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拐枣：拐枣的“果实”，其貌不扬，外型虬曲，色泽暗灰，像弯弯曲曲的铁丝，细如筷子。没见过它的人绝对不会想到这种丑八怪竟然可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得甘甜爽脆，入口似蜜，清香满口，没有哪种水果可以跟它相媲美!拐枣“果实”在“霜降”前后成熟，经霜后的拐枣“果实”，肉质鲜嫩，甘甜如饴，涩味消失，令人回味无穷。
文化教育：宣化店镇各类学校：大悟县宣化镇新店村小学
马齿苋：如今马齿苋已经成为人们餐桌上的新宠，给大家介绍马齿苋的几种特别的吃法：（一）干菜焖肉：猪五花肉，肋条肉1000克刮洗干净，放人锅内加水煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米见方的块；干马齿苋150克，洗净、切碎，与肉块同放锅中，加适量料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、精盐、清汤，用小火焖煮约1小时，再加入味精，用旺火收稠至汤汁浓紧，然后将肉块码放盘中，淋上干菜、汤汁即成。此菜，肉块色泽红亮，肥而不腻，干菜香糯酥烂、咸中带甜。（二）长命包子：马齿苋、韭菜各等量，洗净阴干2一一3小时，切碎，拌人炒鸡蛋花、葱花、姜末，加适量熟猪油、酱油、精盐制成馅，和面做成包子，放人笼中蒸熟即成。此包子，具有解毒凉血、补益肝肾、壮阳固精、祛病延年的功效，故称“长命包子”。
珍珠花：珍珠花是是大别山独有的野生植物，当然现在叫做特产。土名白花菜或花儿菜。它是一种灌木树的花儿，色泽碧绿，花蕾并串，形似珍珠，每年群芳未放，此花独开，人们把它采摘下来，经过洗、蒸、露和晒等几种工序后成为一种干菜，可以长久存放，故四季均可作为家常菜。珍珠花又名花儿菜，白花菜。含有人体必须的8种氨基酸，特别是赖氨酸，亮氨酸.缬氨酸含量较高。还含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素。功效：具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。食用时，用温水泡涨、洗净，略煮后取出挤干水分，随肉小，炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可，其特点：鲜滑爽口、香甘除腻，别具风味，是一道真正的山珍佳菜。
基础建设：几年来，在各级领导的支持和帮助下，当地党委政府通过多方筹资和上级扶持资金，在维护基础设施建设投入近5.8亿。电信邮电事业发展较快，全镇拥有市话交换机容量10000门。电话用户7650户，到2006年，通电话村40个，电话普及率达到55%，镇内建移动通信基站12个，移动电话拥有量达到9800部。电力相对充裕，镇内有35KV输变电站一座，形成以10KV线路为骨干的输变电网络，全镇村村户户通电，80%的家庭拥有彩电、冰箱等家用电器。村村通广播电视，镇区内有线电视率达到100%，节目套数达到25套，实现全天候播放。 |
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