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桑坪竹荪：——桑坪竹荪色泽雪白剔透，网眼细密，肉质肥厚，入口细滑，为桑坪镇天然楠竹在自然状态下自发生长的纯天然环保食品。因系天然生长，现在该镇产量约可达到500公斤，因其营养价质较高，产量较少，市场价高达400元/公斤。
桑坪熏腊肉：——该镇生猪是传统养殖项目，在农村有自然熏制腊肉的习俗，桑坪腊肉选取以非饲料养殖的生猪，取肉块在加热的炒温的盐中炒，后置于大木桶中渍，然后取出，以柏树枝、核桃壳、柑桔皮等不完全燃烧的浓烟熏干制成。其味鲜香，色泽鲜艳，炒炖均可，入口生泽，回味无穷。2003年桑坪镇生猪出栏12853头，肉产量达1092吨，腊肉近40吨。
详细介绍：桑坪镇是一个传统的农业乡镇，以种养业为主。现有耕地面积10283亩，其中水田6239亩。旱地3440亩，其中坡度25。以上耕地550亩。主要农作物有水稻、玉米、马铃薯、红苕、小麦、油菜及其他多类蔬菜。特别是马铃薯，数量多，品质好，是低山乡镇更换种薯的好去处。经济作物有油菜、黄豆、绿豆、豌豆、胡豆、花生、蘑芋等。经济林木种类繁多，主要有板栗、核桃、柿子、梨、蜜猴桃和杜种、黄白、银花、天麻等中药材以及毛茶等。蔬菜有黄花、竹荪、海椒等几十个品种，特别以黄花和竹荪最为有名。副业以养羊、牛、猪、鸡、鸭、兔为主，桑坪山羊远销江、浙、鄂、渝等几大省市。
商业：桑坪镇商业起步很早，至80年代初就已成为云阳县东北的边贸镇。政府所在地距县城102公里，距奉节县城78公里，距渝巴路最近公路线26公里，现有集镇面积22.838公倾，集镇街道路总长3.3公里，已硬化2.2公里，有居民近900户、4200人，个体工商户100多家，私营企业3家，乡镇企业1个，以山羊、药材为主的农副产品市场名响川陕及江浙几大省市。集镇已建成以山羊为主的农副特色产品商贸集镇。在集镇区中部建有一占地0.63公倾的牲畜交易专业市场，享誉渝、陕、鄂、湘几大省市，牲畜、干果、药材等商品成交量居全县之冠。1996年，由镇人民政府牵头，以畜牧兽医服务中心为依托，组建了渝、陕、鄂羊业交易中心，有信用社及其它社会服务和执法机构，集镇内有录像室、歌舞厅、旅馆等休闲娱乐场所，开通了联通、移动及G网通讯，程控电话覆盖率达90%，电网实现了农网改造，已改建集镇供水站，自来水用水率到达100%。到2003年人均纯收入达到1667元，全镇农村经济总收入351000百元，其中农业收入130800百元，牧业收入51500元，工业收入50500百元，建筑业收37500百元，运输业收入27800百元，商饮业收入29100百元，服务业收入20550百元。农民外出劳务收入78000百元。可分配净收入总额307743百元。通过改革开改后这近二十年的发展，社会事业有长足进步，镇内公路总长153公里，与镇外连通公路9条，村村通公路，90%的组已通公路，货客运车100多辆，其中客车六辆。投资85万改建集镇供水工程，全镇小型水库3座，223口山湾、山坪塘；集镇电网得以改造，各村通电，并正在实施农网改造；已开通移动、联通通讯和133网，程控电话装机1000多门，实现电话村村通，90%组通电话。98年投资72万元，新建镇中学校舍和教师宿舍1200平米，投资90万元新建小学教学楼和教师宿舍1550平米。几年来投资60多万元新建改建梨坪、茅坪、大堡、长乐村校和村办公室。2003年，投资近60万新建了集镇幼儿园，新建青狮村小和村办公室200平米。现有教师81人，学生近3080人。2000年投资20余万新修卫生院门诊楼400平米，增添了卫生医疗设施，基本开齐了各科门诊室，建立完善了各村的医疗卫生点，有近10家个体医药店，从业人员近40人；广播电视覆盖率70%，以学校为中心组建了文娱服务队，群众文化生活水平提高。87年新建了桑坪镇敬老院，现住有老人24人，孤儿一人，基本能解决镇内无儿无女户的养老问题。桑坪镇以三大战略全力打造三大基地，即基础设建设战略，农村农业产业结构调整战略，小集镇建设战略，着力打造万亩竹海，优质山羊生产基地，蚕桑基地，建设商贸型边贸集镇，形成以基地为基础，以集镇为窗口，以个体私营经济为龙头的产供销一条龙发展型格局。 |
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