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南山野味：野生野长，卫福安石榴、小西瓜、南山槐花系列产品、槐花蜜、小酸枣、野杏等野菜野味，别有清新之气。
孙思邈与玉真公主：“夕阳临窗起暗尘，青松绕殿不知春；君看白首诵经者，半是宫中歌舞人。”这首诗讲的是唐玄宗李隆基的妹妹玉真公主在济源隐修之事。唐朝开元年间，玉真公主尚未婚配，却得一奇症，御医诊断，皆谓有喜之脉，为此几个御医都被杀头。眼看着公主肚腹一天比一天大，皇上心急如焚，诏告天下，有能治好公主病者，愿将公主许配与他，或任意挑先宫中珍宝。一日，有一朗中入朝觐主，愿为公主诊治，经丝线品脉，仍报公主孕脉。皇上大怒，传旨立斩这位医生，医生要求面见龙颜后，从容不迫地说道：公主无病，确是怀孕，但乃是百花精蕊所致，现已分娩，届时若是人子，再杀我不迟。十月怀胎，一朝分娩，公主生下的果然不是人子。皇帝立刻召见这位医生，实践诺言，把公主嫁给她。只好要他挑选自已喜爱的东西。谁知这位医生居然只要皇帝穿过的旧衣裳。皇帝不解，龙衣乃人王之物，天下只有一王，你要这干啥？医生妙语解颐，说“皇上做人王，臣愿做药王”皇上笑允。这个医生就是孙真（孙思邈）。孙真药王出了京都，披着红色龙衣，一路东行，来到济源。不想玉真公主早已尾随其后，非与孙真这位大恩人成婚，一方是非孙真不嫁，一方是执意不娶。僵持之时，孙真连夜披反衣遁去。公主一气之下，含恨出家。从此一直在济源市承留乡的上观、下观修行到老。孙真药王则在济源市的林山深处羽化，花王坟至今犹存。曾有诗绘“玉真观”曰：台殿曾为贵主家，春风吹尽竹窗纱；院中仙女修香火，不许闲人入看花。
北杜村由大变小：相传承留镇北杜在明朝末年是一个人丁兴旺、名文遐迩的大村庄，可今天的北杜却不足500人。传说那时北杜村侯家人居多。明末李闯王扯起起义大旗，明王朝统治摇摇欲坠，朝廷贴出告示，谁捉到李自成押解进京必有重赏。祖居北杜的侯知县还真巧捉到了李自成，于是就把李自成押解进京，交给了邻村南杜村在朝中为官的周御史。侯知县蛮以为必得重赏无疑！哪知周御史身为清官，看到明政府腐败不堪，气数已尽，再看李自成人高马大，气度不凡，觉得此人定能成大事！于是，就做了一个顺水人情，放走了李自成。李自成回到农民起义军之中，后经多方打听，确知侯周二人家室分别居住在北杜、南杜，一气之下，就带领人马杀向北杜，并向手下人发布命令：“凡是站到周姓屋檐下的一律严加保护，姓侯家的房屋全部放火焚烧，姓侯家的人格杀勿论！”于是，北杜这个2000余人的村庄顷刻间成了一片焦土。从此之后，幸免于难的北杜人许多都迁至异地，北杜就有大村变为现在的小村。而南杜村却人丁兴旺，不断发展壮大，成了拥有2000余人的大村。
虎岭面叶：虎岭面叶是济源市一个独具特色的风味小吃。这种面食是由白面加鸡蛋用盐水和面，并配有十多种佐料制作而成，味道鲜美可口，余味无穷。在济源民间有句俗话：“虎岭面叶，吃也后悔，不吃也后悔。”据说这句话原来出自清朝乾隆皇帝之口。话说一年春天，皇帝一行数人来济源到天坛山朝拜祭天。行至今天承留镇虎岭村时，天色已晚，决定住下过夜，第二天登山。皇帝出游，虽然少不了龙驹凤辇，但连日奔波劳累，加之偶感风寒，皇帝一天不想吃东西。急得随行的王公大臣，像热锅上的蚂蚁，焦灼不安；随行的御医也一个个抓耳挠腮，束手无策。晚上住下后，忽然有人打听到，村里有个买面叶的老汉，会做一手好面叶。于是，就让老汉做了一碗面叶端来。未见面叶，先闻汤香，只见面叶薄如蝉翼，飘在汤上，加上绿色的葱花点缀，真可谓色香味具佳，勾起了皇帝的食欲。皇帝吃了一碗，又吃一碗。两碗面叶下肚，皇帝顿觉浑身舒坦，香香甜甜睡了一觉。第二天早上，皇帝一觉醒来，自觉神清气爽，精神振奋，感冒全好。这时，他忽然想起头天晚上吃面叶的事来。便问身边人是谁做的面叶，身边人如实相告。皇帝命人找来老汉，对面叶大加赞赏，末了又风趣的说：“不过，你的面叶，人们吃了后悔，不吃也后悔呀！”
母猪窝的传说：在济源市承留镇花石村，有一个有趣的自然村名叫母猪窝。说起这个村名，还有一段优美的传说。很久很久以前，这个村前有一条清亮清亮的小河，村边有一汪清澈透底的水潭，潭边有一块块庄稼地，地里的庄稼每年的长势都很好，可令人奇怪的是庄稼常被大片大片的吃去，竟不知何物所为。农民为了弄明白，就日夜掂着火枪在田边看护。一天夜里，护田人正要回去休息，忽听潭水响动，只见一只老母领猪着一群小猪从潭水里钻出，径直去啃地里的庄稼。“砰”的一声，护田人搂响了抢火，谁知顷刻之间，这群猪已无影无踪，接连几夜都是如此。经过仔细观察，护田人终于发现这是一窝金猪！这个消息不胫而走。后来这个村来了几个外乡人，他们在水潭里鼓捣了几天，然后不辞而别。从此，这个水潭里的猪再没露面，村民们才知道金猪已被外乡人盗去，他们后悔不迭，后来村民们就把村名改为“母猪窝”了。 |
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2011年05月05日...【本报记者戚红丽实习记者刘林子济源5日电】位于河南省济源市西南8公里处的承留镇，西靠 国家级风景名胜区王屋山，南望国家重点工程黄河小浪底水利... |
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