳展销会畅销商品；八八年获北京农业博览会金奖；九一年被国家农业部、财政部列为“八五”期间全国最大的名、特、优项目进行开发；九二年获香港国际食品博览会特别奖；九五年被列为北京第四届世好会“专用贡菜”，同时涡阳县被国家命名为“中国苔干（贡菜）之乡”；九九年获安徽省和国家级名牌家产品，其“义门牌”和“真源牌”苔干相继被国家命名为“绿色产品”。涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著称于世，倍受海内外消费者青睐。据中国农科院蔬菜所分析化验，该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。涡阳干扣面：是涡阳的一种独具风味的面食。在涡阳，其概念已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，甚或是一个地方的地域符号之一了。干扣面的历史众说纷纭，但它的鲜美可口、独具风味却是众口一辞的。在这个淮北平原上稍嫌偏僻的县城，不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。但人没到店里，那干扣面特有的面香就扑鼻而来；进到店面，但见碗中的葱丝姜蒜，盆里的辣椒调油，篮里的狗肉，都飘着勾人食欲的异香。因了习俗与口味的不同，诸多人不吃狗肉，说真的，狗肉干扣面两者搅和在一起，狗肉还真是沾上了干扣面的光鲜。当一盆清香滑腻的豆芽汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋端上桌来，一碗用红色辣椒油搅拌的干扣面呈放在面前，顿令食客口舌生津，狼吞虎咽起来。时有外地人不理解，为什么一碗普普通通的干扣面，怎么令人吃的那么谗，喝的那么贫，更不理解对干扣面，当地人为什么总是那么的情有独钟……是的，饮食文化总是打上强烈的地域特色，就象广东人喜欢吃糖，四川人喜欢吃辣，山西人喜欢吃醋一样，涡阳人就是喜欢吃干扣面。这等福气，非他乡可以受用。干扣面，已成为涡阳人饮食生活一个必不可少的部分。 |
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