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八、客家饮食文化：鹤城常住人口有85％为客家人，客家风味占当地饮食文化的主导地位。驰名远近的客家菜式有酒槽腌螃蟹、坑螺酸菜汤、客家酿豆腐、客家酿三宝、客家梅菜、马家黄酒等，其制法简单，风味独特，色香味俱全。这些菜式在祥兴农庄等鹤城的酒楼饭店均不同款式俱备。另外，鹤城人在昆仑山、马耳山一带，开办了多家饮食农庄，创办农家饮食一条街，以秘制“乞丐鸡”（泥包鸡）、水浸鸡、山坑鱼和农家菜为特色，结合清澈的山泉水，清新的空气、无限的绿色，吸引了来自八方的食客。
三、五星新农村：鹤城五星村委会是著名的革命老区，位于鹤城镇西部，紧靠彩虹岭山系南麓，具备优美的自然生态环境。改革开放以来，村民乘富民政策之风，种植大片的荔枝龙眼等优质水果，发展“公司＋农户”的养殖模式，农民增收成效显著；同时，五星逐步加强各项基础设施建设和推进村容村貌整治，村中建起了“思乡园”文化室和休闲文化公园，谢氏祠堂和余氏祠堂也别具特色，村中路灯、公厕齐全，村道整洁、花草遍布。2006年，五星村被列为省农业厅与江门市、鹤山市农业部门三级共建示范村以及江门市新农村建设先行点，荣获“鹤山市文明村委会”和“江门市生态示范村”的称号，其中月山下村和白坎村这两条自然村还被江门市评为标兵文明村。现在五星村已经成为新型的社会主义新农村。
行政区划：辖15个村委会（南星、南中、南洞、坑尾、小官田、东南、东坑、鹤城、城西、先锋、新联、禾谷、坪山、万和、五星）。
七、古城寻迹：鹤城是鹤山的发源地，270多年遗下了众多的历史印痕，构成鹤城古文化的缩影。
人口：全镇总人口3.726万人，其中农业人口1.44万人。人口结构主要以本地人、浙江移民、外地入户居民组成各占三分之一。 |
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529727 ◎广东省 江门市 鹤山市 鹤城镇鹤城管区鹤城村 邮编：529727 ◎广东省 江门市 鹤山市 鹤城镇鹤城管区虎尾坪村 邮编：529727 ◎广东省 江门市 鹤山市 鹤城镇... |
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