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经济发展：农业生产比较发达，主产小麦、玉米、油菜。经济作物以苹果、蔬菜及食用菌为主，是淳化县重要的苹果、蔬菜生产基地。其中苹果面积达到18577亩，总产量达到25000吨；蔬菜大棚230个，大田菜面积2200亩；酸枣接大枣1500亩，养殖奶牛、奶山羊2360头（只），各类畜禽存栏2.8万头(只)。种植以紫花苜蓿为主的牧草4500亩。近年来，以蝎子、蜗牛为主的特种动物养殖及以水果大棚为主的设施农业生产已初具规模。2004年全乡工农业总产值3468万元，其中农业总产值3348万元，全乡地方财政收入202.96万元，人均产粮550公斤，农民人均纯收入1385元。
基本概况：全乡辖胡家庙、郭家、上罗家、南袁、北袁、岳家坡、那家、枣林、南张、莫寺村、后庄、前庄、沟里、王家沟圈、刘家、冯家、井村、李家、黄甫、御泉堡、里村、里村沟圈、庙店、寇北、来院、南李家、兴桥、文家咀、白纸头、坳里、生庄、寇家庄、寇家堡33个村民委员会。
历史沿革：1948年属赤水县辖，1953年前曾划归彬县龙高区井村乡，是年6月复归本县。1958年，属超英人民公社（公社驻地官庄街）胡家庙管区。1961年重新组建，以公社驻地胡家庙（村）得名。1966年8月改为兴无人民公社，1970年5月恢复原名。1984年政社分设更名为胡家庙乡。2002年2月，原黄甫乡并入，仍称胡家庙乡。
自然资源：自然资源丰富，全乡耕地面积42296亩，人均耕地面积2.61亩；林地面积16500万亩，天然草场32000万亩，其中可利用的荒山、荒坡面积约18000万亩，川台地约3600亩，主要矿产资源以砖瓦粘土、铁矿粉、陶土为主；还有距今两千多年的汉高祖宫廷水源――地处御泉堡的含锶重碳酸镁淡味矿泉水，水流为150立方米／日。 |
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