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历史：北屯区位于台中市东北部，西以土库溪与西屯区相邻，东以头嵙山与东势镇、中兴岭、太平乡毗连，南与北区、太平乡邻接，北与台中县潭子、新社二乡相邻。北屯区，北屯旧名「三十张犁」，位在台中盆地北部，原为拍宰海平埔族岸社总土官阿穆所有。阿穆曾协助清廷讨伐叛乱有功，获赏地多处十张犁为阿穆属地之南方部分，当时一张犁，是指土地面积五甲，在此处垦成的地计有一百五十甲，故称为「三十张犁」，又因位于东大墩之北，民国九年，改称「北屯」。当时北屯四张犁的繁荣可媲美东大墩，因四张犁位于交通要道，以前要从彰化到葫芦墩（丰原市），必须经过南屯和四张犁，所以此地便成了彰化城北门外的第一站，来往的人频繁，自然会带动一个地区的繁华。何况当时，天黑后，彰化城门就会关闭，旅者进不了城便会在此歇脚，住在栈喝上几杯茶酒，准备明日一旦再赶着进城。
小吃：概况：位居台湾地理与交通枢纽的台中市，既是西部走廊南来北往的转运站，亦是各地美食的大熔炉，地融全台小吃于一炉，集各式美味光环于一身，道地小吃麻叶羹的独特、泡沫红茶的风味、丰仁冰的口感创意、蜜豆冰的咀嚼快感……，琳琅百味，一如其荟萃的人文。探访台中市的知名小吃，可以火车站作为起点，由旧市区逐渐向外扩展，其中距离火车站仅几分钟步程的第一广场（原第一市场）周边，以及中正路、三民路口的第二市场，就是许多知名小吃的发迹地，至今仍有不少美味可寻；前者如幸发亭蜜豆冰、台中肉羹、高家意面，后者如李海鲁肉饭、麻叶羹等。夜市是台中市小吃的大本营，许多著名美食小吃皆隐于此，中华、忠孝二大夜市即为代表。自60年代兴起的中华路夜市，因位处城中闹区，人潮、车潮汇集，外加周边林立的戏院、游乐场，以及绵延近1公里的百货摊，长年居高不下的超人气，让各式小吃摊愈卖愈旺。除了平民夜市，普遍年轻化的学生商圈，也是台中夜市的另一支生力军。素有中部大学城之称的台中市，境内学生不少，逢甲的文华夜市、东海的东海夜市，以及成名最早的忠孝夜市皆因此而生；位于南区的忠孝夜市，因临近中兴大学及周边工厂区，庞大的外食人口，带动夜市食风，规模虽不算大，但吃饱、吃巧的摊均备，口感、作料亦都在水准之上。蓄着大胡子，穿长衫的店老板张北和，曾连获多届金厨奖。小店中几乎道道到是名菜：以砂锅慢火煨炖而成的无膻羊肉，肉质滑嫩膏腴；几近失传的老四川菜“水铺牛肉”，则是经过16年反复实验才能原味重现；此外，腱子头肉烧煮出的牛肉面，以牛肩碎肉混合韭黄末、鸡脚冻作料的牛肉水饺，都是将军的招牌。这里也吃得到牛鞭饭、牛羊睾丸等珍奇食品，但须事先预订。
麻叶羹：麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃，其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是将麻叶叶脉抽出，用水边冲边以手用力搓揉，将苦水揉出，最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中杨益权卖麻叶羹已近30年，是最老牌的摊位。位于忠孝路、台中路交叉口的忠孝豆花，创业已有3、40年历史，主人精选黄豆、石膏、豆花粉等原料，并坚持传统制法，做出来的豆花口感软Q滑溜，彷佛吹弹得破，再配上慢火熬煮的花生、姜汤、香味浓厚。店里还兼卖碗粿、烧饼、麻署，其中尤以手工揉制的麻署，最受喜爱。翁记的泡沫红茶在台中市也许不算顶尖，但它的茶食可是一绝。其中乌龙豆干口脾最佳，采用桃园大溪专程送达的黑豆干，加以独家的卤制秘方，卤得滑润入味，最后再淋上特制的辣椒葱汁，又香又辣；而冰冰凉凉的毛豆，带有些许麻辣，咸度、软硬适中，味道极好。
简介：台中市北屯区，位置东经120.41度北纬24.09度，面积62.70平方公里，人口数(2005年6月)231,127，行政区类别区，区长黄晴晓，下辖行政区42里923邻，邮递区号406
民俗公园：位于台中市旅顺路二段73号，占地1．6公顷，由史学家张胜彦和洪敏麟规划设计，于1990年建成开放，是以清末民初的传统闽南建筑为特色的民俗公园。全园采用中国传统建筑形式，庭台楼阁，小桥流水，一景一物均有历史考据，深具古典美意。除设有民俗馆、民艺馆、民俗技艺广场等16间展示室展示民俗文物外，还设有戏台、茶座等，提供休闲及传统戏曲、民俗服务活动，是民众回味中国传统民俗文物、感受乡土情怀的好去处；民俗馆为四合院建筑，集中展现了中国传统建筑之美，室内则布置成了一间间古味的正厅、寝室、书房、厨房等，先人生活历历在目，让参观者仿佛走入时光隧道。地下室辟有展示室，展出民俗文物3000多件。民艺馆内有茶坊，并有民俗艺师现场表演捏面人、编竹器、制纸伞等传统技艺，而技艺广场则经常上演各种民俗节庆活动。此外，园内还有一座专供传统戏曲表演的戏台，不定期演出歌子戏、广东戏、南管、北管、古诗吟唱等。游览民俗公园，犹如一趟深富意义的溯源之旅。 |
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加上外来人口逐年增加，住宅大楼如雨后春笋般陈列林立，使本区人口数冠居全台中市。(摘录自「台中市北屯区公所网站」)... |
