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人口数据：东石镇辖34个行政村（居）。2006年末总户数为26015户，户籍人口98597人，外来人口4万余人，海外侨胞及港、澳、台胞20余万人。
人文地理：丰泰堂建造于1803年.位于平远县东石镇凉庭村,是一座典型的客家围龙屋筑，她历经200年的风风雨雨，至今仍完好地屹立在广袤的田野之中。丰泰堂里外三层，结构严谨，气势恢弘，成为最具有特色客家围龙建筑之一。丰泰堂为林姓祖屋。据东石林氏族谱记载：三千多年前，商纣王暴虐无道，叔父比干屡次劝谏，反遭其害。周武王表彰比干，赐其子为林姓。战国时林姓分西河堂、济南堂二系，后来济南堂的一支在福建上杭落户,九世祖彦英公迁往东石，建造丰泰堂的为十六世特秀公。据族人介绍及族谱记载，特秀公之父逢源公早年在江西开伙店，为人老实忠厚，曾一伙匪帮携金银住店，为官兵所剿，得大笔意外财。予银两长子特秀在家造屋；并为次子德秀捐官，从此四川世代繁衍。特秀公乐善好施、为乡邑称颂，清嘉庆七年（1803年）建造丰泰堂。围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称之为中国五大特色民居建筑。“丰泰堂”袭承客家相传的建筑艺术，采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择斜坡地段建造围龙屋，占地近三、四十亩，以南北子午线为中轴线，主大门进去有四个厅三个天井，左右横屋各有四厢，后有三条围龙与横屋合拢，大门前为一块禾坪，半月形的池塘，沿池塘外围是一圈旱地，其外型轮廓与屋的外围遥相呼应，形成一个巨大的椭圆形。1994年在梅州召开的世界客属联谊会中，该“丰泰堂”以其独特的古朴风韵、雄浑气魄被输入联谊会资料，以封面的形式展现于世界。该航拍图高视角，面貌全，该族人感叹说：我们世代生活在这里，都不能看见全貌，真是遗憾。丰泰堂非常朴实，没有过多的雕龙画凤，且就地取材砌土砖而成，体现了平远人讲究实惠的风格。占地面积广阔、中轴线上的主厅宽大而高，又显现了建造者的大气。除主门外，另有8道大门在横屋之间朝南一字排开；值得称道的是，东西各有两横屋与主屋左右对峙而立，为猪舍、柴草房杂房，体现了客家人爱清洁的特点。丰泰堂的文化气息也颇为浓厚。正大门对联为：平山标秀色，曲水绕祥光。上厅楹联为今年春节时族人所书，上联为“欢呼十一届三中全会带来幸福家家富裕”，下联为“虔诚纪念十六世特公庇佑后裔步步高显”，内容涵盖了200年时空。在前厅的两边厢房，每个石刻窗中镂空一字，构成了对联一副“富贵奕世，发奋荣昌”。随着生活方式的转变，原丰泰堂居住的族人在附近盖房而居，丰泰堂成为族人拜祭祖先的场所、追根溯原的地方。因此，族人倍加爱护丰泰堂一砖一瓦，保持干净，定期修缮保护。
基础设施：基础设施日益完善。省道S332线和县道X036线贯穿全镇，全线为水泥路面。圩镇建有环东公路和环北公路。村村已通公路且部分实现硬底化。已开通程控电话，可直拨国内、国际长途。中国移动和中国联通在镇内分别建有4座和3座基站，移动通信畅通无阻。东石镇境内建有11万伏变电站1座，1万伏开关站1座，电力充足。建有日供水1500立方米的自来水引供工程，保证了圩镇和附近企事业单位和居民的生产、生活用水。圩镇规划面积4平方公里，是邻近5个镇的重要的农产品集散地。
资源优势：全镇常年耕地有2.29万亩。其中水田面积为1.57万亩，水洗地面积7.26万亩。25度以上坡地耕地面积7.39万亩。耕地面积广阔、地力优良，适宜种植南方各种果作、林材。全年经作与粮作比例协调。粮经比例达到6:4格局，既保证了粮食生产，又富了农民的袋子。常年经济作物面积平均达1.8万亩。其中以花生尤为突出，全年种植7500多亩，总产达1500吨。全镇果茶面积大、产量高、品质优。至2003年末，全镇果茶面积达8600亩，果茶总产达7000吨。其中碰柑、锅笃茶、三华李更是出名，常年碰柑1000多亩，可产430吨产量；锅笃茶面积1500多亩，年产绿茶40吨，锅笃茶是梅州“八大名茶”之一；李类种植1800多亩，总产达1350吨。
中国伞都.晋江东石：东石镇是福建省11个现代小城镇建设试点之一，与金门隔海相望，面积65平方公里，海岸线28公里，自古海运发达，纺织业昌盛，素有‘海滨邹鲁、仁和之乡’之誉。辖34个行政村（居），人口9.8万人，海外‘三胞’20余万人，是闽南重点侨乡和历史古镇。交通便捷，位置优越，距泉州市区33公里，厦门市90公里，到晋江机场24公里，境内有石东、安金等高等级公路贯穿全境，与毗邻的国道324线、省道306线相衔接；配套设施齐全，东石港被批准为闽南金三角对外贸易的起点及台轮停泊点，已列国家二类口岸，年吞吐量180万吨以上。教育、医疗、金融服务网点配套齐全。 |
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