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特色产业：柳编业：清末，原十里铺乡夏寨村从事柳编的农民艺人采用细嫩柳条编织各式花篮、筷子笼子，染上花色，在庙会集市上出售，以资家用。从此柳编在境内逐步发展。1973年，县外贸局建立，夏寨村有4名农民被聘为柳编技术员。进入90年代后，该镇出台优惠政策，鼓励发展柳编业，成立柳编公司，形成“基地+公司+市场”的产业化格局。成立柳编协会，统一采购柳条，进行技术培训。由过去的花篮、花盘单一品种，发展到300余个花色品种，柳工有8000余人，涉及20个村庄，产品远销青岛、天津、河北等地，并出口海外，被列为山东省柳编出口基地。
经济发展：2000年恩城镇国民生产总值为10.2亿元，第一、二、三产业占农村经济总收入的比重分别为20∶58.2∶21.8。2000年完成地方财政税收1000万元。年末社会金融各项存款余额3亿元。该镇工业发达，有民营企业115家，个体工商户3700户，从业人员1.26万人，占全镇31.7％。己形成食品、木器、铁制品、豆制品、塑料制品、面粉、骨明胶、鸡蛋加工等八大主导产业，骨干龙头企业达12家。恩城镇地处平原，发展农业有着得天独厚的自然条件。1945年(恩县解放)全镇粮食亩产仅70公斤。建国初期，粮食平均亩产达到120公斤。1978年粮食亩产210公斤，总产达到1050万公斤。2000年蔬菜总面积1200公顷，亩均产值1.5万元。蔬菜远销北京、天津、东三省、内蒙古等地。同时，扩大棉花、花生种植面积。1996年始，引种转基因抗虫棉，效益不断增加，2000年棉花种植面积2000公顷，单产皮棉120公斤。花生集中于105国道以西，面积733公顷，品种以鲁花-11号，海花-1号为主。养鸽业是该镇传统名优产业。该镇自古就有养鸽、放鸽传统。晚清开始，每年的正月初八为鸽子会，来自南京、上海、天津、北京、济南、河北、河南等地的养鸽爱好者和客商云集恩城前来观赏交易，100多年来，延绵不绝。1992年第一届中国(平原)鸽子节以来，该镇把养鸽作为一个产业进行扶持和发展，建立起专业交易市场，逢“一·六”大集交易，每交易日交易量达2万余只，年交易额3600万元。建有种鸽繁育场一家，肉鸽加工厂一处，加快了鸽子品种的更新和销售深加工。2000年该镇鸽子品有五大类(菜鸽、肉食鸽、放飞鸽、观赏鸽、信鸽)13个品种，存栏总量达80万只。
社会进步：文教科技1903年前为私塾教育，境内有私塾28处，学生300余人。是年，在近圣书院办高等小学堂1处。1912年后，限制私塾，发展新教育，设完全小学3处，其中女子小学1处。有村立初级小学23处。“七·七”事变后，恩县沦为敌占区，有些学校停办，至解放前(1945年)境内有完全小学1处，初级小学18处，在校生1200人，适龄儿童入学率仅有29％。中学教育建国前几乎为空白，仅在1928年恩县县立初级中学建立，校址在南门里刘氏私宅，当年招收1个初中班、1个附设初师班，次年停办。师范教育在恩城起步较早，1914年恢复恩县师范讲习所，后改为简易师范学校，1945年停办，后又恢复，1952年并入平原师范。建国后，教育事业空前发展，幼儿教育、普通教育、成人教育全面展开，适龄儿童入学率逐年提高。至80年代，全镇有幼儿园21处，完全小学7处，联办初级中学8处，县直高级中学(平原县第二中学)1处。进入90年代后，镇政府投资200万元，修建两幢教学楼，合班并校，优化配置，逐步普及九年制义务教育。1995年镇教委成立幼教辅导中心和成人教育中心学校。2000年末，全镇有中心小学2处，学区小学12处，办学点52个，在校生5713人。中学3处，在校生1984人。幼儿园42所，入园幼儿900人，学生入学率、巩固率及学校设施均达省级标准，其中有3所学校为市级规范化学校。先后为国家输送大中专学生2100余名，其中大本173人，大专531人。2000年，全镇共有各类科技人员1493名，其中农业科技人员1138名，主要从事科技的普及和推广工作，自1990年以来共取得各类科技成果95项。
区划沿革：2002年撤镇改为街道办事处，2006年，撤销东安街道办事处，将其行政区划分别并入恩城街道办事处和东成镇。
特色小吃：1.签子馒头，恩城镇签子馒头工艺始于乾隆年间，选用优质面粉，老面肥发酵，将和好的面搓成细长纺锤形，长约12cm，插在竹签上，放入蒸笼蒸制而成。其特点：色润如玉，对折不断，香甜筋道。2.老豆腐，老豆腐形同豆腐脑，豆花，不同的是，恩城老豆腐的卤汁的配制考究，香而不腻。3.香油果子，类似油条，形状不同。把和好的面团切成长方形，两两相叠，中间切一刀，拉长入锅油炸。亦有撒上糖做成方形的，称为糖面果子。特点：香甜酥软，4.糖面烧饼，形似火烧，表面刷有糖浆，撒有芝麻。香甜松软。 |
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