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民间节日：贵州苗族姊妹节：贵州苗族姊妹节主要是指贵州省台江县、施秉县以及剑河县部分地区的苗族人民在每年季春时节由妇女们主持的吃姊妹饭的节日。时间因地而异，俗定于阴历二月十五或三月十五。节日礼仪古朴独特，最为典型壮观的要数台江县施洞地区清水江畔的三月十五至十七苗族姊妹节。苗族姊妹节，又称苗族情人节。节日以青年妇女为中心、邀约情人们相聚同吃姊妹饭。郊游踩鼓、游方对歌、互赠信物、订立婚约，真实地展现人类社会由母系氏族社会向父系氏族社会变迁的男女情爱生活景象，此间，古老悠久的苗族歌舞服饰艺术、剽悍惊心的舞龙斗牛娱乐活动。宁静温馨的农家田间生活与追求返璞归真的现代旅游活动交织互动，正在成为大西南现代旅游经济的一道亮丽风景……，苗族独木龙舟节：一个动人的故事，引出一个激动人心的节日----走进施洞龙舟节，你会惊叹，独木龙舟，世界独有；苗族文化，恒久不衰。清水江的台江施洞龙舟及其龙舟节，已愈来愈受到国内外有关人士的重视。它具有独特的子母独木舟文化现象，贵州省有关部门已经在台江县施洞镇建立了龙舟博物馆，这是我国第一个龙舟博物馆。
糯米饭：糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
腌肉：是将鲜肉肥瘦切成片，用糯米粉与适量的盐和辣椒粉，再和上花椒面等佐料放在肉的上面，一层肉一层米粉，放入坛内封好，半月后便可取出来炒吃，清香可口。
历史沿革：清置台拱厅，1913年改县。1941年废丹江县，划丹江河以东地并入台拱县，二县各取一字得名。2000年，台江县辖3个镇、6个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口142386人，其中各乡镇人口（人）：台拱镇36511施洞镇12332革东镇20067南宫乡14458排羊乡7498台盘乡13646革一乡12198老屯乡12228方召乡13448台江县，2002年，台江县位于总面积1208.2平方千米，辖3个镇、6个乡，5个居委会，197个村委会。年末总人口16.72万人，其中非农业人口1.55万人，少数民族人口15.70万人。2003年2月20日，贵州省人民政府批准变更台江县革东镇隶属关系，将其划归剑河县管辖。台江、剑河两县行政区域界线作相应变更。2003年，台江县位于总面积1072.2平方千米，辖2个镇、6个乡，156个村委会、1个居委会，3个社区。年末总人口14.46万人，其中非农业人口1.38万人。少数民族13.5万人，其中苗族人口最多，占总人口的97%以上。 |
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