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四抓四促：敖江镇精心组织，周密部署，扎实推进，取得了一定的成效，主要经验是做到“四抓四促”：一、抓领导组织促工作开展。敖江镇党委、政府高度重视创建国家级食品安全示范县工作，列入当前各项工作重要议程。成立了以镇长为组长的工作领导小组，经常性召开会议听取工作情况汇报，并对工作中存在的新问题、新情况进行分析，及时提出应对措施。同时，也要求各村居成立相应的工作机构，指定专人具体负责，形成工作网络，为开展食品安全示范县创建工作提供了坚强的组织和领导保障。二、抓制度建设促责任落实。一是建立工作体系。建立健全了食品安全领导小组会议制度、食品安全投诉举报案件处理制度、农村聚餐报备制等各项制度，使食品安全监管工作步入制度化、规范化的运行轨道。二是建立监管体系。各村居、各有关单位逐级签定工作责任书，进一步明确职责，有效完善了食品安全组织体系，做到“分段监管”、“衔接有序”。三是建立月工作落实制度，把当月应落实的各项工作分项分人抓好落实。三、抓宣传发动促氛围营造。一是以会代训提高意识。先后召开两场大规模动员部署大会，认真传达了上级会议精神，深入分析食品安全工作的重要性，有效提高与会人员食品安全工作的意识。二是宣传发动形成共识。充分利用广播、宣传栏、宣传单等宣传媒介把食品安全有关政策、法律法规宣传到生产经营第一线。2008年共刊出宣传栏16期，分发宣传单3000多份，在高速公路出口建户外大型固定标语1幅，为食品安全工作营造浓厚的工作氛围。四、抓规范管理促监管到位。一是深入摸底登记。对辖区内的食品生产企业、副食品店、餐饮店深入走访摸底，登记建档造册。二是加强日常管理。加强副食品店、餐饮店、食堂等食物采购索证、食物流通渠道管理，确保食物源头安全。三是发动社会监督。公布举报两部电话，积极发动社会力量参与监督。
经济状况：敖江镇经济发展呈现出强劲的势头，跻身于中国经济千强镇和福建省经济百强镇行列。敖江镇企业总产值23.59亿元，工农业总产值23.774亿元，财税收入达1.02亿元，实现敖江镇财税收入突破亿元的历史性业绩，成为连江县目前唯一财税收入“亿元乡镇”；农村固定资产投资额达5.64亿元，农民人均纯收入6155元。敖江镇连续7年被连江县委县政府评为先进单位。
5、市场资源：鳌江镇历来为浙南闽东北的主要物资集散地，镇内主要市场有浙南水产城、商业城、家电城、建筑装饰材料市场、钢材市场、水果市场、木材市场、下河药材市场、副食品市场等20多个市场，年成交额逾50亿元。。
3、海洋资源：鳌江镇沿海滩涂近万亩，可造农田或大面积养殖，现渔业养殖主要品种为青蟹、对虾、鲍鱼等；海上作业年捕捞水产品产量5000多吨，主要水产品有马鲛鱼、带鱼、梭，子蟹、鳗鱼、鲍鱼、鲳鱼、墨鱼、小黄鱼、花蛤、虾等。
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