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地方特色：大桥镇多为客家人。人民热情好客，民风纯朴，村民做红、白两事，仍然按照传统习惯进行。大桥镇的特产主要有：石头猪、大桥猪、本地鸡、酸姜、大桥河鱼、禾花鱼、玉米、优质米、番薯等。饮食文化独特，禾花鱼、麻包豆腐、懒人豆腐、花生豆腐等是本地人精致的农家菜。
（一）常规农业稳步推进。该镇是一个典型的农业大镇，常规农业生产是该镇经济收入的重要组成部分。年产小麦950吨，水稻1900吨，玉米1200吨，油菜850吨，花生400吨；年出栏生猪1.4万头，小家禽2.2万只。
行政区划：大桥乡是92年撤区并乡时由原来的三桥乡、旭照乡及牛脑驿乡合并而成，辖24个行政村，1个居委会，163个农业合作祉，全乡人口4i704人，其中农业人口39244人，非农业人口2460人。
5、良种母猪：我镇良种母猪养殖村有15个，年产猪仔达5万头，农民通过养猪形成规模，逐渐走上。
地理环境：该镇属中亚热带季风气候区，四季分明，光热充足，无霜期长，雨量充沛，水资源丰富，适宜农作物生长和家畜家禽繁育，植被属中亚热带常绿针阔混交林带，针叶林有马尾松、杉木、湿地松等，阔叶林有青冈、木柯、白栎、杜鹃等。经济林有油茶、板栗、茶叶、狝猴桃、黄花梨、柑桔等，森林覆盖率为63%。 |
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