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锅盔夹凉粉：锅盔!始于唐代,以雪白雪白的小麦面粉为原料，锅盔不是南充市大通镇的特产，但锅灰夹凉粉却是大通镇的特产。.锅盔，一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒酱。打锅盔的细节是这样的：先是扯下一小坨面团，滚动擀面杖擀成三指宽扁平的面皮，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻，更增加口味。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在油桶上烧得火辣辣的平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。那面饼渐渐变得金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了一个仿佛发了酵的蓬松酥脆的飞碟一般，起出灶膛，用一把雪亮的小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的一个洗脸盆一般形状的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在金黄黝黑的土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子，那金黄酥脆的锅盔顿时更变得更加脑肥肠满大腹便便了。然后热气腾腾地装进一个透明的小小的塑料袋子里面，交上一块钱，递过来，一个美味可口的锅盔灌就是属你所有了。那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！让人抓耳挠腮，情迷意乱！
基础设施：该镇是省级重点小城镇，城镇占地1.2平方公里，其规划合理，基础设施齐备，功能完善，环境优美，是嘉陵区西部的重镇。该镇教育、文化、卫生等公共事业得到长中发展。镇内有高级中学一所，初级中学一所，中心小学一所，学校场地宽敞，硬件设施齐全，师资力量雄厚；文化茶园有十余家，人民群众文化生活丰富；中心卫生院和镇卫生院改、扩、建工程完工，医疗条件得到完善。2005年光纤通讯发展迅速，程控电话得到普及，中国移动和中国联通网络覆盖全镇。有线电视用户达到3100余户，实现24小时传播，能收看到中央和地方34个频道的电视节目。集镇居民95%用上天然气。农网改造完成，电力供应充足，电费同网同价。供水站日供水600吨，能满足场镇需求。有连接国道318线和212线的李龙公路，成南高速开有出入口，达成铁路四级客货运站，村级公路四通八达，布局合理，现基本实现村村通、组组通。
旅游景点：大士阁：大士阁位于大通神椅山下，青通河畔，初名相水寺，亦名普济寺，始建于清顺治七年(1650)。相传唐开元年间新罗国王子金乔觉千里上九华悟道修炼，终成地藏菩萨，曾途径神椅山落脚休息，大士阁即为九华僧人追慕而建，此后十方僧俗朝礼九华必经此地，香火十分兴旺。清光绪二十六年修《九华山志》所绘“九华山东南第一天台胜景全图”中，大士阁被列为九华一景，至此大士阁成为圣地迎接江浙沪及东南亚信徒的重要驿站，又被称为“九华山头天门”。后经抗日战争和1954年特大洪水及“文革”的人为破坏，大士阁及其他寺宇均遭严重毁损，大都已不复存在。1998年11月5日经铜陵县人民政府批准，决定将慈林精舍迁往原大士阁旧址重建大寺阁，并于2003年农历七月三十日举行了佛像开光典礼，49尊贴金佛像隆重开光。重建后的大士阁占地面积近10000m2，建筑面积3000余m2，已建成山门、大雄宝殿、天王殿、三圣殿、地藏殿及观音殿等，另有五百罗汉堂、讲经堂正在修建，总投资已迁千万元，初具规模，香火日盛。目前是慈堂湖景区重点之一。
大通藤编：大通藤编，具有工艺精湛、造型古朴、质地柔韧、经济实惠等特色，常由朝九华的香客带往港澳地区。
地方特产：大通茶干：大通茶干，早在明朝时就闻名于世，为途经大通朝九华的香客必摆的供茶素点，它具有形方体薄、质地柔韧、色艳味浓、鲜美耐嚼等独特风味，品种有火腿、虾米、蒲色、臭豆腐等系列产品。 |
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大通镇河道清淤工程施工组织设计_百度文库
大通镇小型河流沟渠纵横交错，全镇河沟总长约 42 公里。本次主要为原新建乡金华村、民主村、新建村三村 12.39 公里河道 清淤工程。详见招标文件及图纸。... |
《舟过大通镇》-互动百科
在百科词条中搜索“《舟过大通镇》”共得到1个搜索结果，用时0.002秒 由“镇”所代替。诗人杨万里在《舟过大通镇》中有“渔罾最碍船”、“鱼蟹不.大通镇大通位于... |
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大通镇吧|标题作者 177545南充市嘉陵区大通镇介绍[置顶]125.66.80.*1-27222.214.175.*182大通要是不缺水，有达成铁路和成南高速这样好的交通早发展起来了... |
