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农业：乐安镇历来是以种植业为主的农业县，主产水稻、小麦、玉米、红苕、棉花、花生、油菜籽等。民间饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、兔。栽桑养蚕，从事土纺、土织，成为民间农户的主要家庭副业。2000年，实现农业总产值166868万元，农业人均可支配收入达到2074元，粮食总产量达到74583.6万公斤，棉花总产量达1267.6万公斤，花生总产量1288.5万公斤，油菜籽总产量5235.7万公斤。党和政府重视林业生产的发展，领导群众积极植树造林。1998年全县实现了“全面绿化”，长防林工程竣工达标，绿化率达到99.3%，森林覆盖率达到33.9%。由于农业、林业的发展，促进畜牧业和水产业的发展。农副土特名优产品主要有涪城坝的麦冬、建设巫家沟大蒜、永新镇崭山米枣、富顺金光的“东山板栗”、菊河土烟、萋江“大红袍”红桔、芦溪早熟“团圆果”柚桃等，各地正加速发展。先后被列为四川省和全国粮食、棉花、油料、生猪、蚕茧、柑桔、麻类、油橄榄、麦冬等的生产基地县，主要农副产品产量分别排名全省20强和全国100强县之列。乐安有耕地面积124.5万亩，林地119.68万亩，有大型水库1座，中型水库2座，小一、二型水库98座，可养鱼总水面7万多亩，宜于发展粮食和棉花、油料、桑、麻、糖料、水果、蔬菜、药材等经济作物，是全国商品粮基地县，中国麦冬之乡，农业总产值和主要农副产品产量列全省20强和全国100强，灌溉水、土壤符合DB51/3361－2003标准。年产小麦15.67万吨，大麦2万吨、花生和油菜籽9.47万吨、玉米17万吨、红薯11万吨、棉花1.26万吨、水果5.82万吨、水产品1.1万吨、麦冬6000吨、蚕茧420万公斤、原竹20万吨，年出栏生猪186万头、家禽2180万只，胡萝卜、番茄、辣椒、大蒜、榨菜、土豆等蔬菜品种繁多，种植面积较大，并可根据需要调整种养结构，扩大种植面积和产量。这些农副产品，为大规模工业生产提供了丰富、优质、稳定的原材料。007年12月8日，中国食品工业协会花卉食品专业委员会命名乐安镇为“中国米枣之乡”。2006年国家质检总局发布2006年第73号公告，批准三台县“涪城麦冬”实施地理标志保护。
工业：乐安镇域工业发展势头良好。“剑南”牌水泵、“峨眉”牌扳手、“潼川”豆豉、凯河面粉厂“魔芋挂面”、酿造厂的“香辣酱”、“万寿大曲酒”、“新渡大曲酒”等7个企业产品获国家部优产品，“潼川”牌大曲酒、“梓州板鸭”、“紫糯米酒”在全国“七五”科技星火成果博览会获金奖。西平、城郊丝绸厂的西蜀牌真丝系列和电力纺、七彩被面曾获曼谷博览会金奖，生丝出口日本、西欧、东南亚。形成了电力、茧丝绸、五金机械、轻化工、食品为骨干，门类众多的工业生产格局，有30多种产品畅销20多个国家和地区。1997年工业产值21.6亿元，工农业总产值比达6:4。工业已成为县域经济的有力支撑，工业产值己超过农业产量。乐安现已初步形成了纺织丝绸、食品加工、能源化工、机械制造四大产业集群。这些产业和产业集群纵向和横向延伸配套空间很大。台虎钳、扳手、车圈、水泵、黄磷、棉纱、丝绸、生活用纸、水晶电子等产品除满足国内市场外，还远销西欧、北美、东南亚等国家和地区。
行政区划：：乐安乡下辖村：团红村团华村乐安村乐扬村建丰村乐桥村乐兴村乐高村乐余村乐华村乐群村建中村建文村建石村建华村伊东村伊北村伊南村伊水村团安村团民村团云村团华村团红村团庄村古塘村青云村高排村八角村砖屋村祝丰村油溪村红中村官丰村官溪村官加村水口村巷树村快马村石马村流香村长赵村洞下村葡萄村文白村鹰咀村青园村青峰村温冲村盐井村孙家村碰檀村大禾村香炉村长春村团乐村匡林村长竹村冲塘村马井村水溪村彭家村大兴村谭家村
