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3、御面，御面单从字面看，就知道这种既是面食又是小菜的食品就是一种宫廷菜。传说唐大将军尉迟敬德在本县职田镇代职垦田期间，在上百种食品中选出的一种食品献给唐王李世民品尝，被钦定为御膳房专用食品而得名，后流传于民间，其加工材料为上等精良小麦细磨于面粉十多道手工工艺加工而成，特征为细滑如玉，筋韧耐嚼，余味悠长，乃有“御面得味远如燕窝”之意境。后被宫廷选作皇帝专用食品，因此而得名“御面”。淤面的四道工序，就是洗淤面、炼淤面、蒸淤面、切淤面。后来又加了压淤面，即将蒸熟的淤面压制成饸饹。制作方法是：取上乘精粉适量，拌匀揉成面团，将面团放于凉水盆中反复揉洗，直到洗净面筋为止。再将洗出的面水过箩沉淀，在凉快干净处沉淀一夜。第二天滤掉在上面的清水，把粉浆用小火在锅内提炼成团，人工搓成小块、笼蒸一小时后出锅，用饸饹床压制成粉条状。或用文火在锅里边搅边炼，炼成半熟为宜，再揉成细长条，置于笼内蒸熟。然后缓缓晾冷，用锋刃片切成极薄的片，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。御面筋光柔软，光滑爽口。2003年4月，御面在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。现为旬邑当地宴客送礼之佳品，传人南北中塬农村妇女中均有千余人。
新农村建设：西头示范新村建设以上档次、建精品为目标，2007年投入资金185万元，完成了村级组织阵地、医疗室、便民超市、文化广场、路灯安装、绿化美化等工程，成为全县新农村建设的标志性工程。2008年，投资460万元完成了乡街道20幢商住楼建设，投资520万元实施了城区改造工程；投资600多万元完成了南头示范新村45户群众住宅新建和村委会、道路等基础设施建设任务；上西头新村投资360万元，新建群众住宅24户；投资165.1万元，高标准完成了庄里、上西头、于家3个村旧村改造，使旧村焕发了生机，实现了村庄绿化、美化、净化的目标。新农村建设工作受到县委、县政府的表彰奖励。原副省长罗振江、李堂堂、市委书记千军昌、市长庄长兴等省市领导先后来乡调研新农村建设、创卫、基层党建等工作，乡上先后为全省农村基础设施建设、创卫工作提供了高质量、高标准观摩点，特别是西头新农村建设多次被省、市新闻媒体报道，各县区参观达300多次，受到各级领导和社会各界人士的广泛赞誉。2008年，全乡新农村建设名列全县一等奖。
创建卫生乡村：乡村坚持把创建卫生乡村与小城镇建设、新农村建设相结合，不断加强基础设施建设。2007年启动实施了乡街道拓宽改造工程，新修排水渠870米，铺筑人行道240米，安装路灯、景观灯29盏，设置垃圾箱20个，栽植各类绿化树木37100棵，乡上创建成市级卫生乡镇，西头、岳家2个村分别创建成省级、市级卫生村。2008年，完成了庄里、南头、原底中学、原底信用社4个卫生厕所建设任务，全乡卫生厕所达到8座；完成了南头重点示范新村40户新建住宅的“两卫”建设和175户改厕工作任务，乡主干街道安装路灯30盏，实现了乡街道美化亮化的目标。乡机关、西头村为全省创卫工作现场会提供了观摩点，受到各级领导和与会同志的一致好评。 |
原底乡在次签到-ご旬邑o(~)┈敢死队︵﹎-51.COM-新群组
原底乡政府：邮编 711303 通信地址：旬邑县原底乡庄里村 党委书记：刘双存 办公室电话：029-34479310 手 机：13891003885 乡 长：罗建军 办公室电话：029-34479324 ... |
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旬邑县原底乡于家村委会
名 称：旬邑县原底乡于家村委会 地 址：陕西省旬邑县原底乡于家 邮编：711303电话：注册日期：1958传 真：注册资金：职工人数：0 联系人：于炳选经营范围：村委会 ... |
继往开来 再绘宏图旬邑县原底乡中心小学工作发展纪实 丁...
原底乡现有学校14所，其中完小2所，初小12所，80个教学班，105名教师，1972名学生。近年来，在上级组织的领导和支持下，他们秉承与时俱进，科学创新的办学理念，教育... |
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原底乡“农家书屋”香农家
他们就对什么感兴趣，每天借走的书大都与农民生产生活相关。据悉，像这样的“农家书屋”在原底乡已有8个，藏书量都在1000册以上，已成为农民的“致富加油站”。(C)④... |
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