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竹节人参，别名白三七，竹节三七。多年生草本，高约55厘米，根茎横卧，呈竹鞭状或串珠状，肉质肥厚，白色，节间短，茎直立，圆柱形；掌状复叶；伞形花序单一、顶生；核果浆果状，球形，多生于山坡，沟边或林下，宜在9—10月挖取根茎，除去须根，洗净泥土，晒干或炕干。竹节人参性温，味甘苦，能止咳、化痰、活血、治咳嗽多痰、劳伤吐血、跌打损伤痈肿、外伤出血等。
魔芋：红土乡冬季严寒，夏天酷署，雾多少照，终年湿润，降水充沛，雨热同期，因高低悬殊，气候垂直反差大，形成了“才见桃花又观雪”的气候差异，因此，适宜各种经济作物生长,全乡60%的耕地适宜魔芋种植。近年来，全乡魔芋已成为提高农民经济收入重要支柱产业。全乡有千亩以上的专业村8个,常年魔芋面积稳定在20000亩以上，是中国富硒魔芋第一乡。
薅草锣鼓：吟唱劳动习俗的：“山上层层桃李花，云里烟火是人家，银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畲。”（刘禹锡词）这首词描写了土家族地区山高坡陡，男女劳作，刀耕火种的情景，正因为这种生存环境，换工，就成了土家族地区的传统习俗。“四五月耘草，数家共趋一家，多至三四十人，一家耘毕，复趋一家，一人击鼓，以作气力；一人鸣钲，以节劳逸，随耘而歌，自叶音节……”相邀结群，形成合力，薅草锣鼓则是结群而耘的纽带，激励热情、鼓舞劳作士气的号角。农人随口唱山歌，北陌南阡应鼓锣。莫认田家多乐事，可怜一锄汗一窝。薅歌六月满山岗，锣鼓声中抑复扬。莫道山中无礼数，男男女女各分行。栽秧薅草鸣鼓锣，男男女女满山坡。背上儿放荫凉地，男叫歌来女接歌。土家族收获的季节是最快乐的时刻，人们灯前月下撕苞谷壳叶，打谜、讲古、说笑话，自娱自乐，如李焕春的一首词：南瓜赤豆细烹庖，赚得乡邻剥夜苞，一个哑谜猜不透，灯前月下共相嘲。吟唱岁时节气风俗的：土家族地区的群众非常重视岁时节气，有节必有俗，许多竹枝词描绘了种种朴质淳厚的习俗。元旦开门化纸钱，红灯绿酒出朝天。还家竟似客初到，各自相呼请拜年。身披妇女嫁衣裳，涂粉抹红入戏场。一夜元宵花鼓闹，杨花柳曲四川腔。前首描绘正月初一开门祭祀的情景和家人年节之时的亲热，后首记正月灯节市村打花鼓、演杨花戏、妇女也能与男子同等演戏看灯的乡俗。还有描写清明节和重阳节的：缟袂丹裙翠色衣，山城士女插青归，偶然摘朵山花戴，惹得群蜂绕鬓飞。这首词描写清明时节，少女穿红着绿扫墓归来，一路上采摘了鲜艳的山花插于发内，彩蝶群蜂追着清香艳色，绕着少女飞舞，更添春色美景，好一幅动人少女游春图。轻阴微雨好重阳，缸面家家有酒尝。爱他采茶歌句好，重阳作酒菊花香。这首词刻划出重阳节里，人们团聚、欢乐祥和的节日喜庆心情。吟唱爱情生活的：土家人的爱情生活相对自由，充满着逗情恋趣。但山大人稀，或男人经常远行谋生，或情郎经年一见，用词把相思别离的生活描绘得风情别致：数声啼鸟唤哥哥，密树丛丛袅女萝。郎在对门侬不见，相思只隔一条河。这首词实际是一首情歌，山寨女儿闻听鸟叫“哥哥”声，触景生情想起情哥哥，引起了连绵情思，又如：夫妇情深别愈浓，竞云一岁一相逢。良宵虽好新秋短，只恐天明语未终。这首词由夫妻久别重逢联想牛郎织女七夕鹊桥相会，更加情深意浓，爱语绵绵，又如：郎去湘江经几秋，西风北雁又南洲。含颦日月江头望，不见朗舟见客船。这首词是女子望郎归的情歌，情郎离乡远去异地他乡，几度北雁南飞，春去秋来，痴情女子含怨日夜江头盼郎不归，动人心弦。吟唱衣食住行风俗的：土家族居处深山茂林，衣食住行有着别致的风习，尤以吟饮酒吃茶的词最显风味，如咂酒、油茶的词独具风习：依山面水一家家，风土人情大不差。惟有客来沿旧习，常饮咂酒与油茶。又如竹竿咂酒胜过壶斟杯饮，大块大碗猪肉和搬坛劝客显出土家人的豪爽：蛮酒酿成扑鼻香，竹竿一枝胜壶觞。过桥猪肉莲花碗，大妇开坛劝客尝。又如过赶年习俗，住吊脚楼的风味，兴盛之景的：油茶咂酒赶年奇，吊脚楼高望眼迷。崖疆喜见兴隆象，借问三唐属哪期？，以上描绘的劳动生活、婚嫁、丧葬、岁时节气、相思别离、衣食住行之类，描绘山川风光，表现扬善抑恶，刻划生活艰辛，揭露恶者罪孽的篇章，可谓世态百象，应有尽有，恰如一幅幅丰富多彩的土家风俗图画。
赶毛狗：农历正月十五夜，土家人张灯结彩，玩花灯采莲船，舞龙灯狮子灯蚌壳灯，跳摆手舞通宵达旦“闹元宵”，与汉俗同。除此之外，取杉树枝，于宅外搭棚烧之，儿童大声呼逐，“赶毛狗，赶毛狗，一赶赶到张家大嫂灶门口，大嫂打个屁，毛狗子不成器”，谓“赶毛狗”或“赶毛九”，为土家独特风俗。说起正月十五搭毛狗棚赶毛狗，倒是有个来历的。相传有一年的正月十五，玉皇大帝多喝了几杯酒，在南天门口看下界，嫌山旮旯里的吊脚楼、茅草棚子丑得很，就叫火神下凡，把吊脚楼、茅草棚子都烧哒。火神刚到凡间，跟着来了屋脊神和挡门神。这屋脊神和挡门神晓得凡人修屋造宇不容易，劝火神积点德。火神也晓得玉皇是喝多了酒的，就想打个马虎眼，叫天兵天将用柴草在山里搭起好多棚子，点火烧燃。只见烟雾腾腾，火势熊熊，凡间只看见烟和火，么子都辨不清楚了。玉皇在天上一看，以为真的烧尽了人间房屋。后来，凡界百姓都在正月十五搭棚子烧，专门糊弄玉皇大帝。这茅草棚子好像庄稼人守毛狗的棚子，于是就叫搭毛狗棚了。 |
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