经济发展：乐安镇是全国科技工作先进县，文化工作先进县，体育工作先进县，首批市级文明卫生达表现，是四川省“足球之乡”。乐安镇资源丰富，农业生态环境优越。粮食、蚕茧、油料、生猪、水果、水产、药材等主要农产品总产量名列全省前茅，瘦肉型猪、麦冬、蚕茧、油橄榄、棉花皆为全国商品生产基地。现已探明的矿产资源有膨润土、盐井、石灰石、沙金、石英石、石油、天然气等，极具规模开采价值。乐安镇工业体系完备。现已形成以电力、茧丝绸、五金机械、轻化工、食品加工为骨干的门类众多的工业生产格局，有30多万种产品畅销30多个国家和地区。工业正逐步成为富民强县的主体。2008年4月18日，绵阳市首家花生专业合作社－－富乐花生专业合作社在三台县乐安镇正式挂牌成立。富乐花生专业合作社，完全由农民自愿组织建立，吸收了乐安镇的花生营销大户和种植大户。合作社现有花生种植专业户42户，拥有流动资金53万元，入社花生种植面积6800亩，2008年计划生产销售花生1800～2200吨。
人文风情：民居为木质和砖瓦混合结构的房屋。偏爱、崇尚白色，有“爱得俏，一身孝”(即白色服装)之说。男子头戴七至九尺白头巾，穿白色对襟上衣，白色长裤、白布袜。妇女用织锦或绣花巾包头，白色上衣，外套兰色或黑色无领小褂，下着兰色裤。妇女挽发鬃戴花帕，插银首饰，穿绣花鞋。白族历来实行一夫一妻制，建国前是包办婚姻，听父母之命、媒妁之言。也有指腹为婚的。有同姓不婚习俗。中华人民共和国成立后已移风易俗为自由恋爱结婚了。无子的可以招郎上门，其长子随母姓，次子随父姓，叫“归宗”。丧葬比较简朴，实行土葬。其节日也有和汉族同样的春节、端午节、中秋节。除此之外还有两个最隆重的节日。一个是“祭祖节”，又叫冬至节。每年逢“冬至”，各村寨男女老幼，穿盛装，聚会洞堂，杀猪宰羊敬祭本主，举行赛歌，跳仗鼓舞，异常热闹。另一个是“赶会”。各地会期不一，从一到十月均有，也都是着民族盛装，举行祭祖、唱歌、跳舞等大型活动，还进行农副产品的交换、商业活动。人数达数千。白族主要信奉本主教和佛教。“本主”所指内容有祖先神、自然神和英雄神等多重含义。白族有丰富的民间音乐、舞蹈、戏曲和手工艺品，白族的音乐、旋律优美，曲调动听，感情十分丰富。其手工艺品十分精美别致，木质雕刻著名，在房屋大门、庙宇、桥梁、楼阁等处，雕龙刻风，显示出精美手工艺技术。妇女的挑花、绣花图案变化无穷，有丰富的想像力。民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤。男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉（丧事则用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习；滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院巾或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”。大多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多为疙瘩饭。午餐以粑粑做为主食，备有酒菜。在所有粑粑中，以荞麦面做的粑粑最富有特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效，并可以久存不变质。贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃。肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是作成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。山地还盛产蘑菇、木耳、核桃，加上菜园生产的蔬菜，使得蔬菜的来源十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种，另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴。彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说。饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮。 |
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