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食用动物：孤树镇有鸿雁、白额雁、绿头鸭、绿翅鸭、花脸鸭、鹌鹑、大鸨、鲤鱼、鲫鱼、锰鲦、赤眼鳟、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、鳡鱼、麦穗钱、鲂鱼、嘉定鳅蛇、帕氏鳅蛇、泥鳅、鳢鱼、鲶鱼、鳝鱼、鳖鱼、青虾、草虾、牡蛎、河蚌、河蚬、田螺等，肉均可食。皮毛动物：黄鼬、北狐、麝鼹、欧兔、绿头鸭、绿翅鸭等，皮毛珍贵。
钾素：孤树镇钾素(KO)平均含量为67.2ppm，相当于中国钾素养分分级的第四级，属钾素含量偏低的地区。孤树镇土地资源划分为4个区域。
特色农业：孤树金丝小枣：中心产地孤树村及其周围。枣皮朱红鲜艳，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干枣拉抻可出金黄色韧丝，故誉为“金丝小枣”。生吃小枣，甜润鲜爽，香脆可口；晒干小枣，犹如软糖。蒸糕煮饭，放进小枣，熟后红白分明，米不染色。用酒醉枣，醇香清甘，引人入食。入药有补脾、养肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖，多种营养物质和维生素，是老幼皆宜的滋补佳品。“孤树金丝小枣”有两千多年的历史，《史记》有“夫燕亦勃、碣之间一都会也……有鱼盐枣栗之饶”记载。1986年全县产红枣50多万公斤，仅孤树乡产438750公斤，占全县总产量的87.75%。大多销往京、津、唐及东北各地。
药用植物：孤树镇有103种(1983年医药资源调查)，分属66科12属。药用价值较高的有马齿苋、扁蓄、蒺藜、委陵菜、酸枣、紫花地丁、益母草、野薄荷、车前、苍耳、大刺儿菜、小刺儿菜、蒲公英、败酱草、旋覆花、牛筋草、菟丝子、地瓜儿苗、苘麻、蛇床、地榆、叶下珠、白头翁、老鹳草、荆条、柴胡、罗布麻、罗藦、泽泻、防风、丹参、半夏、远志、透骨草、玉竹、山药、山桃、山杏、徐长卿、大画眉草、鳢肠、雨久花、柽柳42种。此外，还有编织、造纸、纤维植物、栲胶和染料植物。药用动物：哺乳动物有蝙蝠，其粪“夜明砂”可入药；刺猬皮可入药，獾油治烫伤。两栖动物有蟾蜍，产蟾酥，旧为县特产。爬行动物有蛇，蛇蜕可入药；“鳖甲”、甲鱼子(俗称王八蛋)均入药。软体动物有蚌类、牡蛎，肉、壳均入药。节肢动物全蝎、螳螂子、蜂窝、蝉蜕均入药，环节动物蚯蚓，干制品入药。
中部平原区：面积449平方公里。区内为草甸褐土、潮土。地势平坦，土壤肥沃易耕。PH值6.5～7.0，绝大多数有机质在1.1~1.3%，全氮0.8%左右，碱解氮20~60ppm，速磷2~5ppm，速钾30~80ppm。宜粮、菜，宜两茬种植。 |
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