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鱼丸：选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。
鼎边糊：福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成，食之软嫩清香。福州人几乎家家都会做鼎边糊，早晚街头巷尾到处都是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊说，这么简单的原料，这么简单的制作，这么简化的食法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。
深化廉洁过年活动：根据区纪委的统一部署，我乡通过召开廉洁过年专题布置会议，重申廉洁过年的有关规定，班子成员作述职述廉报告，集体作出廉洁过年承诺，深入党员干部慰问困难群众、弱势群体等一系列活动，努力营造文明、俭朴、祥和的廉洁过年氛围。
自然资源：日溪乡拥有三大自然资源优势。一是土地资源丰富。全乡耕地面积543.4公顷，其中水稻466.7公顷；宜林山地面积1.06万公顷，缓坡地2000公顷；山林面积7606.67公顷，森林覆盖率92.8%，主要林木有松树、杉树、阔叶树，活力木蓄存量51万立方米。竹林面积1666.7公顷，主要为毛竹、紫竹、甜竹、黄竹及其它杂竹。在汶洋、党洋、东坪等村还蕴藏着200多万吨的叶腊石矿藏资源。二是水力资源充沛。华林溪水电站和山仔水电枢纽工程每年可确保600万千瓦时以上电力，还有龙潭、桃源溪等电站在建，将向市区送电。有6.5平方公里水域面积的北湖（山仔水库）现作为福州二水源，水质达到了国家二类饮用水标准，已开始为市区提供用水。三是旅游资源多样。按照旅游资源类型及地理条件划分，日溪生态旅游区分为五个功能区。其主要旅游景观有皇帝洞大峡谷景区、桃源溪——华林溪景区、畲家百年蓝府、桃源岭生物多样性保护区、北湖、以及正在开发的汶洋龙潭景区、桃源溪水电旅游景区、牛郎山避暑度假区、蝙蝠洞等。 |
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